潮州文化研學(xué)與小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)有效融合的實(shí)踐探究

陳曉蕓

【摘要】在語(yǔ)文教學(xué)中應(yīng)將語(yǔ)文要素落實(shí)到具體的教育教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容中，在習(xí)慣、品質(zhì)、知識(shí)、技能、精神和情感等方面培養(yǎng)學(xué)生。文章主要闡述了如何有效地將教材與潮州本土文化資源有效融合，引導(dǎo)學(xué)生“走出去”開(kāi)闊視野、親近自然、了解地方文化，讓家國(guó)情懷扎根學(xué)生心靈，提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】小學(xué)語(yǔ)文;語(yǔ)文素養(yǎng);潮州本土文化;有效融合

筆者所在學(xué)校位于潮州—是一座擁有一千六百多年歷史的文化古城。潮州文化是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈，具有鮮明的地域特色以及豐厚的文化和旅游資源。研學(xué)即研究性學(xué)習(xí)，國(guó)際上統(tǒng)稱探究式學(xué)習(xí)Hands-on Inquiry Based Learning（HIBL）。倡導(dǎo)以學(xué)生為中心在教師和學(xué)生共同組成的學(xué)習(xí)環(huán)境中，基于學(xué)生原有的概念讓學(xué)生主動(dòng)提出問(wèn)題、主動(dòng)探究、主動(dòng)學(xué)習(xí)的歸納式學(xué)習(xí)過(guò)程。教師在整個(gè)過(guò)程中起引導(dǎo)而非灌輸?shù)淖饔谩囵B(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦解決問(wèn)題的能力。下面對(duì)潮州文化研學(xué)與語(yǔ)文教學(xué)有效融合的實(shí)踐進(jìn)行了系列探究。

一、帶著任務(wù)去研學(xué)

1.根據(jù)語(yǔ)文學(xué)科核心素養(yǎng)確定研學(xué)目標(biāo)

一是培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言能力。了解相關(guān)的潮州物質(zhì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和民俗風(fēng)情的相關(guān)內(nèi)容，能用準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)交流，學(xué)會(huì)口語(yǔ)交際。二是培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)。學(xué)生通過(guò)搜集、整理、以“導(dǎo)游詞”“手抄報(bào)”“制作PPT”等多種形式介紹潮州文化，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯性思維能力、批判性思維能力樹(shù)立正確的價(jià)值觀。三是培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)。通過(guò)研學(xué)加深對(duì)潮州文化以及中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主的擔(dān)當(dāng)意識(shí)、具備家國(guó)情懷、堅(jiān)定文化自信、踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，從而成長(zhǎng)為德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。四是培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。能借助網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍、訪談等多種渠道搜集潮州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化信息，學(xué)會(huì)與他人合作完成語(yǔ)文學(xué)習(xí)任務(wù)全面提高語(yǔ)文素養(yǎng)。

2.根據(jù)潮州文化特點(diǎn)進(jìn)行研學(xué)任務(wù)分類

一是對(duì)飲食文化的研學(xué)。潮菜是中國(guó)四大菜系之粵菜的主干與代表。因“色、香、味、型”并美而享譽(yù)中外。食材講究、選料廣博、做工精細(xì)、中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美“食在廣州、味在潮州”享譽(yù)海內(nèi)外。2020年潮州菜烹飪技藝被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄是潮州文化的重要組成部分。二是對(duì)旅游文化的研學(xué)。潮州有著豐厚的物質(zhì)文化旅游資源，有諸如 “韓祠橡木”“北閣佛燈”的潮州舊八景，也有諸如“濱江紅棉”和“廣場(chǎng)燈影”的潮州新八景。更有中國(guó)四大古橋之一被譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”的“廣濟(jì)橋”以及“韓文公祠”等國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位9處、省級(jí)26處市（縣）級(jí)150處。

二、選擇渠道去研學(xué)

一是網(wǎng)上研學(xué)。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)研學(xué)內(nèi)容通過(guò)上網(wǎng)，搜集相關(guān)資料進(jìn)行學(xué)習(xí)、研討。鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)利用周末或假期時(shí)間開(kāi)展親子研學(xué)活動(dòng)，將研學(xué)過(guò)程、研學(xué)收獲以及碰到的問(wèn)題在班級(jí)微信群進(jìn)行交流。

二是請(qǐng)教長(zhǎng)輩。通過(guò)走訪非遺傳承人，傾聽(tīng)長(zhǎng)輩講解與潮州文化相關(guān)的歷史故事，了解潮州美食、刺繡、木雕、手拉壺、麥稈畫(huà)等的創(chuàng)作技藝，培養(yǎng)學(xué)生審美鑒賞能力、文化理解和傳承的語(yǔ)文素養(yǎng)。

三是實(shí)地調(diào)研。教師適時(shí)在班級(jí)將搜集到的潮州文化資料向?qū)W生進(jìn)行介紹，讓學(xué)生對(duì)潮州文化有初步了解，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步深入了解家鄉(xiāng)文化的興趣。例如，教師引導(dǎo)學(xué)生合理安排時(shí)間游覽潮州八景、牌坊街、廣濟(jì)橋、韓文公祠、龍湖古寨等家鄉(xiāng)美景，通過(guò)拍一拍、畫(huà)一畫(huà)、寫(xiě)一寫(xiě)的“三個(gè)一”研學(xué)活動(dòng)，提升學(xué)生的審美創(chuàng)造能力、語(yǔ)言構(gòu)建與運(yùn)用能力的語(yǔ)文素養(yǎng)。

四是觀看展演。潮州金山書(shū)院選址金山上的北閣佛燈景區(qū)2021年11月18日舉行揭牌儀式，恰逢 “金山文脈 新潮生活”公益展演活動(dòng)在周末開(kāi)展。教師引導(dǎo)學(xué)生積極到現(xiàn)場(chǎng)觀看。工藝展演活動(dòng)中，不僅有潮州傳統(tǒng)工藝的茶藝表演和藝術(shù)表演，更有潮州大吳泥塑第二十四代傳承人吳宏城展示泥塑制作技藝、潮州楓溪朱泥手拉壺制作技藝非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)制作手拉朱泥壺、國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝師江丹泥為觀眾展示潮州工夫茶。學(xué)生經(jīng)過(guò)研學(xué)活動(dòng)，對(duì)于家鄉(xiāng)潮州的文化有了更深刻的視覺(jué)感觸，對(duì)家鄉(xiāng)文化的熱愛(ài)油然而生，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣。

三、分享交流展示潮州本土文化

1.手抄報(bào)展示會(huì)

學(xué)生經(jīng)過(guò)對(duì)家鄉(xiāng)特色景區(qū)進(jìn)行參觀游覽實(shí)地感受，以一張張栩栩如生的手抄報(bào)作品展示研學(xué)成果。學(xué)生的手抄報(bào)作品可謂是“我畫(huà)表我情”，表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)潮州的愛(ài)。

2.習(xí)作交流會(huì)

一是美食篇。在將研學(xué)旅行與語(yǔ)文課堂融合的時(shí)候，需要立足教材內(nèi)容從生活中選取與教學(xué)有關(guān)的內(nèi)容來(lái)作為我們開(kāi)展研學(xué)的依據(jù)。小學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第一單元《北京的春節(jié)》《臘八粥》等課文，主要描述了地方傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗和地方美食。結(jié)合這一單元內(nèi)容，教師引導(dǎo)學(xué)生帶著課本去研學(xué)，了解潮州的傳統(tǒng)節(jié)日以及傳統(tǒng)習(xí)俗，再延伸到潮州美食文化的研學(xué)。學(xué)生經(jīng)過(guò)對(duì)家鄉(xiāng)美食的研學(xué)活動(dòng)，對(duì)家鄉(xiāng)美食有了進(jìn)一步了解。借鑒《臘八粥》一文，作者開(kāi)篇從“看、聞、吃”三個(gè)方面對(duì)美食進(jìn)行描寫(xiě)，將家鄉(xiāng)的美食寫(xiě)得令人垂涎三尺。學(xué)生筆下有“壽桃”外形象征長(zhǎng)壽的“紅桃粿”、有表達(dá)迎接新春的“春卷”、有小巧玲瓏的“咸水粿”、外酥里嫩的“無(wú)米粿”、鮮甜柔軟的“菜頭粿”，也有手工捶打、口感嫩滑Q彈的“牛肉丸”。學(xué)生的寫(xiě)作能力以及審美情趣等語(yǔ)文素養(yǎng)得到了有效提升。

二是美景篇。在研學(xué)過(guò)程中，筆者著力培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)立德樹(shù)人的思想，引導(dǎo)學(xué)生證確理解和運(yùn)用祖國(guó)豐富的語(yǔ)言魅力，注重語(yǔ)言積累，發(fā)展思維，重視全面提高學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)。例如，結(jié)合部編版四年級(jí)下冊(cè)第五單元課文《記金華的雙龍洞》習(xí)作例文《頤和園》《七月的天山》，以“我來(lái)當(dāng)導(dǎo)游”“我為家鄉(xiāng)代言”為主題，筆者引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)“我筆寫(xiě)我心，我字釋我情”，將研學(xué)過(guò)程中對(duì)家鄉(xiāng)的了解和熱愛(ài)體現(xiàn)于習(xí)作之中。學(xué)生通過(guò)研學(xué)對(duì)潮州的旅游文化產(chǎn)生濃厚的興趣，習(xí)作內(nèi)容更生動(dòng)具體。

三是研學(xué)分享交流會(huì)。定期開(kāi)展潮州本土文化分享交流會(huì)，有助于學(xué)生對(duì)研學(xué)活動(dòng)過(guò)程和活動(dòng)結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)地梳理與總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生自我反思與表達(dá)，同伴交流與對(duì)話，提升個(gè)體經(jīng)驗(yàn)。例如，運(yùn)用部編版教材小學(xué)五年級(jí)研究性學(xué)習(xí)的方法，結(jié)合六年級(jí)上冊(cè)第一單元“十里不同風(fēng)，百里不同俗”題材，教師在班級(jí)舉辦“探尋家鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)—研學(xué)交流會(huì)”為主題的交流會(huì)。在教師引導(dǎo)下，學(xué)生在分享自己制作的PPT、手抄報(bào)、研學(xué)照片，以及關(guān)于潮州本土文化習(xí)作的同時(shí)，其搜集和整理資料、語(yǔ)言表達(dá)等語(yǔ)文實(shí)踐能力得到了鍛煉和提升，其思想情感、語(yǔ)言積累、審美情趣等語(yǔ)文素養(yǎng)得到了培養(yǎng)。

潮州本土文化底蘊(yùn)深厚，豐厚的歷史文化積淀是語(yǔ)文教學(xué)課外延伸的寶貴素材。古語(yǔ)有訓(xùn)：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺絕知此事要躬行。”將潮州本土文化與語(yǔ)文教學(xué)有效融合，讓學(xué)生開(kāi)闊視野、親近自然、了解家鄉(xiāng)文化、豐富積累，提高學(xué)生的習(xí)作能力，掌握學(xué)習(xí)語(yǔ)文、學(xué)會(huì)語(yǔ)文的途徑和方法，從而提升學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)科素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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