不同比例構(gòu)樹葉粉對小鼠生長性能、臟器指數(shù)及血清生化指標(biāo)的影響

朱閆陳，陳奕業(yè)，田漢晨，吳龍飛，黃依琳，孫寶麗

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院，廣東 廣州 510642)

隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的缺乏已經(jīng)成為限制我國養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的因素之一。構(gòu)樹()屬于桑科構(gòu)樹屬落葉喬木，具有蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，適應(yīng)力強、生長快和年產(chǎn)量高等諸多優(yōu)點，近年來得到了學(xué)術(shù)界與媒體的廣泛關(guān)注。構(gòu)樹中粗蛋白含量高達(dá)20%～30%，必需氨基酸含量優(yōu)于常見木本植物，各氨基酸組分與含量分配較合理。屠焰等測定了雜交構(gòu)樹葉的常規(guī)營養(yǎng)成分、微量元素、氨基酸等，研究表明雜交構(gòu)樹中鈣元素、鐵元素、錳元素以及鋅元素均高于苜蓿草粉和豆粕等常規(guī)日糧，而日糧中的礦物質(zhì)元素具有影響動物的生產(chǎn)性能，調(diào)節(jié)機體代謝和參與體內(nèi)的酶促反應(yīng)等重要生理功能。構(gòu)樹中含有豐富的具有抗氧化功能的物質(zhì)，如黃酮類物質(zhì)、木脂素化合物和酚類物質(zhì)等。此外構(gòu)樹中所含有的黃酮類物質(zhì)和生物堿對腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。構(gòu)樹中含有的多種抑菌成分可以有效抑制細(xì)菌與真菌的活性，且對人體毒性小，可用于抗菌藥的開發(fā)利用。研究發(fā)現(xiàn)，構(gòu)樹葉中含有木質(zhì)素、單寧等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，會影響畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。但是通過青貯處理后能大幅降低其中單寧含量，改善飼料的適口性，提高飼料的營養(yǎng)價值。

實際生產(chǎn)中，已經(jīng)有在日糧中添加經(jīng)過不同工藝處理的構(gòu)樹飼料的行為。但是現(xiàn)階段關(guān)于構(gòu)樹飼料的安全性和適宜的添加比例等方面的研究仍比較欠缺。……