佛山：因地制宜，探索綠色漁業(yè)新路徑

馮剛

淡水養(yǎng)殖業(yè)是佛山農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖總產(chǎn)量、畝產(chǎn)量、畝產(chǎn)值等多項(xiàng)指標(biāo)位居廣東全省前列。

2022年4月《佛山市全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動(dòng)實(shí)施方案（2022—2026年）》出臺(tái)，計(jì)劃每年改造約10萬(wàn)畝，用五年時(shí)間完成全域52萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘的改造提升。目前，改造提升工作進(jìn)展順利。截至9月9日，佛山全市已改造養(yǎng)殖池塘2.15萬(wàn)畝，正在改造4.38萬(wàn)畝，已改造和正在改造面積占年度任務(wù)比例65%。

根據(jù)市里下達(dá)的目標(biāo)要求，佛山各區(qū)也是八仙過海，各顯神通，根據(jù)各自情況因地制宜地開展養(yǎng)殖池塘提升改造建設(shè)，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)振興、綠色發(fā)展，著力滿足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求。

南海區(qū)——

發(fā)展桑基魚塘，古法煥發(fā)新生

據(jù)南海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)徐遠(yuǎn)湃介紹，2022年5月，南海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在佛山五區(qū)中率先印發(fā)《佛山市南海區(qū)全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動(dòng)實(shí)施方案（2022—2026年）》，全面開展全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動(dòng)。截至9月1日，南海全區(qū)已完成養(yǎng)殖池塘改造4970畝，正改造養(yǎng)殖池塘11676畝，整體進(jìn)度達(dá)本年度任務(wù)目標(biāo)的64%。

來到位于南海區(qū)西樵鎮(zhèn)閘邊村的漁耕粵韻生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，放眼望去，改造后的標(biāo)準(zhǔn)化池塘規(guī)整有序，道路平整，塘基上種植著桑樹、花卉、蔬菜，一個(gè)嶄新的融節(jié)能、環(huán)保、健康于一體的生態(tài)養(yǎng)殖基地映入眼簾。

作為珠三角地區(qū)面積最大、保存最完整的桑基魚塘，這個(gè)占地面積約為14.32萬(wàn)平方米的示范區(qū)，曾被聯(lián)合國(guó)教科文組織譽(yù)為“世間少有美景，良性循環(huán)典范”，并于2019年入選第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。

示范區(qū)相關(guān)技術(shù)人員介紹說，在園區(qū)內(nèi)，尾水治理所用面積占養(yǎng)殖總面積的10%—15%，在技術(shù)方面，水質(zhì)提升主要結(jié)合魚塘生態(tài)化養(yǎng)殖，合理設(shè)置養(yǎng)殖密度，減少飼料對(duì)水體的污染；同時(shí)結(jié)合清塘，挖掘淤泥上基，既凈化了魚塘，又為基上植物生長(zhǎng)施足了基肥。

“養(yǎng)殖廢水通過集水系統(tǒng)進(jìn)入沉淀池后，進(jìn)行初步沉淀后，進(jìn)入潛流濕地，在濕地填料、植物和微生物共同作用下截留、吸附、吸收污染物，出水進(jìn)入穩(wěn)定塘中曝氣復(fù)氧，最終通過供水系統(tǒng)回到魚塘，實(shí)現(xiàn)廢水循環(huán)利用或達(dá)標(biāo)排放。”

南海區(qū)西樵鎮(zhèn)鎮(zhèn)委委員高盛全告訴筆者，養(yǎng)殖尾水經(jīng)過“三池兩壩”的處理后，排放到河涌的時(shí)候已實(shí)現(xiàn)水質(zhì)達(dá)標(biāo)，“我們改造一是為了減量排放，二是進(jìn)行生態(tài)保護(hù)，最后是為了保障食品安全，走高質(zhì)量發(fā)展之路，讓農(nóng)民增收。塘基利用起來之后，可以種桑樹、龍眼和大樹菠蘿等植物。改造和鄉(xiāng)村振興結(jié)合在一起，就可以完成從產(chǎn)業(yè)振興，到生態(tài)振興和人才振興，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了組織振興。”

位于西樵鎮(zhèn)青龍路旁的何氏水產(chǎn)西樵山根養(yǎng)殖示范區(qū)是西樵鎮(zhèn)另一個(gè)大型綠色健康水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)。該示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化改造項(xiàng)目總面積40.53萬(wàn)平方米，在58口養(yǎng)殖池塘內(nèi)，建立了2套尾水治理系統(tǒng)，配套面積1.4萬(wàn)平方米，努力探索出適合國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理模式和健康養(yǎng)殖模式。

高盛全說，這里的養(yǎng)殖廢水通過集水系統(tǒng)進(jìn)入沉淀池后，進(jìn)行初步沉淀后，進(jìn)入潛流濕地，在濕地填料、植物和微生物共同作用下截留、吸附、吸收污染物，出水進(jìn)入穩(wěn)定塘中曝氣復(fù)氧，最終通過供水系統(tǒng)回到魚塘。全過程實(shí)現(xiàn)廢水循環(huán)利用或達(dá)標(biāo)排放，改善養(yǎng)殖水域環(huán)境，提升水產(chǎn)品質(zhì)，推動(dòng)環(huán)境友好型生態(tài)漁業(yè)發(fā)展。

此外，在南海區(qū)，其他魚塘養(yǎng)殖項(xiàng)目經(jīng)過提升改造后，也均已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、技術(shù)和收入的多項(xiàng)提升。

其中，南海區(qū)西樵禮記水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建成了魚塘養(yǎng)殖、塘基綠化和果蔬苗木相結(jié)合的新型生態(tài)養(yǎng)殖示范性小區(qū)，實(shí)現(xiàn)了魚塘進(jìn)出水系統(tǒng)分離，減少了魚類病害；塘基重新規(guī)范化調(diào)整，魚塘保水條件提升；建設(shè)了三池兩壩尾水處理設(shè)施，做到了養(yǎng)殖尾水少排放及達(dá)標(biāo)排放。丹灶鎮(zhèn)沙水村養(yǎng)殖池塘改造項(xiàng)目經(jīng)過改造，魚塘租金上漲，村集體魚塘發(fā)包收入由以往的70多萬(wàn)提升到140多萬(wàn)，村集體魚塘發(fā)包收益翻了一番。

南海區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在未來，南海區(qū)還將落實(shí)“連片集約化、智慧賦能化、漁業(yè)工業(yè)化”三個(gè)措施，推進(jìn)全域養(yǎng)殖池塘改造提升。到2026年底，完成南海區(qū)14.5萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘改造提升任務(wù)，計(jì)劃建成6個(gè)以上示范性美麗漁場(chǎng)、力爭(zhēng)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖面積達(dá)3萬(wàn)畝。

順德區(qū)——

申報(bào)教育基地，全面提升質(zhì)量

2022年1月19日，順德區(qū)召開治水大會(huì)，部署沿著“以水美城、以水興城，打造嶺南水鄉(xiāng)的順德示范”的路線圖，全力實(shí)施治水“八大行動(dòng)”，其中之一就是農(nóng)業(yè)污染源頭防治行動(dòng)。

對(duì)于池塘養(yǎng)殖年產(chǎn)值占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近七成的順德來說，治理農(nóng)業(yè)面源污染，必須向池塘養(yǎng)殖尾水污染“開刀”。順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，為此順德正在全力推廣養(yǎng)殖尾水治理新模式、新技術(shù)，已成功申報(bào)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，建成5個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、6個(gè)省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)和1個(gè)市級(jí)水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖示范小區(qū)，將在三至五年內(nèi)完成全區(qū)6萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造。

走進(jìn)順德均健現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“均健公司”）養(yǎng)殖區(qū)，恍惚間仿佛走進(jìn)了一座豐富多彩的植物園，生態(tài)基上的美人蕉、翠蘆莉、狐尾藻、再力花、黃菖蒲等等植物長(zhǎng)勢(shì)喜人，在陽(yáng)光下盡情舒展。

據(jù)均健公司品牌總監(jiān)杜家鏘介紹，園區(qū)內(nèi)配套建設(shè)了人工濕地、過濾壩、曝氣氧化池和生態(tài)凈化池。養(yǎng)殖尾水通過人工濕地進(jìn)行初步過濾，再排入沉淀池經(jīng)過4小時(shí)靜置后，通過依次在曝氣池增氧、在生物凈化池對(duì)磷、氮等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行降解。全流程處理后的水體能夠達(dá)到養(yǎng)殖尾水二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了氮磷資源化養(yǎng)殖尾水的“零排放”。

此外，園區(qū)內(nèi)的監(jiān)測(cè)調(diào)控系統(tǒng)還以移動(dòng)5G互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為平臺(tái)，架設(shè)在線微生物智能孵化設(shè)備、在線管道式微藻管生物反應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)在線遠(yuǎn)程控制的全自動(dòng)化養(yǎng)殖尾水處理。

杜家鏘說，目前順德均健優(yōu)質(zhì)草鯇養(yǎng)殖基地生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理項(xiàng)目已向廣東省環(huán)境保護(hù)宣傳教育中心提出申請(qǐng)，爭(zhēng)取早日創(chuàng)建為廣東省環(huán)境教育基地，同時(shí)養(yǎng)殖尾水治理模式也將進(jìn)一步推廣，以生態(tài)健康養(yǎng)殖為目標(biāo)，助推水產(chǎn)養(yǎng)殖向生態(tài)化、集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖方向發(fā)展，全面提升現(xiàn)代漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員牛寶俊也對(duì)均健公司的“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”養(yǎng)殖模式予以了充分肯定，他認(rèn)為，出均健公司采取分級(jí)凈化的養(yǎng)殖尾水治理思路，值得對(duì)各養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行推廣，有助于更多企業(yè)更快更好地實(shí)現(xiàn)“氮磷資源化”和“尾水零排放”的項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)。

位于順德區(qū)樂從鎮(zhèn)上華村的佛山市現(xiàn)代漁業(yè)科技園，是由佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和佛山市順德區(qū)樂從供銷集團(tuán)合作共建的一座依托國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示的基地平臺(tái)。這里的一大亮點(diǎn)就是園區(qū)配套的面積約1.87萬(wàn)平方米的養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)。

走進(jìn)基地，只見32個(gè)巨型圈養(yǎng)桶整齊排布，每個(gè)圈養(yǎng)桶可養(yǎng)殖魚類1000—1500公斤。圈養(yǎng)桶中有特定的錐形集污裝置，廢棄物經(jīng)吸污泵抽出圈養(yǎng)桶，進(jìn)入尾水分離塔，固廢在尾水分離塔中沉淀分離、收集后進(jìn)行資源化再利用，現(xiàn)場(chǎng)可見，塘邊都種上了紅珊瑚花。而去除固廢后的尾水經(jīng)凈化設(shè)備處理后，再回流到池塘循環(huán)使用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物零排放。

據(jù)相關(guān)技術(shù)人員介紹，園區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖尾水生態(tài)治理系統(tǒng)以智能微生物孵化凈化設(shè)備為主，同時(shí)將多樣性微生物復(fù)合載體、水體復(fù)氧系統(tǒng)、納米填料生物濾床等技術(shù)措施有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建起新型養(yǎng)殖尾水智能高效生態(tài)凈化系統(tǒng)。

“這套系統(tǒng)配有沉淀區(qū)、減排消毒區(qū)、生態(tài)濾壩、曝氣生物濾池、綜合生態(tài)凈化塘和水稻田濕地，合理搭配包括濾食性水生動(dòng)物、水生植物、菌藻生物在內(nèi)的初級(jí)、二級(jí)和三級(jí)等‘消費(fèi)者，高效分解凈化污染物，重新構(gòu)建水體的修復(fù)能力。養(yǎng)殖尾水進(jìn)行深度處理，水質(zhì)凈化達(dá)標(biāo)后再實(shí)行回用。”

高明區(qū)——

推廣典型案例，帶動(dòng)周邊共贏

作為廣東省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣，2022年，高明區(qū)先后創(chuàng)建了11個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點(diǎn)（小區(qū)）共135.8萬(wàn)平方米，組織鎮(zhèn)（街道）實(shí)施養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和尾水治理項(xiàng)目18個(gè)，共約353.33萬(wàn)平方米。

其中廣東東灃漁業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“東灃漁業(yè)”）和佛山市高明何氏養(yǎng)殖科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“何氏養(yǎng)殖”）兩個(gè)示范點(diǎn)的連片規(guī)模池塘改造和“三池兩壩”養(yǎng)殖尾水治理模式成為可復(fù)制、可推廣的典型范例，將輻射帶動(dòng)周邊更多池塘實(shí)施升級(jí)改造。

“我們是通過分‘三步走的方式對(duì)池塘進(jìn)行升級(jí)改造的。”東灃漁業(yè)總經(jīng)理傅偉東告訴筆者，“第一步是方格化改造，清淤固基，拓寬道路，第二步是建造進(jìn)排水分離的排灌設(shè)施，第三步是建造養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施。”

作為高明區(qū)已建成的三個(gè)佛山市養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點(diǎn)之一，東灃漁業(yè)從2019年底開始對(duì)新競(jìng)得的高明養(yǎng)殖基地進(jìn)行生態(tài)化改造，通過池塘方格化改造、清淤固基、建造進(jìn)排水分離的排灌設(shè)施和養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施等方式，大力改善園區(qū)環(huán)境。

傅偉東說，我們拿到土地就決定對(duì)養(yǎng)殖基地進(jìn)行升級(jí)改造，將以往在南海基地采用過的生態(tài)養(yǎng)殖模式、尾水治理模式應(yīng)用于高明基地，在管道材質(zhì)和池塘深度等方面都做了改進(jìn)。

之前這一基地池塘大小不一，深度也較淺，道路狹窄，只能供人行走。現(xiàn)在走進(jìn)新的基地，可以看到58口池塘，整齊劃一，大小適中，主要道路寬闊，車輛暢行毫無(wú)壓力。改造后養(yǎng)殖效果也明顯轉(zhuǎn)好，畝產(chǎn)達(dá)到了20萬(wàn)元。

據(jù)專業(yè)技術(shù)人員介紹，東灃漁業(yè)的養(yǎng)殖尾水處理主要采取“三池兩壩”模式，分區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖尾水凈化池面積共32.72萬(wàn)平方米，約占養(yǎng)殖總面積的10%。凈化池分為A、B、C三區(qū)，其中，生物凈化池種植了水上通心菜，池內(nèi)又投入白鰱、花鰱等濾食性魚類。A、B、C區(qū)內(nèi)的三個(gè)尾水凈化塘也分別安裝了智能水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)尾水處理塘中溶解氧、pH、溫度等指標(biāo)。

何氏養(yǎng)殖同樣是佛山市的池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點(diǎn)。據(jù)何氏養(yǎng)殖總經(jīng)理陳賀介紹，2019年，公司投入50多萬(wàn)元，按照《佛山市池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造規(guī)范》，將29.33萬(wàn)平方米魚塘進(jìn)行第一批佛山市池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點(diǎn)建設(shè)。

“我們高標(biāo)準(zhǔn)完成了池塘方格化改造、清淤固基、進(jìn)排水分離的排灌設(shè)施、‘三池兩壩養(yǎng)殖尾水治理設(shè)施、實(shí)時(shí)水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)等。項(xiàng)目建設(shè)運(yùn)行后，池塘養(yǎng)殖尾水治理效果明顯，達(dá)到淡水養(yǎng)殖廢水排放二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。”

養(yǎng)殖尾水通過治理后循環(huán)使用，減少了污染周邊河道水質(zhì)的情況，保護(hù)了河道的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)何氏養(yǎng)殖這種養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用生態(tài)養(yǎng)殖模式，也直接帶動(dòng)了周邊地區(qū)漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖健康發(fā)展。在何氏養(yǎng)殖的影響下，周邊許多農(nóng)戶都表達(dá)了希望投入資金進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造的意愿，

陳賀說，公司在高明片區(qū)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)、摸索了三年，積累了不少經(jīng)驗(yàn)，希望能推廣這種先進(jìn)、環(huán)保的養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚品質(zhì)，增加附加值，也帶動(dòng)更多人為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境轉(zhuǎn)變出一份力。