云南葡萄砧木選擇及利用狀況調查

苗天文，許長領，白明第，王高舉，陸曉英，李永平，羅仁斌，張武*

(1. 中化化肥有限公司西南分公司，云南彌勒 652301；2. 云南省農業科學院熱區生態農業研究所，云南元謀 651399；3. 陜西省咸陽市園藝站，陜西咸陽 712000；4. 云南省綠色食品發展中心，云南昆明 650104；5. 楚雄州農科院，云南楚雄 675000）

葡萄砧木的抗根瘤蚜、抗線蟲、抗旱、抗鹽堿、耐寒、耐濕等優良特性已得到普遍認可，在世界主要葡萄產業廣泛應用，法國、德國的嫁接栽培超過葡萄總面積的95%，已全面實現砧穗組合區域化[1]。新世紀以來，中國葡萄產業得到迅速發展，栽培面積和產量均位居世界前列，但生產栽培中仍然以自根苗為主。隨著葡萄樹齡的增加，樹勢及結果性狀隱患比較突出，年度間產量也不穩定。利用抗性砧木嫁接栽培不僅能提高接穗品種的抗逆性，而且可以擴大葡萄的種植范圍，增加產量，提高果實品質[2-4]。經過調查發現，目前云南葡萄抗性砧木嫁接苗栽培面積僅占全省葡萄總面積的15%左右，雖然占比較小，但栽培中出現的問題卻很多，現將調查情況做一下總結。

1 云南葡萄砧木利用情況

1985年以前，云南葡萄品種以歐美雜交種為主，‘水晶’‘黑虎香’和‘玫瑰蜜’是主栽品種，‘康拜爾’‘乍娜’‘潘若尼亞’‘鄭州12-24’等有少量栽培。1985年以后又陸續引進了‘巨峰’‘早生高墨’‘紅富士’‘井川1025’‘井川1060’‘峰后’等巨峰類大穗大粒品種，但這些品種自根苗的耐旱性和耐鹽堿性較差，長勢和產量偏低。而當時，葡農們往往把長勢、抗病性、品質、成熟期等作為能否在當地推廣的基本指標。由于云南沒有發現葡萄根瘤蚜，也缺乏強勢的砧木，因此砧木的應用一直沒有受到重視。直到2000年，云南葡萄基本上均用自根苗（扦插苗）建園。

自2000年開始，陸續從遼寧綏中和浙江金華等地購買‘貝達’砧嫁接苗和少量的‘紅富士’砧嫁接苗，在云南各地相繼建設了一批面積較大的葡萄基地。多年種植結果顯示，‘貝達’砧的很多品種“小腳”現象突出，容易發生缺素癥，長勢和產量均偏低。‘紅富士’砧的嫁接苗在干旱地區和鹽堿土上長勢也不理想。

2011—2020年，云南省農業科學院熱區生態農業研究所（簡稱熱區所）先后從中國農科院鄭州果樹所、山西省農科院果樹所、上海市農科院、山東省志昌葡萄研究所等單位引進‘貝達’‘SO4’‘225Ru’‘5BB’‘3309C’‘420A’‘520A’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘抗砧1號’‘抗砧3號’‘抗砧5號’‘華佳8號’‘8B’‘101-14MG’‘3309M’等砧木在元謀展開試驗，其中‘抗砧3號’‘3309M’長勢最好，‘華佳8號’長勢也不錯，‘110R’‘1103P’‘8B’‘101-14MG’等長勢較差，其它砧木長勢中等。2014年前后，少量‘抗砧3號’和‘云葡1號’枝條從元謀引種到賓川、永勝、紅塔和建水等地試驗，當時云南的主栽品種為‘紅地球’和‘夏黑’，對砧木的需求并不迫切。近幾年，隨著‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’‘叢林玫瑰’等優質、弱勢品種的增加，‘貝達’砧木不耐高溫和鹽堿、長勢偏弱、小腳現象的缺點更加突出，‘抗砧3號’和‘3309M’等在一些產區開始推廣。由于云南本地無專業抗性砧木育苗企業，加上外地嫁接苗價格高等原因，目前兩個砧木的推廣面積并不大，而且以‘貝達’為主，因此云南在砧木的選擇和應用方面仍存在很大的盲目性。

自2011年開始，由于外引砧木在長勢、耐旱、耐鹽堿等方面不能很好地滿足云南葡萄生產發展的需要，熱區所和楚雄農科院利用長勢旺盛的野生毛葡萄、腺枝葡萄、華東葡萄及其長勢好的F1代優株作親本，與其它抗旱品種和抗性砧木雜交，初步育成了30多個長勢較好的云葡系列砧木新品種（系）。其中，‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘DMK1’‘DMK2’‘DMK3’等已引種到陜西、遼寧、北京、河北、河南、山東等10個省市區的30多個點試驗種植。各地普遍反映嫁接的‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’等接穗品種生長良好，高產穩產且優質，而且‘LV28-1’‘LV28-3’‘DMK1’等在冬季極端低溫﹣17～﹣20 ℃的遼寧綏中縣冷棚內能夠100%安全越冬，露地越冬成活率也達到20%以上，并且嫁接親和性好，成活率高。截至2021年春，云葡系列砧木已在云南7個地州市的15個縣市區種植推廣。

有關資料認為，國內外傳統砧木‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘8B’等抗旱性較強[5-8]，但在云南元謀和牟定等地的長勢遠不如‘3309M’和‘抗砧3號’，與雜交選育的云葡系列砧木中的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等相比較差異明顯。云南牟定、元謀、永仁等用‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等做砧木嫁接的‘陽光玫瑰’表現高產穩產。在元謀熱區，6～7年生‘云葡1號’自根苗和以‘抗砧3號’砧嫁接植株相比較，‘云葡1號’主干20 cm處周長高出‘抗砧3號’32.48%～68.73%。‘抗砧3號’為砧木的5年生‘夏黑’與自根苗在主干周長和直徑上無差異，但‘陽光玫瑰’在‘云葡2號’和‘抗砧3號’的差異較大（表1）。

表1 不同砧穗組合葡萄長勢比較（主干20 cm處）Table 1 Perimeter comparison of different grap grafting cm

2 嫁接苗生長發育情況

自2003年以來，作者在云南彌勒、元謀、永仁、牟定等地先后用當地主栽品種與常用砧木進行嫁接試驗，經過多年的觀察發現，不同砧木對接穗的長勢、根系生長、缺素狀況、坐果率、品質、產量等方面都有顯著影響。因此，適宜的砧木對提高品種抗性、改善生長發育狀況、提高產量和提質增效等有重要作用。

2.1 ‘水晶’嫁接苗在彌勒的表現

以‘玫瑰蜜’作基砧：雖然萌芽整齊，但新梢表現較黃，根黑色，新根少，缺素癥狀突出。落花落果多，坐果少，成熟期較自根苗推遲約20 d。

以‘維娜沙’作基砧：表現萌芽不整齊，葉色黃，長勢弱。新梢在8～10片葉時，出現嚴重缺鎂、缺鐵癥狀，成花率55.4%，雙花率40.9%。

以‘法國野’作基砧：萌芽整齊，新梢長勢好，葉色呈墨綠，根尖生長健康，根毛區遠優于其他砧木，無缺素癥狀。新梢成花率96.3%，雙花率80.5%；落花落果輕，坐果率高；與自根苗相比株產高約25%。

以‘夏黑’作基砧：萌芽整齊，但新梢長至8片葉時，葉片易出現缺硼、缺鈣癥狀。新梢成花率81.6%，雙花率76.9%；新梢生長點停長，葉緣枯焦，生長點壞死；成熟期較自根苗推遲約15 d。

多年試驗表明，‘水晶’葡萄用‘法國野’作基砧優于用‘夏黑’‘玫瑰蜜’。在云葡系列砧木應用之前，‘法國野’是‘水晶’葡萄較好的砧木品種。

2.2 ‘無核白雞心’嫁接苗在彌勒的表現

以‘紅地球’作基砧：新梢生長緩慢，成花率56.3%，花穗小，果粒也小，單產1500～2000 kg，低于自根苗約500 kg。在同等水肥條件下，成熟果實可溶性固形物含量為18.8%，高于‘紅地球’自根苗0.9個百分點。

以‘夏黑’作基砧：新梢成花率87.8%，雙花率高達48.3%。表現花序大、果粒大，單產連續4年高達4100～4500 kg，且無大小粒現象。

以‘瑞比爾’作基砧：表現新梢長勢旺，成花率70.1%，花序小，果粒大，單產連續4年高達2100～2800 kg，有大小粒現象。產量高于‘夏黑’砧，低于‘紅地球’砧。

因此，‘無核白雞心’用‘夏黑’作基砧表現產量較好，效益明顯。

2.3 ‘陽光玫瑰’嫁接栽培情況

在彌勒和牟定地區地下水位低、干旱的土壤上，‘陽光玫瑰’自根苗長勢弱，病毒病嚴重，僵苗多，果粒小，色黃，栽培成功率低，在水肥條件較差時上述現象更加嚴重。在地下水位高的土壤上，適當施肥，自根苗長勢較好，產量高，栽培成功率高。

以‘貝達’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘330 9C’‘101-14MG’‘8B’等作基砧時，易感染病毒病，形成老僵苗，長勢始終偏弱，難以培養出健壯樹勢，果實品質較差。

以‘225Ru’作基砧：在元謀的嫁接苗長勢一般，在雨季死樹超過30.0%。

以‘瑞必爾’作基砧：長勢強，新梢節間長度比自根苗平均增長3.0 cm，一年生新梢基部直徑增粗0.8～1.0 mm，無明顯的缺點。

以‘禮泉超紅’（紅地球芽變）作基砧：容易出現缺硼現象，生長點易壞死。

以‘抗砧3號’‘3309M’‘黑珍珠’‘無核白雞心’‘夏黑’等作基砧時，長勢和產量中等，而且水肥條件差時，病毒病發生比較嚴重。長勢和產量均不如‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’等嫁接樹。

以‘華佳8號’作基砧：水肥條件較好時生長正常。但水肥條件較差時，長勢明顯不如‘云葡1號’‘云葡2號’等作砧木的嫁接樹。

以‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’作基砧：在元謀、牟定的長勢均可，病毒病發生輕，產量高。但‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’砧嫁接樹霜霉病抗性差，在雨水較多的地區露地繁殖種條困難，而且新梢成熟偏晚，抗寒性較差。

2.4 ‘茉莉香’‘矢富羅莎’的嫁接表現

‘茉莉香’自根苗長勢弱，產量較低。以‘法國野’作基砧時表現生長勢強，但產量高時果粒著色不完全。

以‘瑞必爾’作基砧的‘矢富羅莎’長勢強，節間長度比自根苗增加3～4 cm，一年生新梢基部直徑增粗2.0 mm左右，葉片寬增加2～3 cm。

3 表現較好的砧穗組合

砧穗的合理搭配是葡萄嫁接栽培的核心。一方面要保證品種正常的營養生長和生殖生長，維持其優良性狀；另一方面要充分發揮砧木的抗性優勢[9]。在云南彌勒、元謀、牟定等地的試驗表明，較好的砧穗組合有水晶/法國野、陽光玫瑰/云葡1號（云葡2號、MB19、LV15、LV15-3、LV28-1）、紅地球/瑞必爾、無核白雞心/夏黑、茉莉香/法國野、矢富羅莎/瑞必爾等。在非根瘤蚜疫區，‘無核白雞心’‘紅地球’‘夏黑’‘克瑞森無核’‘甜蜜藍寶石’‘火焰無核’‘東11-1’‘東30-1’等可直插建園。總體上看，對立體氣候明顯的云南而言，因地制宜選擇云葡系列砧木中長勢較旺的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等用于嫁接‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’‘叢林玫瑰’‘戶太8號’等弱勢品種，表現親和性強、長勢好、產量高，有很好的應用前景，在鹽漬化及堿性土壤上推廣效果會更加顯著。

4 砧木生產應用中的注意事項

4.1 高度重視砧木區域化布局

優良砧木品種的應用可推動一大批長勢弱、品質優的品種發展。從這個意義上來講，砧木比品種更重要。砧木的優化布局要依據當地氣候、土壤等環境條件和栽培品種而定。根據省內外近幾年的試驗結果，云南不同地區建議推廣和淘汰的葡萄砧木品種見表2。在未發生葡萄根瘤蚜的地區，云葡系列砧木值得進一步試驗研究。

表2 云南地區推薦和淘汰的葡萄砧木品種（系）Table 2 Recommended and eliminated grape rootstock varieties in different region of Yunnan

4.2 控制植株長勢，培育結果母枝

當葡萄表現出營養生長過旺，影響接穗品種花芽形成，不利于其開花結果時，可以采用一系列栽培技術來應對，如適當多留新梢、適時摘心、副梢留一葉絕后摘心和適當控制水肥來克服，促使絕大多數一年生新梢基部橫切面直徑保持在1.0 cm左右（超過1.5 cm時，次年冬芽萌發后花序少或沒有花序）。同時，若遇砧木和接穗品種生長勢強時，或者在日照稍差（即年日照≤2000 h）的地區，要適當稀植。

4.3 云葡系列砧木繁殖時的栽培模式

由于云葡系列砧木不同品種的抗病性有差異，在多雨地區繁殖種條時，抗霜霉病和灰霉病能力差的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’等必須避雨栽培，而抗病性較強的‘LV28-1’‘LV28-5’‘LV15’‘LV15-3’等露地栽培即可。