早勝牛CD36基因第9外顯子多態性及不同組織mRNA表達分析

王燕燕，徐建峰，高 博，董 和，石福岳，容維中*，張艷麗，李振明

(1.甘肅省畜牧獸醫研究所，甘肅 平涼 744000；2.平涼市農產品質量安全檢測檢驗中心，甘肅 平涼 744000；3.寧縣畜牧獸醫局，甘肅 寧縣 745200)

早勝牛，又稱“早勝東牛”，主要生活在地處隴東黃土高原的慶陽市早勝塬上，是經當地群眾長期選育而成的地方品種，也是甘肅省僅有的大型黃牛品種，屬于我國五大黃牛品種之一。早勝牛體格大，體力強，役用肉用性能好，是當地農業生產的重要役畜，深受當地群眾喜愛。近年來，隨著人們生活水平的逐漸提高，對牛肉的需求與日俱增，2019年我國牛肉消費量約為833×10t，人均牛肉消費量達5.95 kg，因此如何提高早勝牛的肉用性能是當前人們最關注的問題。

脂肪酸轉位酶(CD36)是一糖基化程度較高的單鏈糖蛋白，也是一種多配體B類清道夫受體，主要介導細胞長鏈脂肪酸(LCFAS)的攝取。36具有多種功能，其主要功能是參與脂類代謝，主要與代謝綜合征、糖尿病、阿爾茲海默癥等多種脂類代謝疾病相關，與動物的脂肪沉積也有關系。束剛等指出，性別和部位的不同會影響36對雞脂肪的調控。張松研究指出，36基因與秦川牛肌內脂肪沉積(IMF)等肉用性狀顯著相關。本研究以早勝牛為對象，通過檢測36基因在不同組織中的mRNA相對表達量，分析肌肉組織與肌內脂肪沉積(IMF)的關系；并利用PCR-SSCP法對早勝牛36基因第9外顯子進行多態性檢測，分析其與肉用性狀的相關性，為早勝牛的肉質選育提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

于寧縣某牧業有限責任公司和寧縣某早勝肉牛調運中心選取300頭健康的12月齡早勝牛，靜脈采血7 mL，加抗凝劑搖勻后-20 ℃保存備用。……