火龍果己糖轉運蛋白基因克隆及生物信息學分析

李甜子，鄭雪文，曹新玥，陳嘉華，楊轉英

（廣東海洋大學濱海農業學院，廣東 湛江 524088）

【研究意義】火龍果（Hylocereus undulatusBritt）屬仙人掌科量天尺屬或蛇鞭柱屬攀援性肉質植物，又稱紅龍果、仙蜜果等。根據外觀和果肉顏色，火龍果常被分為紅皮紅肉、紅皮白肉和黃皮白肉3種［1］?；瘕埞蛇m應多種土壤，病害少，易管理，經濟價值高且市場潛力大，在熱帶和亞熱帶地區被廣泛種植［2］，近年種植規模不斷擴大［3-4］?；瘕埞缓妓衔?、維生素、花青素、氨基酸、蛋白質、有機酸等營養成分，以及鋅、鎂、鈣、鐵、銅等有益元素［5］，對人體有抗氧化、抗衰老、降血壓血脂等作用［6］，并且還可以調節血糖、減輕便秘，對糖尿病有非常高的輔助治療作用，是一種極具開發潛力和開發價值的新型食療保健水果［7］。因此，研究火龍果果實內在品質的形成機制，對定向調節果實品質和推進火龍果產業健康可持續發展具有重要指導意義。

【前人研究進展】果實中可溶性糖的種類與含量在很大程度上影響果實的甜度和風味品質［8-9］。市面上優質火龍果普遍根據火龍果的甜度（糖的種類和含量）進行定價。果實糖分的積累與代謝是影響果實中可溶性糖的種類與含量的主要原因，而糖分的積累、代謝與相關酶活性有著密切關系［10］。火龍果果肉中的可溶性糖以葡萄糖為主，其次是果糖和蔗糖［11］。與葡萄糖積累與代謝相關的酶有萄糖轉運蛋白（glucose trnsporte,GLUT）、己糖轉運蛋白（hexose transporter,HXT）等［12］。己糖轉運蛋白屬于單糖轉運蛋白，能夠跨膜轉運甘露糖、果糖和葡萄糖等己糖類物質［13］，在葡萄糖的積累與代謝過程中起著非常重要的作用?！?br>