龍大美食曝出食品安全問題豬肉產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)

日前，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的青島市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2022年第5期（總第48期）顯示，青島市市北區(qū)泰和順海鮮苑銷售的標(biāo)稱山東龍大美食股份有限公司生產(chǎn)的生豬肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

通告顯示，生產(chǎn)地址為山東省萊陽市食品工業(yè)園，生產(chǎn)日期為2022年6月10日的龍大美食生豬肉被檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）。

通告顯示，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為諾安實(shí)力可商品檢驗(yàn)（青島）有限公司。

青島市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)顯示，五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長(zhǎng)期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，可能會(huì)對(duì)人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。雞肉、豬肉中檢出五氯酚酸鈉的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院孔俊英主任在有來醫(yī)生談到五氯酚酸鈉對(duì)人體健康的危害時(shí)表示，五氯酚酸鈉是一種具有除草、殺蟲或殺菌作用的有機(jī)氯農(nóng)藥。經(jīng)口攝入會(huì)引起肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，輕癥的病人會(huì)出現(xiàn)周身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)高熱、大汗、心跳加快、煩躁不安、肌肉痙攣、抽搐、血壓下降、昏迷等表現(xiàn)。

據(jù)了解，山東龍大美食股份有限公司是國(guó)內(nèi)知名上市企業(yè)，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為生豬養(yǎng)殖和屠宰分割等。公司2021年年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)出欄量為39.89萬頭，同比增長(zhǎng)25.24%，公司設(shè)計(jì)屠宰產(chǎn)能達(dá)1，100萬頭/年，實(shí)際屠宰量641.1萬頭，同比增長(zhǎng)57.7%。

通告稱，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

通告提示，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

值得注意的是，繼龍大美食生產(chǎn)的生豬肉被青島市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)檢測(cè)出存在國(guó)家規(guī)定不能檢出的獸藥殘留后，龍大美食生產(chǎn)的生豬肉再次被爆出食品安全問題。

日前，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了2022年8月食品監(jiān)督抽檢信息。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息顯示，九條不合格產(chǎn)品信息中，僅龍大美食一家就占了四條。

獸藥超標(biāo)國(guó)標(biāo)3-4倍

信息顯示，標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)為山東龍大美食股份有限公司，被抽樣單位為上海市浦東新區(qū)東明路街道張愛蓮食品經(jīng)營(yíng)部的豬里脊肉、豬五花肉、豬夾心肉和豬腿肉四種產(chǎn)品普遍存在恩諾沙星超標(biāo)的問題，上述四種產(chǎn)品檢測(cè)出的恩諾沙星含量分別為436μg/kg、411μg/kg、381μg/kg、383μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，為化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650）規(guī)定， 在豬肉中的最大殘留量為100μg/kg。如果長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

從此次浦東新區(qū)抽檢中發(fā)現(xiàn)的恩諾沙星含量來看，龍大美食豬肉產(chǎn)品中的恩諾沙星殘留量已經(jīng)遠(yuǎn)超規(guī)定的三倍至四倍。

曾被發(fā)現(xiàn)豬肉中存在違禁藥物

這是龍大美食在近段時(shí)間里第二次爆出食品安全問題。

經(jīng)媒體曝光后，龍大美食曾發(fā)布聲明撇清關(guān)系，其在聲明中稱龍大美食青島市總代理南青島欒煥新商貿(mào)有限公司，早在2022年3月21日己終止與泰和順海鮮苑的業(yè)務(wù)合作，終止合作后，龍大美食也未向青島市北區(qū)泰和順海鮮苑提供任何產(chǎn)品合格證明。

但是龍大美食的說法遭到了店主的“打臉”。該店主曾對(duì)《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》記者表示：“我們進(jìn)貨時(shí)，龍大給了我們相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，出了事之后，他們公司的人又從我們這拿走了。我們都去市場(chǎng)監(jiān)管局做了筆錄。涉事產(chǎn)品確定是從龍大進(jìn)貨的”。

公開報(bào)道顯示，龍大美食旗下?lián)碛?家國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可開展農(nóng)藥殘留、食品添加劑及過敏性物質(zhì)等10個(gè)大類1088項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)。報(bào)道稱，龍大美食產(chǎn)品落實(shí)全流程24道檢測(cè)嚴(yán)控，實(shí)現(xiàn)100%批次檢驗(yàn)，并實(shí)行一票否決制，確保實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出廠零缺陷。

面對(duì)再次爆出的獸藥殘留超標(biāo)問題，龍大美食此次又會(huì)怎樣“甩鍋”？《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》將繼續(xù)關(guān)注。