以形補(bǔ)形 到底行不行

李嘉琦

我們經(jīng)常會聽到這樣的話：“多吃核桃，補(bǔ)腦！”“想要皮膚好得吃肉皮！”但“以形補(bǔ)形”真的有效果嗎？吃什么才真的起效果？

所謂“以形補(bǔ)形”就是認(rèn)為吃食物外形與人體某組織器官相似的食物能夠達(dá)到增強(qiáng)人體該部位功能的目的。

關(guān)于“以形補(bǔ)形”的說法

吃核桃補(bǔ)腦？

相關(guān)研究顯示，核桃對大腦的健康和認(rèn)知功能的確有一定的好處。核桃中的脂肪酸含量較高，其中有部分脂肪酸在一定程度上可以轉(zhuǎn)化為構(gòu)成大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜細(xì)胞不可或缺的物質(zhì)。同時(shí)，核桃含有的B族維生素和維生素E，被人體吸收后也具有防止腦細(xì)胞老化、增強(qiáng)記憶力和延緩腦力衰退的作用。

但這不是核桃獨(dú)有的好處，其他堅(jiān)果，如松子、榛子等，也同樣對大腦的健康有積極作用。

吃肉皮美容？

很多人認(rèn)為皮凍中富含豐富的膠原蛋白，多吃點(diǎn)就能達(dá)到除皺美容的效果，但其實(shí)想通過補(bǔ)充動物皮達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果是不現(xiàn)實(shí)的。

首先，動物皮中的膠原蛋白分子量較大，難以被人體直接吸收，而被分解后的膠原蛋白則會按需分配到各個(gè)器官中，實(shí)際上能夠到達(dá)肌膚層面的數(shù)量非常少。其次，目前對膠原蛋白的研究多為動物實(shí)驗(yàn)，在人體是否能發(fā)揮作用有待進(jìn)一步研究。

要想保持健康的皮膚，最重要的還是要保持健康的生活習(xí)慣：保證充足的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動、平和的心態(tài)和營養(yǎng)均衡的清淡飲食。

吃魚眼明目？

無論是從享受美味還是從健康的角度，每周吃幾次魚都是備受推崇的健康飲食習(xí)慣。

魚眼中確實(shí)含有少量的不飽和脂肪酸，但是由于魚眼太小，能夠提供的營養(yǎng)有限，達(dá)不到人體所需的營養(yǎng)要求。因此，想單靠吃魚眼達(dá)到明目的做法是不科學(xué)的。

保護(hù)眼睛健康，平時(shí)要盡量少熬夜、少看電子產(chǎn)品，尤其是不在黑暗的環(huán)境中長時(shí)間使用電子產(chǎn)品。

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