生物化學(xué)趣味教學(xué)模式探索與實踐

周牡娜，郭勁霞，歐陽方丹，劉 蓉

（益陽醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，湖南 益陽 413000）

1 開展生物化學(xué)趣味教學(xué)模式探索與實踐的必要性

趣味教育是以受教育者的個體心理特征為基礎(chǔ)，以全面發(fā)展人的心理素質(zhì)和提高人的學(xué)習(xí)樂趣為目的，特別強(qiáng)調(diào)寓教于樂，育教于情，因材施教，分類教育、個性發(fā)展和自主教學(xué)，讓學(xué)生易于理解和接受[1]。生物化學(xué)趣味教學(xué)模式探索與實踐要求教師在教學(xué)過程中不拘一格，不斷變換講課的形式，如“寓教于樂”“動靜結(jié)合”“學(xué)用結(jié)合”“師生配合”等，充分挖掘教材內(nèi)容的趣味，創(chuàng)造性地開展教學(xué)活動的方法[2]，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，實現(xiàn)高效課堂，真正意義從“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”。

2 生物化學(xué)趣味教學(xué)模式探索與實踐過程

趣味教學(xué)法具有五大特征趣味性、實用性、自主性、創(chuàng)造性、個體性，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)能力、運用能力和轉(zhuǎn)化能力為目的。趣味教學(xué)法的實施原則包括：學(xué)生主體性原則、適應(yīng)性原則、目的性原則、科學(xué)實用性原則、創(chuàng)新性原則。老師在教學(xué)過程中主要起到必要地引導(dǎo)、啟發(fā)和講解的作用，不僅注重培養(yǎng)學(xué)生的知識和技能，還需注重培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)涵養(yǎng)、學(xué)習(xí)興趣，把學(xué)生培養(yǎng)成全面適應(yīng)社會發(fā)展，適應(yīng)社會心理環(huán)境和自我心理作用的技能型人才。

課前：通過學(xué)習(xí)通，學(xué)生進(jìn)行線上學(xué)習(xí)，在線上教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間對預(yù)先學(xué)習(xí)的知識進(jìn)行討論，學(xué)生將學(xué)習(xí)過程中不懂的知識記錄下來，等到課堂上帶著問題針對性地有效學(xué)習(xí)。線下課堂以問題引導(dǎo)法、探究性學(xué)習(xí)為主引導(dǎo)新課內(nèi)容，使學(xué)生認(rèn)清學(xué)習(xí)目標(biāo)，強(qiáng)化學(xué)生的主動性，實現(xiàn)高效學(xué)習(xí)。學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，利用小組活動探究性學(xué)習(xí)，深入發(fā)掘生活化的教學(xué)資源，采用自主學(xué)習(xí)小組研討和全班交流方式，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、文獻(xiàn)閱讀能力、解決問題能力、交流能力和團(tuán)隊合作精神。

課中：任何階段的教學(xué)目的都是為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)[3]，在課堂中設(shè)計趣味問題，引導(dǎo)主動思考、歸納和總結(jié)，運用多種趣味教學(xué)方法，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。比如：（1）文獻(xiàn)資料影視：收集有關(guān)趣味教學(xué)與生物化學(xué)相結(jié)合的文獻(xiàn)資料、影視作品等進(jìn)行研究分析，并借鑒相關(guān)領(lǐng)域研究思路和方法。例如觀看屠呦呦獲諾貝爾獎、袁隆平故事等。（2）趣味軼事增趣：在教學(xué)過程中適當(dāng)引入一些趣味性強(qiáng)的故事和短片，或找到相關(guān)知識的研究熱點或者輿論熱點，創(chuàng)造一個良好的問題前景，讓學(xué)生主動思考，進(jìn)而與所要授課內(nèi)容相結(jié)合。例如講解脂類代謝時，以學(xué)生較為關(guān)注的話題“如何健康科學(xué)減肥”切入，引入知識點。（3）諧音記憶：生物化學(xué)有一個特點名詞概念復(fù)雜繁多，知識較為零碎，需要記憶的內(nèi)容較多。學(xué)生普遍存在記憶不牢，記憶不準(zhǔn)的問題，要讓課本上的知識變活，轉(zhuǎn)變成有規(guī)律容易記憶的東西。例如講解三羧酸循環(huán)的反應(yīng)用“草檸異戊，二虎言平”幫助學(xué)生記住循環(huán)的八步反應(yīng)。（4）幽默語言感染：教師采用幽默的語言將深奧的書本知識簡單明了傳授給學(xué)生，學(xué)生聽的興趣盎然，情緒高漲，聽課效率也會大大提高。（5）多媒體教學(xué)：多媒體教學(xué)集文字、聲音、圖像、動畫等為一體，課堂中加強(qiáng)多媒體應(yīng)用，化靜為動，化抽象為具體，化未見為可見。例如講解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，結(jié)合靜態(tài)和動態(tài)圖片，可將DNA的結(jié)構(gòu)具體形象直觀地展示在學(xué)生面前，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，歸納總結(jié)其結(jié)構(gòu)要點，從而達(dá)到事半功倍的效果。（6）問題式引導(dǎo)：在問題的引導(dǎo)下，學(xué)生帶著老師的問題進(jìn)行自主的學(xué)習(xí)和獨立的思考，使學(xué)生在掌握知識的同時發(fā)展思維能力，提高思維的積極性、靈活性和創(chuàng)造性。在課堂中結(jié)合案例，結(jié)合生活日常，讓課堂教學(xué)貼近生活。例如：加酶洗衣粉中有蛋白酶成分，洗滌前先將衣服浸入洗衣粉內(nèi)數(shù)小時，水溫不宜超過60℃，并注明切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，請問為什么不能用于此類衣物的洗滌？為了更好地除去衣物上的油漬，在洗衣粉中還可以加入什么酶？借助有趣的語言、高超的課堂技巧，實現(xiàn)從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變。在課堂中教師要實時掌握學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)興趣，并及時做好課后反饋和調(diào)整。在教學(xué)過程當(dāng)中注重培養(yǎng)學(xué)生知識和能力的同時，也應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的價值觀。

課后：建立線上線下學(xué)習(xí)體系，建立學(xué)生學(xué)習(xí)效果跟蹤和評價體系。利用線上課程解決課時不足接收不夠的障礙，目前線上課程已經(jīng)在平臺上線，可以通過學(xué)生討論、學(xué)生測驗等及時反饋學(xué)生難理解或未理解的知識點。線下我們主要開展以下活動：（1）開展生物化學(xué)趣味知識競賽。對已學(xué)知識進(jìn)行回顧與總結(jié)，將豐富的知識用新鮮的角度設(shè)計、獨到的趣味包裝展現(xiàn)出來，幫助學(xué)生消化枯燥的教學(xué)內(nèi)容，找到自己的學(xué)習(xí)漏洞，看到與別人的差距與不足，讓學(xué)生在趣味競爭中享受到學(xué)習(xí)的樂趣[4]。（2）進(jìn)行實際問題調(diào)查和查閱文獻(xiàn)活動。教師布置興趣話題，讓學(xué)生課后積極參與討論過程當(dāng)中，并通過調(diào)查和查閱文獻(xiàn)等手段，使學(xué)生掌握學(xué)科最新研究動態(tài)和及時掌握課堂知識點，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和團(tuán)隊合作的意識，強(qiáng)化學(xué)生分析問題和解決問題的能力。例如：學(xué)生調(diào)查不同階段嬰幼兒奶粉成分及含量；學(xué)生查閱哪些人群需要監(jiān)測酮體？等問題。生物化學(xué)作為一門前沿學(xué)科，每年都有大量的科研進(jìn)展，在課后老師可以組織學(xué)生查閱或閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，了解前沿發(fā)展，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣。（3）生化歌曲比賽。學(xué)生就生物化學(xué)知識點，自由創(chuàng)作歌曲，進(jìn)行評比，做到寓教于樂。

社會實踐：開展生物化學(xué)應(yīng)用性專題講座，走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)家庭、開展微課堂講課和公益講座，更好地服務(wù)社會。每班10人一小組，自主命題，與生物化學(xué)密切相關(guān)并與生活或臨床密切相關(guān)（如：維生素人類必不可少的元素、5歲小孩患肝癌，日常生活的那些飲食為什么會影響肝功能？）準(zhǔn)備PPT和講稿，由課題組成員初審，然后交教研室團(tuán)隊組織復(fù)審和集體討論修改，著優(yōu)秀稿下鄉(xiāng)或社區(qū)等進(jìn)行公益宣講。

學(xué)生評價：強(qiáng)調(diào)賞識教育評價模式，強(qiáng)調(diào)過程性評價和多元性評價結(jié)果。采取規(guī)范化評分標(biāo)準(zhǔn)，評價方式包括學(xué)生自我評價、組間評價、助教參評、教師評價多元化評價體系，并充分利用學(xué)習(xí)通的大數(shù)據(jù)評價結(jié)果，記錄學(xué)生平時的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)成果，實現(xiàn)過程性評價，對于學(xué)生在學(xué)習(xí)中表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德和操守教師在評價過程中也應(yīng)充分考慮。

3 生物化學(xué)趣味教學(xué)模式探索與實踐效果及體會

與傳統(tǒng)課堂相比，很多學(xué)生都表示通過趣味式教學(xué)模式活了枯燥的生物化學(xué)知識，拓寬了復(fù)習(xí)思路，學(xué)得更有興趣，更為積極，更為主動，學(xué)生期末平均分顯著提高，各項素質(zhì)也明顯提升（2020級醫(yī)學(xué)檢驗班平均成績75分與2021級醫(yī)學(xué)檢驗班平均成績84分）。作為一名專業(yè)教師，教學(xué)中針對性、有效性、實效性的把握教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成，這就需要教師要有具備本學(xué)科扎實的專業(yè)知識、專業(yè)化視角、寬廣的多元化視野，同時還需注重構(gòu)建平等、互相尊重的良好師生關(guān)系，多途徑激發(fā)學(xué)生的熱情。在課堂中有機(jī)融入課程思政內(nèi)容，使學(xué)生在生物化學(xué)“趣味”教學(xué)模式過程中產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。真正做到讓學(xué)生在輕松、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境中感受生物化學(xué)的樂趣，有效助力學(xué)生職業(yè)成長。