基于勞動教育的大班幼兒種植活動的科學指導

曹艷湞

種植培育活動是幼兒園進行科學素質教育的主要內容之一，教師要讓幼兒享受科學教育帶來的獨特感官體驗，感受科學教育帶來的快樂。幼兒園要有效組織和開展各類種植活動，幫助幼兒在了解和掌握各種動植物的生長情況的整個過程中學習更多關于生物科學方面的知識，認清人與自然，了解物、事、人之間的聯系，提高幼兒的動手操作能力、語言表達交往能力和邏輯思維等綜合素質。因此，幼兒園組織種植辣椒教育活動，在種植過程中培養幼兒綜合能力，為幼兒今后的發展和教育提供幫助。

教師要科學合理地使用各種教育資源，充分拓展幼兒的生活活動和學習活動的時間，為幼兒創造能夠開展探索和練習活動的情境和環境，從而激發和推動幼兒的綜合能力發展。其中，種植教學活動并不只是為了幫助教師指導幼兒愉快地置身于大自然而開展的教學活動，更是為了讓幼兒親身投入種植活動過程，感受勞動的喜悅，也是為了使幼兒吸收和利用不同領域之間的相關知識與經驗，更有力地調動和啟發幼兒對世界的濃厚興趣與好奇，從而培養幼兒的探究與創新欲望，也更有利于培養幼兒的動手操作能力、語言表達與溝通交流技巧，以及解決問題等綜合能力。

“五育”是受現代教育啟發的教育目標，勞動教育與幼兒的發展有十分重要的意義。以勞啟智，勞動調動幼兒的注意力、觀察力，幼兒在勞動中解決問題，獲得經驗，促進幼兒智育的發展。以勞健體，增強幼兒的活力和各項生理機能發展，還能增強幼兒肺活量，促進血液循環。以勞育德，幼兒勞動時，與教師、同伴進行雙向互動交往，提高幼兒對社會角色的認知。以勞促美，勞動教育促進幼兒感受美，這種美不僅是實際勞動創造的物質美，更是對幼兒品格、情操、行為融為一體的美。綜上所述，勞動教育對幼兒的終身發展和全面發展都有其重要的意義。

一、快樂地出發

充分的計劃是提高活動效率的先決條件。一是工具和空間的規劃。工具包括耕作時應使用的小鏟子、小耙子、水罐等。場地規劃要求教師提前測試場地是否適合幼兒參與；二是聯合種植土壤劃分，為每個幼兒劃分適當的土地。這樣既便于整合，也為每個群體提供了更多的自由空間，讓每個群體都有自己的區域，打造“特色種植區”；三是為幼兒選擇合適的植物，并描述植物。種植要求，通常包括：植物知識、作物知識、種植優先次序、種植程序中的注意事項等。

在種植活動中，我們要選擇生長周期短、生長特征明顯的植物，有利于契合孩子的特點，既能讓幼兒體會種植的感受，又能支持他們的主觀能動性，開始并積極參與其中。當孩子們發現自己種植的植物每天都有一點變化，他們的學習投入和興趣就會增加，他們會變得更有愛心，更有責任感和成就感。換言之，自信心的發展也會促進孩子的獨立性和思維的逐漸發展，表現良好的能力、知識和視野的增加。

二、愉快地學習

在種植辣椒活動期間，教師不得將幼兒丟在種植園內。必須明確，在這個活動中，教師最重要的任務是觀察孩子、引導孩子，讓大班的孩子們在種植時注意安全。例如在種植辣椒活動中，一旦孩子們確定了目標，教師就要積極組織幼兒進行種植活動，并指導他們選擇合適的工具來松動周圍的土壤，注意辣椒種子和了解相關注意事項。種子種下去后，教師要引導幼兒時常觀看種子每天有什么變化，有沒有長高、有沒有結果、有沒有拔草、有沒有澆水、有沒有施肥等。當辣椒開花的時候，孩子們觀察到辣椒的花有白色的、紫色的，而且是先開花后結果。辣椒的形狀變成了圓錐形或長方形，果實成熟后竟然會變色。孩子們興高采烈，真正體會到了播種的辛苦和收獲的喜悅。無論是集體活動還是書籍都無法與孩子們在這種體驗中獲得的各種認知和體驗技能相提并論。通過這樣的種植活動，大大培養和提高了孩子們學習和發現的熱情。

在整個種植活動中，教師應把孩子的安全放在首位，如正確使用工具，不被辣椒辣傷，不誤食辣椒花果。教師要考慮可能出現的突發事件和問題，讓孩子們在安全的環境中體驗種植和收獲的喜悅。

三、開心地分享

不是種完辣椒就完事了。種植活動的一項主要核心目標，是全面啟發和充分調動幼兒的創造力，指導和促使幼兒在創新和獨立探索的過程中發現問題。幼兒發現的問題愈多，所遇到的挑戰也就越困難，正視這種挑戰，幼兒解決問題的主體積極力量才會被充分調動和激活，熱愛、責任感、協作能力才能得以養成，不怕困難、堅持不懈等精神品質才能進一步提高。當辣椒成功結出果實后，幼兒會為了讓它們健康成長，除草、澆水等，悉心照顧。遇到高溫天氣，辣椒也容易枯萎，這時教師可以將幼兒帶到種植園觀察幼苗缺水時的狀態，引導幼兒展開討論，開動腦筋，解決幼苗缺水枯萎的問題。幼兒在教師的啟發下，發揮想象力，設計和制作澆水工具。又比如在種植園里種植辣椒后，孩子們發現辣椒長不大，雜草卻在快速生長，教師可以引導幼兒進行觀察，尋找原因，并且鼓勵幼兒邀請父母參與到為辣椒除草的活動中。這樣不僅可以有效鍛煉和提高幼兒的實際動手技巧，還能夠更好地促進親子關系的建立和發展。

辣椒有很多的作用，可以減肥、促進消化、預防感冒，所以小朋友可以適量的吃辣椒。辣椒的生長和普通植物的生長是一樣的，都是在土里埋下種子，然后種子發芽了，接著長大，長出很多的辣椒葉子，慢慢地結出辣椒，最后枯萎。

小朋友還創作了很多辣椒創意主題畫，設計了辣椒跳跳棋。孩子們在班級陽臺、小菜園種植了辣椒，并發動家長的力量，親子動手制作了辣椒醬、腌制了辣椒。班級有家長是黃山人，眾所周知，黃山出美食，他們制作的辣椒醬看上去色澤鮮美，還冒著油，聞上去真的非常的香。在進行環境評比時，現場的老師都說：“好香。”孩子們品嘗了自己親手制作的辣椒美食，雖然有點辣，但是他們都吃得非常開心，為什么呢？因為是自己動手制作的。

教師在開展此項活動的過程中，不能流于表面，要充分發揮自身在教學中的引導作用，讓幼兒更加積極主動地投入到活動中。教師利用種植活動幫助幼兒更加接近大自然，更加了解自然，使幼兒形成自己對世界的認識是教師實踐教學活動中的重要意義所在。

蘇霍姆林斯基說過：“沒有勞動，人就會退化，變成卑鄙可惡的生物，勞動不是輕松的事，勞動會使人的精神和體力緊張，不能像游戲、娛樂那樣有趣，而勞動卻也有有趣的一方面，那就是依據自己能力與智慧創造生活與美。”他甚至還提出在勞動中進行自我學習，深入地認識自己，使用智慧和創造，克服困難。當前勞動教育被重新提及，廣大教育工作者結合教育方針，重視勞動的育人功能，將其納入系統教育活動中。在生活活動中開展勞動教育活動，可以將生活活動的教育系統化、規范化。因此，在生活活動中實施勞動教育是有必要的。