鄉村旅游的開發模式研究
——以湖北洪湖市為例

朱 田

(長江工程職業技術學院， 武漢 430212)

鄉村旅游是鄉村振興戰略中極其重要的一個環節。鄉村旅游的開發對當地百姓生活的改善、農民收入的提高、本土產業結構的優化起到了積極促進的作用。本文以湖北洪湖市為例，探究洪湖市鄉土文化的特征，構建洪湖市的鄉村旅游模式，開發多樣性可持續發展的旅游產品。

1 洪湖市鄉土文化特征

鄉土文化是指具有濃厚鄉土色彩的集合體，包括物質文明、精神文明和生態文明，是在特定區域傳播、長期積累和發揚的產物。鄉土文化包括民俗風情、傳說故事、古建遺存、名人傳記、村規民約、家族族譜、傳統技藝、古樹名木等諸多方面[1]。

1.1 歷史性

洪湖市隸屬于湖北省荊州市，地處湖北省中南部，江漢平原東南端，為古楚腹地，以境內最大的湖泊——洪湖而命名，所以洪湖的歷史文化離不開“水”。每逢端午佳節，每家每戶都會在大門上掛艾蒿、菖蒲用以避蚊驅邪。人們在家里品嘗過粽子、飲過雄黃酒以后，便扶老攜幼去觀看龍鳳舟競賽。楚人崇鳳，由來已久，“鳳”的形象與洪湖人民的生活緊密相連。洪湖人民的生活用品、婚喪嫁娶，無處不顯鳳的倩影。洪湖鳳舟的出現，也是楚人崇鳳思想的具體體現。自清朝開始，洪湖人民端午龍舟競賽的風格就十分明顯，其凸顯的是鳳舟，規定必須讓鳳舟贏得比賽。自清朝起，洪湖民間還流傳著“五蝦鬧鲇”這一種群眾自娛性的舞蹈，是在街頭廣場表演的一種彩燈舞蹈，已經被收錄到湖北省第二批公布的非物質文化遺產項目當中。

1.2 紅色性

在洪湖這片紅色的土地上，先后建立了蘇維埃政權和抗日民主政府，鄂中秋收武裝暴動的第一槍也是在這里打響。洪湖一直屬于紅色資源豐富、有特色、有教育意義的區域。洪湖有百里紅色江灘，串聯了湘鄂西革命烈士陵園、98抗洪紀念碑和路易艾黎故居。1927年至1934年，以賀龍、周逸群、段德昌為代表的革命先驅，在中國共產黨的領導下，堅持武裝割據，浴血奮戰，創建了以洪湖蘇區為中心的湘鄂西革命根據地[2]。1938年，毛澤東在《論抗日游擊戰爭的戰略問題》中寫道：“紅軍時代的洪湖游擊戰爭支持了數年之久，都是河湖港汊地帶能夠發展游擊戰爭并建立根據地的證據?！盵3]

1.3 地域性

洪湖市地處荊州市東側，貼近武漢城市圈。長河至黃家口、峰口集鎮改線等干線公路的建成；武漢外環、洪監高速和燕窩長江大橋的全線通車；洪湖旅游港和荊州洪湖港的開港運行，讓洪湖市區位優勢徹底綻放，為本地鄉村旅游的發展提供了便利基礎。洪湖市擁有中國的第七大淡水湖，是具有江南地理特征的水網地區，素有“百湖之市”、“水鄉澤國”之稱，大小河渠共有113條，水域總長度達900km，1 000畝以上的湖泊有21個。得天獨厚的地域位置，讓洪湖具有與眾不同的水鄉文化和漁家文化。

2 鄉村旅游對鄉村振興的意義

在鄉村振興戰略、生態鄉村建設發展、鄉村休閑旅游發展等政策的要求下和鄉村旅游發展的大背景下，鄉村旅游業得到了快速發展。從農村的長遠發展角度來看，鄉村旅游對于農業增產、農民增收、農村環境建設和農村產業升級等方面起著非常重要的作用。首先，旅游業能夠促進農村產業優化。游客的消費帶動了鄉村的就業、生產、銷售等一系列活動，大力發展鄉村旅游有助于實現農村經濟的增長。其次，旅游業能夠促進農村生態環境改善。鄉村旅游的基礎就是自然生態環境，通過科學規劃和治理，鄉村旅游的環境變得更好、空氣變得更清新、食品變得更安全，環境、經濟同步發展。再次，旅游業能夠促進鄉村文明建設。通過發展鄉村旅游，能夠有效治理農村臟、亂、差的環境，幫助村容整潔，幫助村民提高素質和服務意識，為自己和游客共同打造良好的居住環境。最后，旅游業的發展能夠提高農戶收入。農戶通過獨立、合伙等方式參與到鄉村旅游資源的提供當中，實現收入的穩定增長，為農村居民走向繁榮富強的生活提供了多種渠道。

3 洪湖市鄉村旅游開發的模式

鄉村旅游的目的是度假休閑，簡單來說就是到鄉村去了解一些民情、禮儀風俗等，同時也可以嘗試一些農家活動，體驗農家生活[4]。目前，鄉村旅游的概念包含了兩個方面：一是地點在鄉村地區，二是以鄉土文化作為旅游吸引物，二者缺一不可。通過對我國特色鄉村旅游模式的分析，得出洪湖市鄉村旅游的發展模式大體可以從3個方向研究。

3.1 基于鄉村旅游功能開發的模式

3.1.1 “漁家文化”風情莊園模式

從顧客的高品質需求出發，主營精品漁家莊園。打造莊園特色，為游客帶來百里洪湖、荷花盛開、蓮葉田田、水鳥翱翔的特色生態文化，體驗水鳥覓食、蘆葦蕩、灘涂風光、野生兩棲動物和濕地多樣性水生植物等原始自然生態魅力。重點建設莊園品牌，提供安全、完善的服務設施，配備高素質服務人員，給游客帶來高品質的莊園生活體驗。打造莊園產業鏈，發展莊園經濟，創造從水產養殖、水中農作物養殖、水產捕撈、農作物采摘，到水產品加工的一體化產業鏈，不斷豐富莊園的功能，推動“漁家文化”風情莊園實現產業化、專業化、一體化發展。

3.1.2 “水文化”民宿模式

發展鄉村旅游也是對傳統文化的傳播，欣賞古建筑的文脈，感受中華文化的源遠流長，將農戶祖輩居住的民居保留并加以修繕，打造成具有鄉土文化特色的民宿，讓游客能夠跨時空體驗當地農民過去的生活方式。洪湖具有歷史底蘊的“水文化”村落有許多，例如老灣鄉的珂里村，從明朝至今水路網絡交通發達，享有 “小漢口”的美稱。如今五百年過去了，村里還保留著一條沿河的古街，河邊還建有清朝時期的碼頭，見證了曾經的人聲鼎沸。這種歷史文化村落主要依靠文化底蘊和歷史遺跡、遺址吸引旅客，所以需要充分保護當地農戶的生產、生活方式，將特色文化和藝術創作融入到當地的民宿當中。從歷史遺跡、飲食習慣、服飾用品等方面挖掘洪湖的特色民俗、傳統節日、特色手工藝品等資源，打造民宿的特色“水文化”氛圍，建立“水文化”民宿品牌，進而促進文化和旅游融合發展。

3.1.3 “紅色文化”教育基地模式

文旅部《關于新時代支持革命老區振興發展的意見》指出，要發揮革命老區紅色文化、田園鄉村和生態資源優勢，鼓勵各地大力發展 “紅色+鄉村”“紅色+研學”等旅游新業態，促進老區人民增收致富，積極助力鄉村振興戰略。洪湖作為湘鄂西革命根據地的中心，是一張國家級的紅色名片。以瞿家灣革命教育基地為例，是具有重要紀念意義的革命舊址群，共有現代重要史跡及代表性建筑39處。黨和國家領導人對瞿家灣革命舊址群非常關心和重視，1983年，國家副主席王震親筆為“洪湖瞿家灣革命紀念館”題寫館名，并為“瞿家灣革命烈士紀念碑”題詞[5]。洪湖可以依托自身的歷史和風貌，將紅色文化、歷史文化和研學教育融合，尋根問史、重溫歷史、帶動紅色旅游。

3.1.4 “水文化”旅游商品模式

洪湖市擁有豐富的水產，如洪湖蓮子、蓮藕、藕帶、菱角、野鴨、大閘蟹、再生稻米等等品質優良。將農特產品變身為新型旅游商品，帶動銷量、保障價格，幫助普通村民轉型為個體商戶，收入穩步增長。除此之外，洪湖還具備獨特的“水文化”民俗和完整的傳統傳承，比如：洪湖漢繡、五蝦鬧鲇、洪湖剪紙等等。根據民俗文化和傳統技藝開發有鄉土文化特色的旅游產品也是發展鄉村旅游、提高鄉村經濟的重要環節。

3.2 基于鄉村旅游盈利的模式

鄉村旅游的本質就是開發鄉村旅游資源的功能，推出豐富的鄉村旅游產品，進而將資源和產品轉換為經濟收益。其核心是增加農民收入，促進農村經濟發展，改善農民生活水平。

3.2.1 農戶自主盈利模式

在這種模式下，農戶將自己的資源，如：房屋、水域、土地等，轉換為鄉村旅游的構成要素，如：民宿、采摘園、捕撈園、農家飯館等。農戶自主提供鄉村旅游的資源的同時，又作為鄉村旅游的服務人員，他們以自己為媒介，傳承著當地的鄉土文化。在農戶自主盈利模式中，農戶是自負盈虧的，其作為主要的投資者，承擔提供旅游資源的作用；農戶同時也是受益者，直接享有經營的收入。但是由于單個農戶的經濟基礎薄弱，建設能力有限，即使擁有較好的資源也沒有足夠的能力整合開發。并且農戶的自主建設沒有整體規劃，往往多個農戶同時提供相同的旅游資源，相互競爭。所以長期看來，農戶自主盈利模式對鄉村旅游的整體化、規?；?、專業化發展帶來了一定的限制。

3.2.2 農戶合作盈利模式

在這種模式下，依托政府和村委會的規劃和幫助，所有農戶按照規劃進行合作。由于單個農戶的投資力度有限，所以需要通過建立合作社整合所有農戶的資源，有條理地進行鄉村旅游開發。通過農戶合作社，農戶既能夠積極提供旅游資源，參與到鄉村旅游的建設中來；又能夠避免農戶之間的相互競爭，將旅游資源有效整合，完善服務設施和條件。這種模式能夠優化資源配置，對農戶的旅游資源進行標準化的建設，對農戶進行統一的服務培訓，協同發展，相互促進共同致富[6]。

3.2.3 農戶參股盈利模式

在這種模式下，需要一個資金充足的投資商與當地農戶共同合作進行鄉村旅游的開發。投資商負責資金、技術、規劃、管理的投入，農戶提供旅游資源和勞動力，雙方按照投入轉換成企業資本，以約定的比例分配收益[7]。投資商與農戶共同參股開發鄉村旅游，有助于引進先進理念和技術，打造鄉村旅游品牌，推動當地旅游經濟可持續性發展。

3.3 基于空間區位的開發模式

空間區位主要指鄉村旅游占據的場所，也含有交通、分布、位置關系等方面的意義。區位在某種程度上決定了鄉村旅游資源的先天性優勢，是鄉村旅游開發的重要基礎。

3.3.1 都市依托型

主要是指旅游資源分布在大城市郊區，充分利用郊區便利的交通、優良的自然環境、獨特的人文景觀，進行鄉村旅游產品開發，給顧客提供休閑度假、觀賞體驗等功能。例如洪湖萬全鎮就可以依據都市依托模式打造發展戰略，主要原因如下：一是萬全鎮交通資源優越，作為沿江和仙洪赤兩條高速的互通樞紐，還有仙桃至洪湖的一級公路，以及洪湖市最大的火車站。萬全鎮未來的交通優勢甚至超過了洪湖市區。二是萬全鎮自然生態環境優越，有洪湖藍田生態旅游風景區、悅兮半島溫泉旅游區、烏林等旅游景點。都市依托模式適用于靠近大城市或者市區的旅游資源，便于顧客在周末短期游玩，客源群體一旦開發相對固定。

3.3.2 景區依托型

主要指分布在一些著名旅游景點周圍，也就是利用景區邊緣地帶的旅游資源。景區周邊的農戶，可以利用景區的客流量，對景區資源作為衍生和補充。例如洪湖的茶壇島風景區，位于洪湖水域中心，四面環水。這里自然植物豐富，空氣新鮮，湖水清澈，漁船星羅棋布，網片交錯縱橫，水天一色。無論春夏秋冬，都有大量游客來茶壇島欣賞不同季節的湖景。在茶壇島周邊的村落就可以依托茶壇島景區，建立“島邊城”住宿區或服務區域，利用特色“水生態”環境優勢、水產養殖、鄉村民俗、農家生活等資源，深度開發茶壇島配套鄉村觀光、休閑旅游功能，彌補島上旅游資源配備的不足。該種模式的經濟效益與景區的客流量深度綁定，多以散客、家庭接待為主。

3.3.3 特色小城鎮依托型

2017年，住建部公布了認定后的第二批全國特色小鎮名單，同時一并公布了《專家組對第二批全國特色小鎮的評審意見》，愈發強調了特色小鎮要有產業發展，要有獨特的歷史文化IP。特色小鎮通過向社會公眾傳遞“特色”、“生態”、“宜居”、“文化”等多個要素，吸引旅客游玩參觀，帶動整個小鎮經濟鏈和諧發展。例如洪湖的水鄉園林古鎮瞿家灣鎮，始建于明弘治五年，曾在中國革命史上寫下了光輝一頁，瞿家灣老街于1987年被國務院列為國家文物重點保護單位，現存有革命舊遺址39處。瞿家灣鎮水鄉園林古鎮已經入選湖北省特色小鎮范圍，正在積極申報“國字號”[8]。

4 結 語

洪湖市擁有迄今少有的未被污染的淡水湖泊，有著自然純樸的原始生態美，同時保存有完整的革命時期遺址、遺跡，為發展旅游業提供了充足的條件。洪湖市應及時抓住發展旅游業的大好機遇，將旅游業發展水平提高到新的階段。鼓勵當地貧困農村變身新型旅游莊園、老舊農房變身新型特色民宿、農特產品變身新型旅游商品、普通農戶變身新型個體老板，全面帶動洪湖鄉村旅游業的發展。提倡農戶合作致富，引進實力雄厚、資金充足的投資商，以農戶參股的形式共同創造鄉村旅游模式，實現鄉村經濟的健康發展。