■林仕梅 陳擁軍 周文豪 薛 洋 翟旭亮
(1.西南大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院,淡水魚類資源與生殖發(fā)育教育部重點實驗室,重慶 400716;2.北京英惠爾生物技術(shù)有限公司,北京 100081;3.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站,重慶 401147)
隨著人們生活水平提高、消費升級,近年又遭受新冠肺炎疫情和非洲豬瘟的影響,未來人們對水產(chǎn)品的需求會不斷增加。目前,消費者對于水產(chǎn)品的消費方式和消費習(xí)慣已發(fā)生較大的轉(zhuǎn)變。同時,魚類養(yǎng)殖品種也因消費者的影響和市場的調(diào)節(jié)而出現(xiàn)了較大變化。大口黑鱸因營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)緊實鮮美、無肌間刺、規(guī)格適宜等優(yōu)點而成為我國淡水養(yǎng)殖市場的“新寵”,深受消費者歡迎。近年來,大口黑鱸產(chǎn)量逐年上升,目前年產(chǎn)已達60多萬噸,效益顯著。作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障——配合飼料,依然存在諸多技術(shù)“瓶頸”,制約著大口黑鱸產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此,文章結(jié)合我們多年來的研究工作以及指導(dǎo)生產(chǎn)實踐的經(jīng)歷進行初步的闡述。
近年來,利益驅(qū)動致使大口黑鱸近親繁殖、遺傳多樣性降低。目前又受國際形勢的不利影響,導(dǎo)致大口黑鱸原種引進受限,親本質(zhì)量有所下降。優(yōu)質(zhì)苗種的規(guī)模化生產(chǎn)供應(yīng)是保證大口黑鱸產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的首要問題。如何破局大口黑鱸種業(yè)“苗種”困境?勢必要求加強種源的技術(shù)攻關(guān),一是通過群體選育,培育出易攝食配合飼料的優(yōu)質(zhì)苗種;二是加強低淀粉配合飼料配制及工藝的研究,減少冰鮮魚的使用,節(jié)約漁業(yè)資源、保護養(yǎng)殖水環(huán)境,進而保證產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。……