以酒為鑒，處理好關乎人類未來的三種“關系”

文>楊波 中國酒業露酒研究院院長

作為人類最古老產業的代表，也是釀酒產業的代表，我想分享一下我們怎么樣以酒為鑒，來處理好關乎人類未來的三種“關系”。

第一，人與自然的關系。我們倡導天人合一的生態觀，習主席經常講“綠水青山就是金山銀山”，這個在我們中國釀酒產業當中體現尤為突出。“天釀名酒”是我們中國酒行業當中的一個共識，我們都知道，釀造好酒的根源來自于氣候、水源、糧食和微生物，就像竹葉青酒，它的產區是中國的杏花村，牧童遙指的那個“杏花村”。杏花村為什么能夠傳承6000多年一直不間斷地釀酒？用中國的語言來講是“道法自然、天人合一”。竹葉青酒是中國露酒最具代表性的品牌，它是中國唯一的雙非遺名酒，以陳年汾酒為基酒，加以12味名貴草本炮制、提取、配置而成，而且這12味都是藥食同源，所以它強調在健康飲酒的同時，更加注重人體自然的調理。露酒深刻體現了天人合一、身心合一，也體現了中國人與自然和諧共生的生活智慧。

第二，人與人的關系。我們倡導和合共生的社會觀。幾乎世界上每一種古老的文明都有其源遠流長釀酒史，有人的地方就有江湖，有酒的地方就有文明。我們6000多年的釀造歷史也積累了豐富的酒文化，中國酒在每個人當中，不單單是物質消費品，還是深度融入了中國人、華人的精神世界。

竹葉青產業公司倡導以健康為核心，以文化和科技為支撐，其實就是為用戶服務，講的就是以酒為載體，將健康和文化融入到我們社交和生活當中。我們倡導和合共生的社會觀，因為我們每個人的喜怒哀樂，每個家庭的幸福，其實都建立在社會大家庭的普遍協作當中。也只有對和合共生高度認同，在社會協作當中找到自己的價值所在，我們每個人才能真正獲得個體的價值感和幸福感。

第三，文明與文明的關系。我們倡導的是包容超越的發展觀。中國古代的絲綢之路不僅僅拉動了東西方世界的交流，同時也間接推動了中國釀酒技術的變革。中國酒最初只有米酒和黃酒，后來將酒和中醫藥藥食同源理念結合，才產生了有利于人體健康的露酒。從白酒香型發展來看也是如此，現在中國酒風味異常豐富，品牌百花齊放，12個香型充分滿足了多元化的消費需求。所以包容和超越貫穿了中國酒產業發展的悠久歷史。

特別需要講的是，酒是傳播各種優秀文明的載體，越是民族的越是世界的，中國露酒、白酒、黃酒也要像習主席講的那樣，努力開創中國特色、中國風格、中國氣派，同時任何產業的發展、任何文明的進步只有倡導包容超越的發展觀，才能夠不斷超越自身的局限，擁抱充滿可能性的未來。

習主席曾指出，相互尊重、和衷共濟、和合共生是人類文明發展的重要道路，今天我們面臨每一個問題都是全球化的，尤其是新冠疫情之下的每一個國家都在迫切地處理著人與自然的關系危機，人與社會的關系危機，文明和文明之間的關系危機，面對這些危機，我想沒有任何一個國家、任何一個種族可以獨善其身。

我們相信，以文明交流超越文明隔閡，以文明互鑒超越文明沖突，以文明共存超越文明優越。只有在一個相互尊重、協作共贏的人類命運共同體當中，每一個文明才能實現自我發展和自我超越，最終實現美美與共。酒作為世界通用的語言，我們愿意通過中國酒國際化的交流發展，進一步擴大舉杯致敬、舉杯同飲、舉杯慶祝的同時，讓我們一起為更和諧、更美好、更健康的地球家園共同舉杯！