新型含吡唑香豆素結(jié)構(gòu)的羥胺類熒光探針的合成及其在醛類化合物檢測中的應(yīng)用

朱 灝, 張文清, 杜傳元, 朱芳芳, 胡曉松, 劉亞群

(武漢理工大學(xué) 化學(xué)化工與生命科學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430070)

醛類化合物廣泛存在于食物[1-6]、飲料[7-12]、生態(tài)環(huán)境[13-16]和生物系統(tǒng)中[17-22]，它們的含量對于人體健康和人類的生活質(zhì)量有深遠影響。以食品工業(yè)為例，醛類化合物的含量是食品質(zhì)量評價體系的重要指標(biāo)之一。低含量的醛類物質(zhì)的存在能提供食品令人愉悅的風(fēng)味，而當(dāng)醛類物質(zhì)的含量過高時會加速食品的變質(zhì)。糠醛(F)、 5-甲基糠醛(5-MF)、 5-羥甲基糠醛(5-HMF)廣泛存在于各種食品中，其含量是其新鮮度和質(zhì)量的重要指標(biāo)[2,5,10,12]，因此醛類物質(zhì)的定量分析和檢測具有重要的研究意義。目前已經(jīng)有基于紫外-可見吸收光譜分析、核磁共振分析、氣相色譜分析等醛類化合物的檢測方法[23-27]，但它們受到低選擇性、基質(zhì)效應(yīng)或者復(fù)雜的前處理等多方面的限制。基于柱前熒光衍生的高效液相色譜分析法是目前理想的醛類化合物檢測手段，熒光衍生可以增強被分析物的疏水性和光譜響應(yīng)。解決了大部分醛類化合物由于缺少發(fā)色團或熒光團帶來的檢測上的困難。

香豆素結(jié)構(gòu)廣泛存在于自然界的許多植物中[28-29]，因其具有體積小、熒光量子產(chǎn)率高、斯托克斯位移大，容易合成與修飾等優(yōu)點，常被應(yīng)用于熒光探針的設(shè)計與合成中[30-40]。含香豆素?zé)晒鈭F的衍生試劑已經(jīng)在醛類化合物的定量分析中得到了廣泛的應(yīng)用[34-40]。熒光衍生試劑除了需要具備良好的熒光團以外，其分子結(jié)構(gòu)中還必須具備可以在溫和條件下快速與被分析物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的基團。……