廣州：南北呼應(yīng)，構(gòu)建綠色漁業(yè)新格局

舒樺

自上世紀90年代開始，廣州就率先實施低產(chǎn)池塘改造工程。近年來，廣州深入貫徹落實新發(fā)展理念，大力推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”，將尾水治理納入“河長制”。通過實施池塘標準化建設(shè)、池塘改造和池塘養(yǎng)殖水治理，持續(xù)推廣集中連片池塘養(yǎng)殖尾水處理等技術(shù)模式，形成了布局合理、產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖模式。

及早發(fā)力，各方聯(lián)動引領(lǐng)全市工作領(lǐng)先

廣州市的養(yǎng)殖池塘改造工作進行已久，追溯到1991年，廣州市就開始實施低產(chǎn)池塘改造，主要對池塘進行清淤挖深。2002年全面啟動池塘標準化建設(shè)，以番禺、南沙、花都、白云、增城區(qū)為重點，逐步把全市連片100畝以上的池塘改造成方格化、基水協(xié)調(diào)、塘基堅固、大小和水深適當、排灌方便、通車、通電、環(huán)境優(yōu)美的標準池塘。

2018年，廣州市率先開展池塘養(yǎng)殖水治理行動，為了支持池塘養(yǎng)殖水治理行動，組織制定了《廣州市池塘養(yǎng)殖水治理三年行動方案（2018—2020）》及其配套政策文件《廣州市池塘養(yǎng)殖水治理財政補助和驗收方案》《廣州市池塘養(yǎng)殖水生態(tài)治理技術(shù)指導(dǎo)意見》。同時由廣州市財政安排資金，對完成治理任務(wù)的養(yǎng)殖戶，按每畝1000元或400元給予財政補助，至2020年底，池塘水治理市級財政共投入資金8000萬元。

據(jù)廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹，2018—2019年，廣州全市共完成20.4萬畝連片50畝以上池塘養(yǎng)殖水治理，各養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖水生態(tài)治理成效顯著，水質(zhì)得到明顯改善。“治理后的養(yǎng)殖水100%達到養(yǎng)殖水排放二級標準，67.8%達到養(yǎng)殖尾水排放一級標準。實現(xiàn)循環(huán)利用或達標排放，在全省水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理行動中發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。”

技術(shù)人員對廣州市6大主養(yǎng)區(qū)治理前后的池塘（或大型養(yǎng)殖場）水質(zhì)數(shù)據(jù)進行分析之后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過治理后的池塘養(yǎng)殖水水質(zhì)明顯改善，總氮平均下降72%、總磷平均下降70.1%、CODMn平均下降 39.7%，68.4%和84.8%以上分別達到地表水Ⅳ類和Ⅴ類水標準，全面完成預(yù)定目標，實現(xiàn)了池塘養(yǎng)殖水循環(huán)利用或達標排放。

2020年3月25日，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所和廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心共同完成的“淡水池塘環(huán)境生態(tài)工程調(diào)控與尾水減排關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目獲得2019年度廣東省技術(shù)發(fā)明一等獎，成為廣東省技術(shù)發(fā)明獎中唯一的農(nóng)業(yè)項目；2021年9月28日，該項技術(shù)又作為唯一一項漁業(yè)類科技成果，入選“十三五”廣東省十大農(nóng)業(yè)科技標志性成果。專家評價說，該項目社會、生態(tài)和經(jīng)濟效益顯著，為廣東乃至全國的水產(chǎn)環(huán)境修復(fù)提供了原創(chuàng)性整體技術(shù)支撐。

有了政策、資金、技術(shù)等多項要素的共同加持，廣州現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展駛?cè)肭靶锌燔嚨馈?020年12月，廣州市花都區(qū)、番禺區(qū)、南沙區(qū)、增城區(qū)連同佛山市高明區(qū)、三水區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)，河源市東源縣，梅州市梅縣區(qū)10個縣區(qū)，獲評廣東省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣。

同年，廣州健康養(yǎng)殖面積占全市養(yǎng)殖總面積84%，19家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)列入全國水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”骨干基地，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠化循環(huán)水車間30多萬平方米，池塘推水養(yǎng)殖槽80多條，陸基集裝箱養(yǎng)殖設(shè)施80個，魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)基地4個，稻漁綜合種養(yǎng)基地3個，生態(tài)健康養(yǎng)殖模式得到廣泛應(yīng)用。

特別是位于廣州南部的南沙區(qū)和北部的花都區(qū)兩大漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)，更是“以漁治水，以漁興水，以漁秀水”，探索出現(xiàn)代、綠色、生態(tài)的養(yǎng)殖模式和尾水治理模式。

南有南沙，連片基地促進技術(shù)示范推廣

南沙區(qū)是華南地區(qū)具有重要影響力的綠色健康養(yǎng)殖基地和廣東水產(chǎn)特色優(yōu)勢區(qū)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值排名全市第一。該區(qū)的南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園擁有大面積連片咸淡水資源，繁育出種類繁多的咸淡水魚蝦蟹類，是廣東省內(nèi)最大的連片水產(chǎn)基地之一。

在位于產(chǎn)業(yè)園的廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司（以下簡稱“中心溝水產(chǎn)”）內(nèi)，筆者看到一條長12米、寬4米的長方形的養(yǎng)殖水槽。魚槽的內(nèi)部為不銹鋼材料，底部為混凝土，在魚池的首部安裝有水循環(huán)系統(tǒng)，推動著水源源不斷地流入魚池內(nèi)，池內(nèi)眾多魚頭則逆勢持續(xù)游動。

據(jù)中心溝水產(chǎn)的相關(guān)負責(zé)人介紹，該園區(qū)的工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，摒棄過往大排大灌的用水方式，中心溝水產(chǎn)創(chuàng)制以高效增氧推水裝置為核心，集多種工藝技術(shù)于一身的池塘工程化循環(huán)水環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，俗稱“推水養(yǎng)殖”。

“我們是起步較早的，從2016年初開始，就投入200多萬元，從場地改造、水質(zhì)監(jiān)控、養(yǎng)殖技術(shù)等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，因地制宜建立工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。”

在推水養(yǎng)殖場內(nèi)，筆者并沒有發(fā)現(xiàn)集糞的裝置，取而代之的是放養(yǎng)自帶“糞便回收功能”的底層魚如卸魚、鍍魚、塘組等。中心溝水產(chǎn)經(jīng)總理潘國文解釋道，底層魚不用投喂飼料，依靠養(yǎng)殖水槽中養(yǎng)殖魚類所產(chǎn)生的糞便為食。“這樣一來，不僅省去了集污工作所損耗的能源，還可以直接利用糞便，產(chǎn)生更高的生態(tài)效益。”

同時為保障生產(chǎn)安全，園區(qū)內(nèi)還安裝了智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，用“智慧之眼”進行實時水質(zhì)監(jiān)控，并在養(yǎng)殖場中央控制中心設(shè)置停電自動預(yù)警報警。引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)后，一旦發(fā)現(xiàn)水中氨氮、溶氧、pH等指標發(fā)生變化，監(jiān)控就會發(fā)出警報，第一時間通知值班工作人員，以便采取緊急處理措施。

目前，中心溝水產(chǎn)通過由跑道式養(yǎng)殖水槽、新型分隔式高效增氧推水裝置、污物沉淀池塘生物處理區(qū)、機械化活魚裝運等組成的工程化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，建立起“推水增氧”的原理構(gòu)建循環(huán)水體系，讓魚兒每天在養(yǎng)殖水體中都能歡快地“跑”起來。

廣州南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司副總經(jīng)理陳家星告訴筆者，按照《廣州市池塘養(yǎng)殖水治理三年行動方案（2018—2020年）》工作要求，南沙區(qū)已超額完成10萬畝池塘養(yǎng)殖尾水治理，同時發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式。

“目前，廣州市向全市推廣的4種漁業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式中，有3種在南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園集中示范推廣，其中，‘陸基集裝箱式推水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式技術(shù)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為2018年10項重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)之一，已在全國25個省、自治區(qū)和直轄市推廣應(yīng)用。”

北有花都，率先竣工輻射全區(qū)規(guī)模發(fā)展

再把目光投向廣州北部，依托廣州地理氣溫優(yōu)勢和白云國際機場得天獨厚的航運條件，花都區(qū)一直是廣州的重要漁業(yè)基地，“花都魚苗”就占白云機場魚苗發(fā)貨量的40%。

2022年9月，一座現(xiàn)代化的廣東省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園——廣州市花都區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項目全部完工并竣工驗收，完成投資率100%。

該產(chǎn)業(yè)園以近330公頃標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工基地為中心，建成池塘工程化循環(huán)水推水槽13套85條、養(yǎng)殖池197個，工廠化陸基養(yǎng)殖面積達到4096平方米，輻射并涵蓋全區(qū)赤坭鎮(zhèn)、花山鎮(zhèn)、炭步鎮(zhèn)、花東鎮(zhèn)等鎮(zhèn)，示范帶動全區(qū)近5000公頃漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)向規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展。

自2019年開始，位于花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)蓮塘村的洋源水產(chǎn)養(yǎng)殖場（以下簡稱“洋源養(yǎng)殖場”）采取三池兩壩的方式池塘養(yǎng)殖水進行生態(tài)治理，運行以來，收到了明顯效益，2020年入選“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場（第十四批）名單”。

廣州市花都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理中心漁業(yè)部高級工程師李文衛(wèi)告訴筆者，洋源養(yǎng)殖場的推水系統(tǒng)是花都區(qū)第一套推水系統(tǒng)，當時約投資了300多萬元，盡管在初期的時候也走了一些彎路，但很快運行就步入了正軌。

“新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品是水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的源動力。”養(yǎng)殖場負責(zé)人盧照輝介紹說，水產(chǎn)養(yǎng)殖需要融入更多新思路，用技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在尾水處理這件事情上，我們也不想落在人后。

魚塘的尾水處理按照養(yǎng)殖池塘—排水渠（生態(tài)渠道或管道）—沉淀池—過濾壩—曝氣氧化池—生態(tài)凈化池—養(yǎng)殖池塘的循環(huán)處理流程，系統(tǒng)運行之后，池塘養(yǎng)殖水水質(zhì)明顯得到改善，同時單位面積電力能耗降低、魚病發(fā)生率明顯降低、漁藥使用量減少，水產(chǎn)品質(zhì)量安全進一步提升，同時養(yǎng)殖成本也減少了5％左右。

盧照輝說：“政府部門給的補貼資金大大減輕了我們養(yǎng)殖戶的壓力，希望后續(xù)還能有相關(guān)更多的支持。”

2020年，洋源養(yǎng)殖場繼續(xù)投入400萬元對養(yǎng)殖基地進行升級，建設(shè)了池塘工程化循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖水槽6條及智能化投餌機等配套設(shè)施。通過這套系統(tǒng)，可以實現(xiàn)餌料儲存、投放自動化，一年節(jié)省人工費和飼料編織袋費就超過20萬元。

“這套升級版的養(yǎng)殖水槽，在材質(zhì)上從玻璃鋼換成了不銹鋼，在高度上從原來的2.5米深調(diào)整到2.8米深，抽取出的養(yǎng)殖糞便每天還能澆灌魚塘邊的花草樹木。”李文衛(wèi)說到這里不禁感嘆：“最具有創(chuàng)造力的還是在大地上的人們啊。”

另一家位于花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)的企業(yè)廣州市悅業(yè)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“悅業(yè)農(nóng)業(yè)”）整個園區(qū)面積約116.67公頃，近年來也正在向種植、養(yǎng)殖、觀光一體的方向發(fā)展。

相關(guān)技術(shù)人員告訴筆者，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有魚種繁育基地一個，循環(huán)推水養(yǎng)殖基地一個，網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地一個，具備幾種養(yǎng)殖方式，并且有自己的冷庫。除了已經(jīng)有的設(shè)施，還規(guī)劃了工廠化環(huán)形流水項目和20條池塘工廠化循環(huán)流水橫槽項目建設(shè)。

據(jù)悅業(yè)農(nóng)業(yè)總經(jīng)理羅熾強介紹，目前改造項目總計投入了2600多萬元，建造了26條不銹鋼推水養(yǎng)殖槽和12個推水養(yǎng)殖網(wǎng)箱。“而且我們的養(yǎng)殖水槽都是經(jīng)過自己的改良，并沒有照搬其他成功的案例。尾水處理設(shè)施到現(xiàn)在運行兩年多，肉眼可見池塘的水質(zhì)變得更好了，循環(huán)后的新水、氧氣和微生物都很充足，魚類的攝食活力大大提高，發(fā)病減少了，飼料和魚藥的成本就降低了，這是能最直觀看到的。”

羅熾強說，池塘換水我們采取的是錯峰分時分段處理的方式，一天處理一部分，5到7天就能處理完一個池塘80%的水，再添加20%的新水即可。所有的水都可以做到循環(huán)利用，以三天為一個周期循環(huán)，水質(zhì)就能時刻保持清澈良好。