長(zhǎng)沙臭豆腐

孫弘毅

五歲的時(shí)候，我和爸爸去長(zhǎng)沙旅游。在那里，我嘗到了許多美食，但我最喜歡的是長(zhǎng)沙臭豆腐。

那是一個(gè)下午，我跟著爸爸走進(jìn)一個(gè)路邊的小店，點(diǎn)了一份臭豆腐。臭豆腐還沒(méi)端上來(lái)，我就聞到了一股深入骨髓的臭味，我不禁捏住了鼻子，心里暗想：這豆腐怎么這么臭？

我還在思忖著，臭豆腐就已經(jīng)被端上桌了。只見(jiàn)如墨汁一樣漆黑的湯汁中躺著幾方烏黑的豆腐，油炸的豆腐上淋著少許的淺棕色的芝麻醬和紅彤彤的小米辣，最上面是一撮嫩綠的香菜和蔥花，色彩搭配得恰到好處，讓人垂涎欲滴，我挑了一塊豆腐放在小碗里，用筷子輕輕一夾，豆腐被分成兩半，只見(jiàn)外酥里嫩，十分誘人。

看著這賣相極佳的臭豆腐，我咬了一大口。“哇，好燙！”我不禁叫了起來(lái)，一邊大口咀嚼一邊倒吸一口氣，等到豆腐咽下肚，從舌頭到嗓子頓時(shí)“風(fēng)起云涌”，火辣辣的，長(zhǎng)沙的辣椒真給力！我像小狗一樣伸出舌頭，喘著氣。爸爸一邊大笑一邊遞上早就準(zhǔn)備好的水，連喝幾口，我才緩了過(guò)來(lái)。

臭豆腐炸得外酥里嫩，入口即化，口感細(xì)膩，蘸料的味道也十分有特色，咸甜適中，層次分明。真是聞著臭吃著香。

這么好吃的東西一定要給媽媽帶。爸爸說(shuō)張家港也有，我才打消了這個(gè)念頭。但是等我回了張家港，吃了好多家臭豆腐，卻再也沒(méi)有找到當(dāng)年的感覺(jué)。到底是長(zhǎng)沙的臭豆腐特別好吃，還是童年的回憶特別美好呢？我傻傻地分不清了，只記得當(dāng)年甚是喧囂的知了，還有火辣美味的臭豆腐和父親愛(ài)的眼神。……