1985—2020年河南省審定大豆品種區(qū)試產(chǎn)量及品質(zhì)分析

李金花，舒文濤，常世豪，楊青春，張東輝，張保亮，耿 臻

（周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 周口 466001）

大豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和脂肪含量分別占40%和20%左右。大豆蛋白質(zhì)是植物蛋白質(zhì)的重要來源，大豆油是人類最重要的食用植物油之一，在改善人們生活中起著不可替代的作用。黃淮海地區(qū)是我國大豆種植的第二大區(qū)域，李偉等[1]指出，2005—2017 年山東省審定的大豆品種產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量呈上升趨勢，脂肪含量稍微下降；任海紅等[2]對(duì)1973—2017年山西省審定大豆品種的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)該省2010年后大豆品種產(chǎn)量較20 世紀(jì)70 年代提高971.84 kg/hm2，增產(chǎn)率48.8%，品質(zhì)方面表現(xiàn)為蛋白質(zhì)、脂肪含量總和增加，但蛋白質(zhì)含量增加起主要作用；胡國玉等[3]對(duì)1983—2019 年以來安徽省育成的96 個(gè)大豆品種的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)大豆品種產(chǎn)量提高，但年平均蛋白質(zhì)和年平均脂肪含量均呈下降趨勢。河南省是黃淮海夏大豆種植面積較大的省份之一，大豆育種工作取得了豐碩成果，截至2020 年，為大豆生產(chǎn)共提供優(yōu)良品種126 個(gè)，其中高蛋白品種有豫豆12、鄭92116、駐豆19、周豆25 等，高油品種有豫豆11、周豆18、周豆19、鄭16158 等，分析河南省審定大豆品種的產(chǎn)量和品質(zhì)變化對(duì)我國大豆生產(chǎn)和育種具有重要作用。王樹峰等[4]、周青等[5]分別對(duì)1985—2012 年河南省審定大豆品種進(jìn)行分析，指出所審定大豆品種平均蛋白質(zhì)含量在45%左右，脂肪含量在18%～22%，但對(duì)產(chǎn)量、蛋白質(zhì)和脂肪含量的變化趨勢分析不夠深入，且1985—2012年河南省僅審定68個(gè)大豆品種，有必要進(jìn)一步分析截至目前河南省審定大豆品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量和品質(zhì)的變化情況。……