基于Census X12模型的雞蛋價格年內波動規律分析

劉詩博，李作臣，王旭有

（1.延邊大學經濟管理學院，吉林 延吉 133002;2.延邊特色產業發展中心，吉林 延吉 133002）

2020年國內雞蛋消費總量為2 947.8×104t，人均雞蛋年消費量達285枚，且每年以2.8%的平均速度增長[1]。近些年來我國雞蛋價格頻繁波動，導致養殖戶損失慘重，給養殖戶和禽蛋業的生存和發展帶來重大影響。因此，探尋雞蛋價格年內波動規律，客觀把握雞蛋價格變動趨勢，提高養殖戶收益顯得十分重要，對蛋雞養殖業的良性發展也具有重要意義。

1 雞蛋價格波動趨勢

2010年以來，我國蛋品業在國有大中型養雞企業的帶動下正朝著規模化、集約化方向發展，雞蛋產業進入成熟發展階段[2]。但雞蛋價格的波動也日趨頻繁。由圖1可以發現，2008—2021年我國雞蛋價格總體呈現震蕩加劇的趨勢，并且具有明顯的特點。一是價格絕對漲幅巨大。2017年5月份的雞蛋價格達到最低點的6.92元/kg，2019年10月份的雞蛋價格達到最高點的12.68元/kg，兩者相較漲幅接近2倍。二是價格階段性波動幅度呈現擴大的趨勢。第一個周期（2009—2012年），價格最大波動幅度為45%左右；第二個周期（2012—2017年），價格最大波動幅度為70%左右；第三個周期（2017—2021年），價格最大波動幅度達到85%左右。近年來我國雞蛋價格波動幅度逐漸擴大，波動周期也有逐步擴大的趨勢。第一個周期（2009—2012年）為3年，其后周期跨度達到5年，其中第三個周期（2017—2021年）的時間跨度最大。

圖1 2008—2021年我國雞蛋價格波動時間序列

2 雞蛋價格季節性波動的特征

通過計算2008—2021年的雞蛋月度平均價格（圖2），發現我國雞蛋月度平均價格呈現明顯的季節性波動特點，冬春季節波動小，夏秋季節波動大。具體來看，雞蛋價格在1—3月份處于持續下降態勢，4份達到最低值。4—10月份價格開始上升并在9月份達到最高值。之后的10—12月份雞蛋價格小幅度回落至當年年初水平。2014年、2017年及2019年除外，因蛋雞發生疫情，其他年份均是按照此規律運行[3]，呈現波動上漲的趨勢。

圖2 2008—2021年我國雞蛋月度平均價格

3 雞蛋年內價格波動規律實證分析

3.1 CensusX12的原理和數據來源

本文實證部分采用的數據來源于國家統計局以及《中國農產品價格調查年鑒（2008—2021）》。本文采用美國商務部人口普查局研究的 Census X12加法模型對我國雞蛋價格進行季節調整，將雞蛋價格時間序列表示為趨勢循環要素、季節變動要素和不規則變動要素，模型公式表述為：P=TC+S+I[4]。 其中，P 為雞蛋價格，TC為雞蛋價格循環變動要素，S為季節變動要素，I為不規則變動要素，借助模型將季節變動要素和不規則變動要素從雞蛋價格中分離出來，并做進一步的分析。

3.2 雞蛋價格波動規律數據分析

運用Eviews軟件對數據進行X-12季節調整，結果如圖3、圖4所示。

圖3 雞蛋價格季節因素序列

圖4 雞蛋價格的不規則變動

圖3顯示的是雞蛋價格的季節因素序列，從中可知我國雞蛋價格季節性波動明顯，波幅逐年擴大。具體來看，每年的2—4月份雞蛋價格季節因子值大幅下降，5月份開始上升，9—10月份上升幅度最大，雞蛋價格一般在此時保持最高位。11月份開始下降，12月份到次年1月份進入緩慢上升階段。同時，由圖3也可以看出，節假日對雞蛋價格波動的影響也出現了新的特征。2018年之前每年的9—10月份雞蛋價格升高的規律非常明顯，呈現雙峰狀態，這主要是由于國慶節等節日對雞蛋價格的升高產生了推動作用。但在2019年之后，每年的9—10月份的雙峰狀態逐漸消失，這也從側面表明我國消費者的消費水平有所提高，日常消費對雞蛋價格的拉動作用日益明顯[7]。

圖4顯示的是雞蛋價格的不規則變動，從中可知我國雞蛋價格不規則波動的幅度逐年增大，頻率逐年增強。具體來看，雞蛋價格在2014年1—7月，2017年6月—2018年3月，2019年10月—2021年12月都發生了劇烈波動。此情況說明在這些時間段內出現了一些不可預見的事件影響了雞蛋的供給[5]。實踐證明，突發性疫病特別是人畜共患病往往會造成雞蛋價格的異常波動[6]。

4 年內雞蛋價格波動的成因

雞蛋價格的季節性波動可以從供給和需求兩個方面來加以解釋。1—2月份的雞蛋價格較為平穩，很少出現大范圍波動，是因為此時處于春節、元旦等節日期間，人們在年前已經購買了足量的雞蛋等生活必需品，且養殖戶已經提前將產品送入市場，使市場供給與需求達成相對平衡。3—4月份春季來臨，氣溫回升，溫度和濕度恰在適宜區間[7]，所以蛋雞進入產蛋旺季，市場價格隨之降低。5—6月份，由于前期產蛋高峰期的影響，雞蛋的產量相對下降，雞蛋市場價格逐漸趨于平穩并緩慢上升。7—8月份夏季來臨，天氣炎熱，溫度和濕度條件不適宜蛋雞產蛋，產蛋量隨之下降。同時，規模小的養殖戶多選擇在這個時間段淘汰蛋雞，而補欄蛋雞的產蛋率尚沒有達到理想的水平，這就導致雞蛋的供給下降。此外夏季人們的飲食較為清淡，對肉類需求相對較少，而對雞蛋的需求增加，由此也推動了價格的上升。9—10月份在經歷了雞蛋價格高峰期后，雞蛋價格出現回落。但由于過中秋及開學等原因，人們對雞蛋的需求在短期內有所增加，使得雞蛋價格的下降速度減緩。11—12月份雞蛋市場的供需相對平衡，價格相對平穩，不會出現大范圍波動。

5 建議

5.1 加強市場信息平臺建設

信息化是產業持續健康發展的必備因素，加強蛋雞市場信息平臺建設可實現及時向養殖戶發布并解讀市場信息，完善雞蛋市場價格預警機制，為養殖戶做出生產經營決策提供依據。

5.2 強化培訓

要對各類從事蛋雞養殖的人員進行定期培訓，通過培訓使其了解蛋雞產業的發展現狀、存在的問題及未來發展趨勢，掌握產業發展特征和規律，特別是掌握蛋雞生產經營的基本知識和技術，以提高應對市場的能力。

5.3 建立逆周期補償機制

要利用期貨市場功能與保險的規避風險功能建立逆周期補償機制，讓期貨市場的各項功能更好地為現貨市場服務，使蛋雞養殖戶在逆周期階段獲得基本的收入，從而提高抵御市場風險的能力。另外，要建立特殊年份養殖戶發生重大虧損的補貼機制，避免蛋雞養殖戶頻繁退出和進入市場，影響雞蛋市場的穩定。