我國葡萄殺菌劑的登記現狀及應用策略分析

武雯，陸爽，黃蘭淇，陳秀，張正煒*

（1. 上海市浦東新區農業技術推廣中心，上海 201201；2. 上海市農業技術推廣服務中心，上海 201103；3. 上海市農藥檢定所，上海 201103）

葡萄品種多樣、外形美觀且營養價值豐富，是世界范圍內種植面積位居前列的優質鮮食水果之一。并且更因其所特有的優異加工屬性而被賦予極高的商業價值，葡萄酒更是備受世界各國消費者青睞。葡萄適應性強、分布區域廣泛，在我國也有著悠久的栽培歷史和發展潛力。隨著人民生活水平的提高，人們對葡萄的需求量逐年增加，推動了我國葡萄種植業的快速發展。特別是改革開放以來，我國葡萄產業依靠科技創新發展，不斷突破地域限制，在非適宜區拓展葡萄種植，也取得了很好的效益[1-3]。2019年，我國葡萄園面積已達72.62萬 hm2，產量達1419.54萬 t[4]。

我國大部分葡萄產區都處在東亞季風區，夏季炎熱多雨，病蟲害較多，危害嚴重。特別是高溫高濕的南方地區，葡萄更易感病。自20世紀50年代至今，逐步發現危害我國葡萄的病害已知40多種，其中危害嚴重或局部地區較嚴重的10種左右，例如葡萄白腐病、炭疽病、黑痘病、霜霉病、白粉病、灰霉病等。21世紀后，隨著病害診斷技術的發展，鑒定出了大量新的病害種類，如葡萄潰瘍病、酸腐病等。并且隨著新型栽培模式的推出和栽培區域的擴大，一些次要病害上升為主要病害，例如灰霉病和白粉病為害加重，果實成熟期由白腐病、炭疽病、黑曲霉病等病害造成的果實腐爛嚴重[5]。

早在19世紀80年代，法國波爾多的葡萄產區便開始推廣使用波爾多液防治葡萄霜霉病。時至今日，波爾多液仍作為保護性殺菌劑被廣泛使用。隨著化學合成殺菌劑的發展，更多殺菌劑品種被應用到葡萄病害的防治中，并成為葡萄產業得以不斷突破環境氣候限制而快速發展的重要保障。如今殺菌劑已成為我國葡萄生產中不可或缺的生產資料，對保障我國葡萄產業健康發展意義重大[6]。

1 我國葡萄殺菌劑登記情況

截至2021年9月1日，我國登記用于葡萄的農藥商品總計766個，其中殺菌劑（含登記防治對象為葡萄病害的植物抗性誘導劑）648個（單劑364個、混劑284個），占登記總數的84.6%。我國2017 年11月1日起施行的《農藥登記資料要求》根據我國葡萄種植區域布局和病害發生規律，針對葡萄霜霉病、灰霉病、白腐病、白粉病、炭疽病、黑痘病6種常發病害將葡萄殺菌劑登記的田間藥效試驗區域劃分為東北、北部近沿海、黃河中游、東部沿海、西南、長江中游和西北7個地區。其中防治靶標為霜霉病、灰霉病、白腐病或白粉病的殺菌劑登記需在東北和北部近沿海地區、黃河中游和東部沿海地區、西南和長江中游地區、西北地區選擇兩地開展田間藥效試驗；防治靶標為炭疽病或黑痘病的殺菌劑登記則需在北部近沿海地區、黃河中游地區、東部沿海和西南地區、長江中游地區選擇兩地開展田間藥效試驗。

受《農藥登記田間藥效試驗區域指南》影響，目前我國葡萄上登記的殺菌劑防治靶標多集中在上述6種常發病害上，其中登記防治霜霉病的殺菌劑產品數量最多，達379個，其次分別為灰霉病96個、白腐病86個、白粉病78個、黑痘病67個、炭疽病27個（表1）。

表1 葡萄主要病害殺菌劑登記情況Table 1 Registration of fungicides for major grape diseases

1.1 登記葡萄殺菌劑品種

目前我國登記的648個殺菌劑產品中實際應用的有效成分只有139種（包含單劑64種，復配劑106種），產品的同質化程度較高。單劑產品中登記數量最多的為嘧菌酯和烯酰嗎啉，各有48個登記商品，其他登記產品數量較多的有代森錳鋅（37個）、福美雙（20個）、啶酰菌胺（18個）、氰霜唑（17個）、腐霉利（12個）、己唑醇（12個）和百菌清（11個）等。以上9個殺菌劑品種登記產品數量占登記葡萄殺菌劑單劑商品總數的61.6%。復配劑中登記數量最多，為多·福（46個），而苯甲·吡唑酯、唑醚·啶酰菌、甲霜·錳鋅、烯酰·氰霜唑、唑醚·代森聯的登記產品數量也都在10個以上。

1.2 登記葡萄殺菌劑劑型構成

傳統的農藥劑型體系或稱第一代制劑技術成形于20世紀50年代，包含有機溶劑，具有易流失、污染重的特點，且加工過程的粉塵問題也易帶來安全隱患。為便于使用有機氯、有機磷等原料藥而開發了粉劑（DP）、可濕性粉劑（WP）、乳油（EC）和水劑（AS）等基本劑型，此后又開發了一系列衍生劑型如粒劑（GR）、油劑（OL）、可溶液劑（SL）等。20世紀70年代后，隨著農藥工業的發展，原藥結構的變化，擬除蟲菊酯等高效低毒農藥的投產推動制劑技術實現創新。農藥制劑朝著水基化、顆粒化、控釋化、省力化的方向發展，懸浮劑（SC）、水分散粒劑（WG）、水乳劑（EW）、微囊懸浮劑（CS）等一系列環境友好劑型應運而生[7-8]。

當前我國登記的葡萄殺菌劑劑型涉及12種。傳統劑型主要以可濕性粉劑為主，其登記產品占總數的28.4%，另外的傳統劑型如水劑、乳油和可溶液劑則僅有少量產品登記。環境友好劑型以懸浮劑和水分散粒劑為主，兩者登記產品總數占比超60%，其余新型劑型如水乳劑、微乳劑（ME）、微囊懸浮劑、懸乳劑（SE）、可分散油懸浮劑（OD）和可溶粒劑（SG）等也有少量產品登記，但總計占比不足10%（見圖1）。

圖1 我國登記葡萄殺菌劑產品的劑型構成Figure 1 The formulation composition of registered grape fungicides in China

伴隨人們環保意識的增強，農藥加工行業正朝著高效、安全、經濟、方便、環保的方向發展，無人機等新型施藥方式的興起也對農藥制劑提出更高的要求。同時農藥劑型選擇和制劑加工處于農藥劑量傳遞的源頭，其設計和研發水平決定了劑量傳遞的效率，對我國農藥減施增效戰略的實施意義重大[9-10]。當前我國環境友好型葡萄殺菌劑產品的登記比例已遠超殺菌劑行業平均水平，這與葡萄本身的高產值和人們對鮮食水果質量安全的渴求密不可分。隨著制劑技術的不斷進步，葡萄殺菌劑環境友好型劑型的產品比例仍有望進一步提高。

1.3 登記葡萄殺菌劑有效成分及作用機理分類

在葡萄上應用的殺菌劑有效成分總計為83種，其中19種僅以混劑形式在葡萄上登記應用。當前登記應用的有效成分中符合《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T393—2020）AA級和A級綠色食品生產均允許使用的有21種，主要為無機銅劑及生物源農藥。另有36種化學合成殺菌劑有效成分在A級綠色食品生產均允許使用的農藥清單之中。從登記的單劑產品來看，在A級綠色食品允許使用農藥清單范圍內的有效成分相關登記產品就多達298個，占登記單劑總數的80%以上；而符合A級綠色食品農藥使用要求的混劑產品也有181個，占登記混劑總數的60%以上。僅從有效成分分析，當前葡萄上登記用于A級綠色食品生產的殺菌劑產品比例高達73.92%。

參照國際殺菌劑抗性行動委員會（FRAC）對殺菌劑作用機理的劃分[11]，現有葡萄殺菌劑作用機理涵蓋了以下11大類：A-核酸代謝、B-有絲分裂和細胞分裂、C-呼吸作用、D-氨基酸和蛋白質合成抑制劑、E-信號轉導、F-脂質合成與膜完整性、G-膜中甾醇的生物合成、H-細胞壁生物合成、P-植物誘導抗病性、M-多作用位點、BM-具有多種作用模式的生物制劑（表2）。其中C組中作用于線粒體復合體Ⅲ細胞色素bc1 Qo位泛醌醇氧化酶的苯醌外部抑制劑，即甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑（QoIs）登記頻率最高，代表性有效成分有嘧菌酯、吡唑醚菌酯等；其次為M組中的二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑，代表性有效成分有代森錳鋅、福美雙等；此外G組中作用于甾醇生物合成中C-14脫甲基酶（erg11/cyp51）的三唑類脫甲基抑制劑和H組中作用于纖維素合成酶的羧酰胺類殺菌劑（CAAs）都是當前登記頻率較高的品種。

表2 葡萄殺菌劑有效成分作用機理分類及產品登記頻率Table 2 Classification of action mechanism and product registration frequencу of effective components of grape fungicide

續表2

登記頻率（%）＝（登記單劑數量＋0.5×登記混劑數量）/登記產品總數×100

2 葡萄殺菌劑應用過程中存在的問題

葡萄病害，特別是由真菌侵染引起的病害一直是制約葡萄產業健康發展的一大威脅。歷史上葡萄灰霉病、霜霉病等的發生都曾給歐洲地區的葡萄產業造成毀滅性的打擊。葡萄真菌病害一直是我國葡萄生產中面臨的最棘手問題之一，也是病蟲害管理中的防控重點[13]。化學防治仍是現階段葡萄病害防治不可或缺的重要手段。隨著殺菌劑品種的增多，殺菌劑周年應用過程中的技術要點和抗藥性管理措施也日趨復雜，在實際應用中難免出現一些問題。高琪[12]等對我國400余個葡萄園的病害防治用藥調查顯示，我國葡萄園殺菌劑盲目混用問題突出，超過88%的葡萄園存在隨意混用現象，不僅帶來果品安全隱患，也易導致藥害產生，甚至影響藥效。同時，我國登記的葡萄殺菌劑靶標病害相對集中，一些新興病害尚缺乏登記藥劑。如王宇等[14]對云南、四川、貴州、陜西、重慶5個省（市）共18個縣市和楊曉等[15]對湖北、湖南、江西和廣西4個省（區）共15個縣市主栽葡萄的果實病害及防治調查發現，生產中用于葡萄病害防治的殺菌劑品種相對集中，并且在防治酸腐病、黑曲霉病等缺乏針對性登記藥劑的病害時，只能通過間接手段或采用廣譜性殺菌劑防治。而農藥超登記范圍使用的情況在各葡萄種植區普遍存在[16-17]。

3 葡萄殺菌劑的應用策略淺析

3.1 殺菌劑的分類別應用

在生產中，殺菌劑通常按照作用方式分為保護性殺菌劑、治療性殺菌劑和鏟除性殺菌劑三大類[18]。保護性殺菌劑是在病原微生物沒有接觸或侵染植物體之前對植物或其周圍環境進行處理，對植物的重點易感部位和初侵染時期及其危害的主要階段進行重點保護。葡萄生產中應用歷史悠久的波爾多液等銅制劑，以及代森錳鋅等二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑均屬于此類。保護性殺菌劑的持效期一般在5～7 d，對葡萄易感時期的保護應注意做好多次施藥間持效期的銜接，這樣才能確保防治效果。治療性殺菌劑一般具有內吸性，是指能夠從植物表皮滲入植物組織內部，經輸導、擴散或產生代謝物來殺死或抑制已經侵入植物體內，但表現病癥處于潛伏期的病原微生物。因此治療性殺菌劑通常又被稱為內吸性殺菌劑[19]，其持效期一般在15 d以上，在病菌侵入寄主的初始階段、初現病癥時施藥最佳。目前葡萄上應用的有機合成殺菌劑多屬于此類[20]。鏟除性殺菌劑主要用于鏟除已存在于植物的某部位或植物生存環境中的病原菌。此類殺菌劑一般持效期短，但具有較強的滲透性，使用不當易產生藥害，故很少直接施用于植物體，一般僅作為清園藥劑使用，如石硫合劑等。廣義上，鏟除性殺菌劑也可看做是保護性殺菌劑的一種，但其殺滅作用更強，所以施用條件要比一般保護性殺菌劑更為苛刻。

3.2 殺菌劑的交替和輪換使用

植物病原菌的抗藥性發展是葡萄病害防治中極易被忽視的問題。病原菌抗性種群的形成和發展是在病原菌自身的生物學特性、單一藥劑的選擇壓力及環境因素等多重因素共同作用下的一個十分復雜動態過程。而殺菌劑的不當使用是病原菌抗藥性問題產生的最主要人為因素。葡萄生產中將治療性殺菌劑當作保護性殺菌劑施用的現象比較普遍，化學合成殺菌劑一般持效期較長，再加之不間斷的單一用藥，田間病原菌長時間面對高強度的選擇壓力時，由主效基因控制的抗藥性種群便極易產生。而對于微效多基因控制的抗藥性，雖然短時間內藥劑不會很快失去防效，但隨著敏感群體的不斷減少，整個病原菌群體對藥劑的敏感性也會逐漸降低。

進入21世紀以后，雖然農藥新品種仍然層出不窮，但農藥新品種的研發周期和成本都在不斷增加，并且鮮有新的作用機理方式被發現[21]。限制同一作用機理藥劑的使用頻次和不同作用機理藥劑輪換使用不僅是減少病原菌抗藥性產生和發展的有效方法，也是有效延長現有殺菌劑產品使用壽命，降低化學防治成本的關鍵。

3.3 殺菌劑的高效和減量使用

2010年前后，我國部分沿海發達地區的葡萄畝產值已在萬元以上，實行標準化栽培的葡萄產值可突破兩萬元大關[22-23]。葡萄的高產值也使得種植戶在殺菌劑等農資投入更多的成本。面對病害造成的經濟損失，保險農藥的投入成為一種必然。而葡萄病害的防治本身也提倡以預防為主，無論是保護性殺菌劑還是治療性殺菌劑都要求在病菌未侵染或侵染初期施用。但生產中對于葡萄病害防治適期的把握多是經驗性的，這樣就難免造成盲目施藥的情況發生。在技術層面，葡萄殺菌劑的減施增效首先要解決病害的區域性測報問題，特別是治療性殺菌劑的施用更要做到有的放矢；其次要清楚掌握殺菌劑的持效期，在有效保護的同時盡量避免持效期的疊加，防止出現藥劑沖突或農藥殘留超標。另外，葡萄病害化學防治的理念仍需進一步轉變，將殺菌劑的使用納入葡萄園生態系統病蟲害綜合防控技術體系中，從理念上和技術上逐步擺脫對化學藥劑的依賴。

4 小結

伴隨著農藥技術的發展，不斷提高人們對化學農藥的認知水平是農藥科學應用的基礎。依法依規使用農藥是保障用藥安全的關鍵。針對葡萄生產中殺菌劑使用存在的問題，厘清現有登記殺菌劑的作用機理，制定葡萄園殺菌劑周年輪換應用策略，將殺菌劑的使用納入科學規范的軌道，不僅是保障葡萄產業健康發展的關鍵環節，也是種植戶在遇到農資問題糾紛時維護自身利益的必然要求[24]。不同于歐美只專注于人類健康和生態安全的農藥登記政策，我國的農藥登記管理基于國情需要，對農藥的安全性和田間藥效兩方面都有所考量。農藥的超范圍使用無論是在法治層面還是在技術層面都不可取。依法依規使用農藥不僅僅是一種簡單的法定義務，更是科學用藥的內在要求。隨著我國農藥登記制度的不斷發展完善，葡萄殺菌劑的登記品種和防治靶標也將不斷充實，為我國葡萄產業的健康發展保駕護航。