甲 殼 動 物 親 體 營 養 研 究 進 展

■王照欣 梁萌青 衛育良 徐后國

（1.上海海洋大學水產與生命學院，上海 201306；2.中國水產科學研究院黃海水產研究所，山東青島 266071）

蝦蟹類養殖業在我國水產養殖領域占有重要地位，而優質苗種是蝦蟹養殖的關鍵，近些年蝦蟹養殖業發展迅速，對優質苗種的需求量大幅度增加，海捕或從國外引入的親蝦難以滿足市場需求，所以全人工親體培育已成為甲殼類養殖的技術關鍵，因此開展相關營養學研究，提高蝦蟹親體生殖性能意義重大。

早期國內外研究表明，在生殖階段，甲殼動物親體的營養與親體性成熟、生殖力、配子以及其自營養階段幼體的質量關系密切。研究發現中華絨螯蟹雌蟹在卵巢發育期間，性腺指數（GSI）逐漸升高，而肝胰腺指數（HSI）逐漸降低，這說明儲存在肝胰腺中的營養物質向卵巢轉移，使其發育成熟。同樣的Palacios等（2000）研究表明斑節對蝦親蝦在性腺發育期間，卵巢積累了大量營養物質，其質量可增加4～8 倍，飼料營養成分適宜會提高親蝦的GSI，從而增強親蝦的繁殖能力，反之則會降低，甚至會終止其繁殖活動，且飼料中蛋白質、氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸、維生素、類固醇激素等均能對性腺發育產生影響。同樣Ravid 等（1999）報道，只有當凡納濱對蝦親蝦卵巢中的營養物質積累到一定的水平，親蝦性腺才能發育成熟，否則會發生卵母細胞萎縮。對凡納濱對蝦雄蝦營養進行研究，結果表明，營養不均衡直接導致了雄蝦精莢退化及精子數量急劇減少，精子質量差。……