混合干草對(duì)奶山羊公羔生長(zhǎng)發(fā)育、屠宰性能、肉品質(zhì)和血清抗氧化指標(biāo)的影響

李騰飛，劉崇義，王 平，靳旭妹，陳新義，王瑩瑩，陸 琦，何樹斌，龍明秀*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 草業(yè)與草原學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

青干草作為反芻動(dòng)物及其他草食動(dòng)物重要的飼糧來源直接影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和畜產(chǎn)品質(zhì)量。豆科飼草與禾本科飼草組合，可以提高生產(chǎn)性能，尤其肉羊?qū)︼暡莸牟墒陈屎拖示哂忻黠@的改善作用。單一飼草由于營(yíng)養(yǎng)素不平衡限制了草食家畜對(duì)其的消化利用，但將不同類飼草 (禾本科、豆科及秸稈) 進(jìn)行優(yōu)化組合后，均明顯表現(xiàn)出了不同程度的正組合效應(yīng)。研究表明，在奶牛和其他畜禽飼糧中添加苜蓿能提高生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。“果-草”復(fù)合系統(tǒng)能明顯提高果實(shí)可溶性糖、可溶性固形物、維生素C含量、土壤酶活性和微生物數(shù)量。但對(duì)于“果-草-畜”模式下草對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)和血清抗氧化指標(biāo)影響的研究相對(duì)較少。本試驗(yàn)利用渭北蘋果園行間生草加工成的混合干草作奶山羊公羔粗飼料來源，研究不同混合干草組合對(duì)奶山羊公羔生長(zhǎng)發(fā)育、肉品質(zhì)和血清抗氧化指標(biāo)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)在渭南市蒲城縣某種植家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。選取健康的2月齡薩能奶山羊公羔24只，體重一致(11.48±0.55)kg，隨機(jī)分為4組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只公羔。試驗(yàn)期85 d，其中預(yù)飼期15 d、正試期70 d 。對(duì)照組(CK)飼喂當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)養(yǎng)殖用的混合粗飼料(作物秸稈50%、苜蓿30%和田間雜草20%)，其他3組處理組分別飼喂苜蓿+燕麥(Ⅰ組)、苜蓿+多年生黑麥草(Ⅱ組)混合干草、多年生黑麥草+毛苕子(Ⅲ組)混合干草。……