燕麥青貯技術及其在反芻動物生產中的應用研究進展

王 磊，高潤，包錦澤，岳額爾敦加布，玉柱*

（1.中國農業大學草業科學與技術學院，北京 100193；2.內蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗草原工作站，內蒙古呼倫貝爾 021500）

2021 年中央一號文件提出，鼓勵發展青貯玉米等優質飼草飼料；同年農業農村部也在重點工作中強調，要實施牛羊發展五年行動計劃，這極大地促進了我國草牧業的發展。燕麥（）是一年生禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物，又名雀麥、澳麥等。燕麥具有較好的耐寒、耐貧瘠等特性，主要種植在我國的東北、西北等地區。燕麥通常分為兩類，一類為皮燕麥，具有不易脫落的稃，用于生產飼料與干草；另一類為無殼裸粒的燕麥，可糧飼兼用。燕麥莖稈柔軟、葉片肥厚，粗蛋白質含量在18% 左右，是飼草生產過程中的重要原料。由于燕麥長期保存困難，以調制青貯飼料和干草為主要利用方式。傳統加工方式中通常將燕麥制成青干草，在晾曬過程中易造成養分損失，如遇雨雪等特殊天氣時易造成嚴重損失和浪費。有研究表明，相同肉牛日增重下，日糧中添加燕麥青貯飼料所消耗的干物質較添加干草更少，可獲得更高的飼料轉化效率；與飼喂青干草相比，飼喂燕麥青貯飼料后水牛對粗蛋白質消化率提高，甲烷排放量減少，有利于改善因甲烷導致的溫室效應問題。燕麥通過青貯可較好保持原有的青綠特性、減少不良天氣影響，提高其飼喂價值。本文主要綜述了燕麥青貯飼料的制作技術及飼喂效果，以期為燕麥青貯飼料的科學制作、合理利用提供參考。……