廣東：“清水”“嘉魚”可兼得

江镕

養殖尾水：通常是指在水產養殖的過程中或結束后，向附近自然水體如江河湖泊等排放的養殖廢水，其中往往含有大量殘餌和水產品糞便。

《詩經》有云：“南有嘉魚，烝然汕汕。”意思是說，南方魚兒肥美，成群游來游去。的確，作為全國漁業第一大省，多年來廣東水產養殖業在保障居民優質動物蛋白供給、保護水生生物資源、促進漁業產業興旺和漁民生活富裕等方面成績斐然。

但同時不容忽視的是，養殖尾水問題也日益凸顯。養殖尾水若得不到及時有效處理，不但會導致魚類、蝦蟹類等暴發疾病甚至大面積死亡，還會使養殖水域環境惡化，生態環境遭到破壞。

因此，近年來在致力于產業發展的同時，廣東大力實施池塘標準化改造，推進養殖尾水治理，通過對現有的池塘進行改造和生態修復，越來越多的養殖尾水實現達標排放或循環利用，充分發揮出池塘、河網等“人工濕地”的生態保育和生態涵養功能，彰顯出應有的生態價值。

一池池清水、一尾尾“嘉魚”，正在為廣東水產養殖業的綠色發展、建設生態宜居的美麗鄉村貢獻力量。

問題凸顯，轉型升級勢在必行

在廣東，池塘養殖具有悠久的發展歷史，是最主要的養殖生產方式。根據最新統計數據，廣東現有水產養殖池塘總面積約313.98萬公頃，其中淡水池塘247.24萬公頃，海水池塘66.74萬公頃。從區域來看，珠三角池塘養殖面積最大，達到170.66萬公頃，占總面積的54.39%；其次為粵西區域，面積80.85萬公頃，占全省養殖池塘總面積25.75%。

廣東以10.35%的池塘養殖面積供應著全國17.58%的池塘養殖水產品總產量。就單位面積的生產力而言，廣東每公頃池塘生產了13.95噸水產品，僅次于福建（14.41噸），是全國平均水平（8.21噸/公頃）的1.70倍。

在水網遍布的珠三角地區，池塘養殖更是十分盛行。以“桑基魚塘”“蔗基魚塘”“菜基魚塘”等為代表的傳統“基塘農業”是珠三角農戶根據當地的自然條件特點，創造的一種獨特的農業生產方式，被稱為池塘生態良性循環種養模式，在國內外都享有很高的聲譽。

但同時也應看到，廣東封閉式水產養殖生產力相對較高，單位面積產出水產品也較高，這意味著污染物排放濃度更高、排放量更大，處理水產養殖污染物技術要求更高，單位面積成本也更高。

特別是隨著漁業養殖的快速發展，在保障水產品有效供給的同時，傳統池塘養殖普遍存在的短板也日益暴露出來，它們影響養殖水域環境和水產品質量安全，制約水產養殖業綠色可持續發展，也使養殖戶應有的收入遭到巨大損失。

首先是養殖池塘基礎設施落后。對廣東而言，由于起步較早，大多數的養殖池塘都是在上世紀80年代初，通過發展商品魚基地建設的，普遍較為基礎、簡陋。

據相關人員介紹，在池塘養殖發達的珠三角地區，除了廣州、佛山、中山等部分地市曾投入資金進行過一些改造外，大部分養殖池塘由于長期缺乏再投入，普遍存在年久失修、池塘淤積、塘埂坍塌、排灌不暢、水凈化設施設備不足、水資源利用效率低、病害頻發等問題，制約著產業發展。

其次絕大多數水產養殖戶規模小，只注重經濟效益，長期以來養成了大排大灌的養殖方式，養殖密度高，養殖尾水治理意識不強，而且這些分散小戶也基本沒有能力配套建設養殖尾水處理設施。

加上部分地區池塘租賃期較短、價格又較高，嚴重制約養殖戶投資建設進排水處理設施和池塘升級改造。據統計，目前在珠三角9市中，已經完成尾水治理的養殖池塘面積僅占現有養殖池塘總面積的5.89%，大部分養殖池塘還處于較低發展水平。

另外，要求水質達標排放也給傳統池塘帶來較大的環保壓力。2017年第二次全國污染源普查結果顯示，我國水產養殖化學需氧量、總氮、氨氮、總磷排放量分別為67.04萬噸、9.26萬噸、2.25萬噸和1.56萬噸。從養殖模式看，淡水池塘養殖排放量最高，四種污染物的排放量占總排污量的占比均超過50%。而在傳統的池塘養殖中，出現污染時最常用的處理方式就是換水，這樣會使大量含有污染物的養殖尾水排放到大自然中，對水環境造成嚴重影響。

因而，面對新形勢、新任務、新局面，加強池塘升級改造和養殖尾水治理，加快推進傳統水產養殖業轉型升級綠色發展勢在必行。

政策先行，國家地方指導明確

大力實施池塘標準化改造，推進養殖尾水治理，是保住水產養殖基本盤，確保國家糧食安全的重要舉措；還是生態文明建設和保護水域生態環境的需要；更是實施鄉村振興戰略和水產養殖業綠色發展的需要。為此，近年來從國家到地方，多個政府部門陸續出臺相關法規和指導意見，減少水產養殖對生態環境帶來的負面影響。

2019年，國家十部委聯合印發了《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》，提出以滿足人民對優質水產品和優美水域生態環境的需求為目標，加快構建水產養殖業綠色發展的空間格局、產業結構和生產方式，推動我國由水產養殖大國向水產養殖強國轉變。其中第十一項具體的政策措施中要求推進養殖尾水治理，鼓勵通過采用人工濕地和生物凈化等方式，使養殖尾水得到資源化利用或達標排放。

2020年，中央1號文件也作出了“推進水產綠色健康養殖”的重要部署，同年4月，農業農村部印發通知，決定從2020年起實施水產綠色健康養殖“五大行動”，并制訂了《全國池塘養殖尾水治理專項建設規劃（2020—2025年）》征求各省的意見，規劃明確要求全國要開展以養殖尾水治理達標排放或循環利用為目標進行養殖池塘生態化改造。

2021年10月23日，廣東省人民政府辦公廳轉發由廣東省農業農村廳編制的《珠三角百萬畝養殖池塘升級改造綠色發展三年行動方案》（以下簡稱《三年行動方案》），旨在加快推進廣東省水產養殖業轉型升級，促進產業綠色發展，保障優質水產品供給，實現漁民持續增收，推動鄉村全面振興。

《三年行動方案》中提出，未來的工作目標是利用三年時間，在廣州、深圳（含深汕特別合作區）、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門、肇慶市等珠三角9市開展養殖池塘升級改造行動，以規模養殖場、連片養殖場為重點，推進100萬畝養殖池塘升級改造、綠色發展，建設30個示范性美麗漁場、10個水產健康養殖和生態養殖示范區、100個水產品質量安全智檢小站，推廣綠色、健康、生態養殖模式，覆蓋率達到65%以上，提升水產品質量安全水平，實現提質、增效、穩產、減排、綠色的高質量發展目標。

2022年7月，廣東省生態環境廳與廣東省農業農村廳聯合印發《加強海水養殖生態環境監管實施方案》，該《方案》明確提出在2023年底前，要制定出臺廣東省水產養殖尾水地方排放標準，作為海水養殖尾水監測及生態環境綜合執法的依據。標準制定需統籌考慮廣東養殖特點和經濟技術可行性，按照地方水產養殖業水污染物排放控制標準制訂技術導則有關要求，明確尾水排放控制指標和限值。

2022年10月，廣東省生態環境廳發布廣東省《水產養殖尾水排放標準（征求意見稿）》并向社會各界公開征求意見。據文件起草方相關負責人介紹，該標準如能正式在廣東全面有效實施，必定在水產養殖行業減排環節取得較大成效，將有效改善養殖區域周邊環境，最為明顯的將在懸浮物、化學需氧量、總磷和總氮四項控制指標上體現成效。

技術紛呈，分門別類破解難題

破解養殖尾水治理難題，亟需科學可行技術率先探索。廣東省水產養殖污染修復生態工程技術研究中心主任謝駿表示說，近年來在實踐中涌現出來的引領性技術，也已在廣東全面落地。“這些技術整體將水產養殖朝工業化標準化生產方向推進，從物質資源化利用、水循環利用和達標排放三個方面解決養殖的生態問題和質量安全問題，同時也可以從整體方面保障《三年行動方案》落地，使廣東水產養殖全面轉型升級。”

據專家介紹，目前常見的技術之一是“集裝箱+生態池塘”養殖技術，該技術的變革要點就是把魚養在集裝箱里，原來的養殖池塘成為尾水生態處理池塘。該模式特點是養魚過程魚不接觸池塘底泥，有效提升了水產品品質，同時養殖用水在生態池塘處理后也可以循環利用和達標排放。

在肇慶市鼎湖區沙浦鎮，千畝連片的魚塘邊，矗立著80個綠色集裝箱，這些集裝箱是廣東觀星農業科技有限公司專門為魚兒打造的“星級酒店”，不但能養魚，還能養出好魚。

廣東觀星農業科技有限公司總經理舒銳介紹說，集裝箱式循環水養殖的尾水處理模式可以稱之為“分區養殖、異位處理”技術模式。

“‘同位養殖，同位處理就相當于是人們吃喝拉撒都在同一個地方，魚也在同一個地方吃料、排泄，還得在同一個地方玩耍、休息，很容易導致病害頻繁發生。接著又會大量用藥，造成生態系統破壞，生態系統不穩定又造成魚難養，這就成了惡性循環。而‘分區養殖，異位處理的模式就相當于現在人們住的房子有了不同的功能分區。既保證了源源不斷供應優質養殖水，又能實現養殖尾水零排放。在實現高產能的同時，還能兼顧對環境的友好，水產養殖業才能獲得可持續發展。”舒銳說。

第二種技術是工廠化循環水養殖技術，就是運用現代的設備和技術手段，使水產品處于一個相對可控的生活環境，將養魚的水循環重復利用，從而達到生態、環保、節水，提高效益的效果。

“循環水養殖相當于人為給魚兒還原了一個類似大湖養殖的生態環境，所以魚肉質鮮美，口感上乘。”廣東大疆漁業設備有限公司的技術人員介紹說，這種養殖方式不用傳統養殖的流水設施，每個養魚池都是一個封閉的循環水系統，即每個養殖池有輸水管道、排水管道和糞污管道，其中排水管道與位于車間一端的水處理系統相連，將池內的水源源不斷輸送到水處理系統進行處理，再將處理后的水輸回養殖池內，形成養殖水的循環使用。

這種現代工業化生產方式，基本上不受自然條件的限制，可以根據需要在任何地點建立海水或淡水的養殖生產系統，達到生產過程程序化、機械化的要求。一般來說，該技術更適宜在水資源匱乏，氣候條件惡劣的地區進行推廣。

池塘小水體工程化循環流水養殖技術和陸基高位圓池循環水養殖技術都曾入選“2021年農業農村部十大引領性技術”。前者是對傳統養魚池塘進行工程化改造，安裝推水設備形成動態流水養殖區，實現高密度養殖，并加裝底部吸塵式廢棄物收集裝置，將糞便、殘餌吸出至池塘外污物沉淀池中，處理后再利用，實現整個養殖過程中水體循環使用、養殖尾水達標排放或零排放。

后者則是改變傳統池塘養殖模式，利用陸基高位圓形養殖池集成高效固體排泄物自凈技術、資源化水處理技術、魚類高密度集約化養殖技術和智能化控制技術等構建不受地形地勢影響、不破壞土地性質的新型水產養殖模式，通過蔬菜、微生物分解、藻類和濾食性魚類的生態互利作用，實現水產養殖尾水低碳高效零污染排放和資源化利用。

“還有一種技術可以做到‘上發電，下養魚，這個就是漁光一體養殖。”專家向筆者介紹說，這個技術將光伏發電和池塘改造、尾水治理建設結合，在確保養殖生產正常進行的前提下，利用一部分養殖水面設置光伏板，實現了土地價值復合利用，同時還可節約大量淡水資源，為實現“雙碳”目標增效助力。