生物發酵菊葉薯蕷富集薯蕷皂苷的研究

崔乃菠，馬境謙，余河水，3，李正，2，3，何永志，3，別松濤，3*（. 天津中醫藥大學 中藥制藥工程學院，天津 3067；2. 組分中藥國家重點實驗室，天津 3067；3. 中藥制藥工程市級實驗教學示范中心，天津 3067）

菊葉薯蕷（

Dioscorea composita

Hemsl.）為薯蕷科薯蕷屬植物，是甾體激素藥物的重要來源。薯蕷皂苷主要存在于菊葉薯蕷的根和塊莖中，具有抗炎、抗真菌、抗纖維化、免疫調節等多種生物活性，對肝臟、心血管系統等多器官系統具有保護作用。研究發現，菊葉薯蕷中的甾體皂苷類成分經微生物發酵后會發生轉化，產生次級皂苷及薯蕷皂苷元。在此過程中，不僅原有成分的含量會發生改變，還可能會產生新的物質，藥效成分含量提高，藥物活性增強。響應面分析法（RSA）是目前常用的多元統計技術，其與中心組合設計（CCD）結合可廣泛應用于參數較少但參數間存在交互作用的參數條件的優化，改善了傳統技術的不足，節省時間、試劑與材料，降低實驗成本。目前，此方法已逐漸應用于優化中藥有效成分的提取。

2020年版《中國藥典》未收錄菊葉薯蕷，也未見生物富集菊葉薯蕷中薯蕷皂苷的報道，本研究以高效液相色譜法測得的菊葉薯蕷中的薯蕷皂苷含量為考察指標，采用單因素實驗考察發酵時間、發酵溫度、接種量對發酵過程中薯蕷皂苷含量的影響。在此基礎上，采用響應面分析法進一步優化發酵條件，富集薯蕷皂苷，為菊葉薯蕷的深入開發與綜合利用提供依據。

1 材料

1.1 試藥

菊葉薯蕷藥材，采自云南省會澤縣，經天津中醫藥大學中藥鑒定教研室張麗娟教授鑒定為薯蕷科薯蕷屬植物菊葉薯蕷的干燥根莖；……