長三角地區春季栓系式與發酵床飼養奶牛泌乳性能和血液指標比較

甄永康,王小龍,顧亞蘭,張振斌,王夢芝*,楊章平,貢玉清

(1.揚州大學 動物科學與技術學院，江蘇 揚州 225009；2.江蘇省畜牧總站，江蘇 南京 210036)

發酵床作為一種生態養殖技術，主要是以墊料為載體，利用復合菌群消化分解糞尿等養殖排泄物和有害氣體。該養殖技術可處理約90%以上糞尿，從而緩解養殖糞污處理壓力，具有減少有害氣體產生和排放、提高奶牛單產水平和減少乳房炎和肢體病的發病率等優點。發酵床養殖技術對牛床消毒管理要求較為嚴格，若化學藥物消毒過于頻繁，或大量使用抗生素，會導致優勢菌群活力下降或直接滅活，從而失去發酵能力并使得有害菌與腐敗物大量滋生。因此，在墊床管理中需要合理選擇與使用消毒劑，及時補充并更新墊料(損耗約10%時)，注意調節水分在38%～45%之間，每日進行疏糞管理，定期翻動使墊料與糞尿混勻。否則，可能會造成發酵床“死床”，對生產不利。對于長三角地區發酵床飼養奶牛是否影響奶牛生產和健康性能，以及養殖環境與健康的關系還有待研究。基于此，本試驗研究比較了該地區發酵床飼養與栓系式飼養奶牛的泌乳和健康性能，以期為奶牛發酵床生產實踐提供一些資料參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與時間

本試驗在長三角地區某規模2000 頭奶牛場進行。在栓系式與發酵床牛舍內各選10 頭健康的荷斯坦奶牛進行指標測定，奶牛胎次與泌乳天數均一致。試驗牛舍均呈東西走向，長40 m，寬25 m。于2018年4月26日至5月1日分別對栓系式和發酵床飼養奶牛的生牛乳和血液樣品進行采集。……