家庭園藝課程教學改革初探

杜長霞 羅平 陳雯 邵果園 張遲 崔永一

摘 要：家庭園藝是園藝園林專業(yè)的專業(yè)拓展課程，也可作為高等農(nóng)林院校的通識選修課程。該文從家庭園藝課程的教學內(nèi)容、實踐教學課時分配、教學方法、考核評價體系等方面分析了目前家庭園藝課程教學中存在的問題，并探討了課程的教學改革與實踐，以更好地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，為提高家庭園藝及相關課程教學效果提供思路。

關鍵詞：家庭園藝;教學改革;理論和實踐教學;課程考核

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）04-0165-03

Abstract： Home gardening is a professional extension course for students majoring in horticulture and landscape architecture and also be a general elective course in agricultural and forestry colleges and universities. In this paper， to better cultivate students’ innovation spirit and practical ability， to enhance the teaching effects in home gardening and related courses， current problems existing in the course teaching were analyzed from the aspects of teaching contents， practical teaching class hour allocation， teaching methods， and assessment and evaluation system. Furthermore， the reform of scientific exploration and practice was explored and discussed.

Key words： Home gardening; Teaching reform; Theory and practice teaching; Course assessment

家庭園藝，是指在家庭（如室內(nèi)、陽臺、屋頂或庭院等）空間范圍內(nèi)，人們運用環(huán)保、高效的園藝材料和設施，配合簡易的園藝栽培和管護方法，借鑒園林規(guī)劃設計思路，從事園藝植物栽培和裝飾的活動。隨著城市化的迅猛發(fā)展和人均可支配收入的增多，家庭園藝已成為越來越多城鄉(xiāng)人們的主要休閑方式之一，家庭園藝產(chǎn)業(yè)具有廣闊的應用和商業(yè)前景[1]。

家庭園藝課程是浙江農(nóng)林大學園藝科學學院觀賞園藝（專升本）專業(yè)方向開設的一門實踐性強的專業(yè)核心必修課程，適合作為其他本科高等院校、高職高專院校觀賞園藝學、園林與觀賞園藝及園藝學專業(yè)等的專業(yè)課程、個性發(fā)展課程或其他相關專業(yè)的通識選修課程，課程知識內(nèi)容實用性、可操作性強，應用性廣。但如何創(chuàng)新家庭園藝課程教學模式，培養(yǎng)適應觀賞園藝專業(yè)應用性強、產(chǎn)業(yè)實踐發(fā)展快的現(xiàn)代園藝專業(yè)人才是當前亟待解決的問題。本文以浙江農(nóng)林大學觀賞園藝（專升本）專業(yè)為例，針對目前本課程的教學現(xiàn)狀，分別從家庭園藝課程教學內(nèi)容、教學手段與方法、成績考核方式及過程性評價等方面探討了課程教學模式的改革，以精煉教學內(nèi)容、改進教學方法、優(yōu)化教學體系、激發(fā)學生學習興趣、提高學習效果，最終達到培養(yǎng)適合新型園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的人才目標。

1 課程教學現(xiàn)狀

1.1 新形態(tài)教材有待完善 目前，家庭園藝相關書籍眾多，但大多存在科普性過強，知識體系不全面、不專業(yè)等問題，缺少適合作為本專科院校學生所需的系統(tǒng)性和專業(yè)性強的上課用教材。因此，出版適合本專科院校學生學習、具有較系統(tǒng)全面知識體系現(xiàn)代家庭園藝新形態(tài)專業(yè)教材迫在眉睫。

1.2 實踐教學課時不足 家庭園藝作為一門實踐性很強、應用性廣泛的課程，課程實踐內(nèi)容較多，但目前培養(yǎng)方案里安排本門課程的實踐課時數(shù)為16課時，課時偏少，影響了學生對家庭園藝理論知識的深入理解和掌握。

1.3 教學方法需改進 傳統(tǒng)的教學方法以教師講授為主，教師單純地依靠多媒體圖片展示和板書授課，教師和學生之間、學生和學生之間缺少互動和溝通，被動地填鴨式教學已不能滿足大數(shù)據(jù)時代下大學生的學習需求。與時俱進，進一步創(chuàng)新教學方法，重在啟發(fā)思想，傳授方法，引導學生討論具有挑戰(zhàn)度的知識點或議題，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，達到高階性目標的認知。打破傳統(tǒng)的教學模式，構建農(nóng)科教學新模式，是21世紀“新農(nóng)科”建設背景下新型農(nóng)林人才培養(yǎng)邁出的第一步[2]。

1.4 課程考核方式有待改變 專業(yè)課程傳統(tǒng)的考核形式往往為閉卷理論考核占主導地位，達70%或以上，而平時成績僅為30%或以下。為應付考試，學生不能很好地將所學理論知識和實踐相結合，只能考試前死記硬背理論知識，考試結果不能真實有效地評價學生真正理解并掌握知識的情況，也不能檢驗學生的實踐能力。再加上觀賞園藝（專升本）方向?qū)W制2年，學習的課程門數(shù)多，期末考試較集中，學生往往覺得平時學習壓力小，但考試壓力很大，因而往往喪失了課程學習的興趣。

2 課程教學改革探索

2.1 優(yōu)化教學內(nèi)容和體系，突出創(chuàng)新、特色 家庭園藝課程內(nèi)容較多，包含理論內(nèi)容和實踐內(nèi)容2個部分。理論教學內(nèi)容包括家庭園藝概念、作用及其發(fā)展歷史，家庭園藝植物選擇標準，家庭園藝場所的選擇與綠化設計（含室內(nèi)、陽臺、屋頂和庭院），家庭園藝植物的栽植、繁育及養(yǎng)護，家庭園藝植物應用（觀賞植物、果樹、蔬菜植物、多肉植物、芳香植物及其他等）等。隨著科技進步，作為園藝產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代家庭園藝產(chǎn)品和技術不斷創(chuàng)新，為滿足“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的要求，必須加速家庭園藝產(chǎn)品向小型化、輕便化、機械化、智能化轉型發(fā)展。在原有課程內(nèi)容基礎上，每學期或?qū)W年的課程內(nèi)容會進行適當調(diào)整，適時增加一些家庭園藝新產(chǎn)品、新理念和新的綠化設計案例的介紹等，分析被淘汰的家庭園藝產(chǎn)品或綠化設計思路的優(yōu)缺點，使家庭園藝課程教學內(nèi)容與時俱進，不斷創(chuàng)新，進一步拓寬學生的知識面，增加學生的學習興趣和積極性。理論教學內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，但需精煉教學內(nèi)容，突出課程重點內(nèi)容，如家庭園藝不同場所的綠化設計、家庭園藝植物養(yǎng)護管理等，理論課時數(shù)控制在24學時為宜。

考慮到本門課程實踐性強的特點，更新培養(yǎng)方案和教學大綱，優(yōu)化課程體系，安排足量學時用于實踐內(nèi)容學習，可從目前的16學時增加到24學時。區(qū)別于園藝植物栽培學、花卉學等專業(yè)課程實踐內(nèi)容，突出家庭園藝課程特色，設立如陽臺（室內(nèi)等不同場所）綠化設計、家庭芽苗菜生產(chǎn)、家庭園藝植物水培設計等實踐內(nèi)容，可充分發(fā)揮專升本學生多數(shù)有較強的實踐動手能力這一優(yōu)勢[3]，使得學生進一步鞏固理論專業(yè)知識。通過合理的理論和實踐教學內(nèi)容的安排和教學體系優(yōu)化，提高學生實踐技能和創(chuàng)新意識，以達到培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的高級應用型園藝科技人才目標要求。

此外，本課程教學內(nèi)容對環(huán)境綠化、美化及凈化極其重要，為我國綠化和景觀建設提供理論基礎和技術支持，對于美麗中國建設、推進新農(nóng)村建設、打造天藍地綠水清的生態(tài)環(huán)境、開創(chuàng)人與自然和諧共生的新境界具有直接的推進作用。

2.2 創(chuàng)新教學手段和方法 家庭園藝課程是一門理論與實踐相結合且并重的一門課程，在教學過程中，以學生為中心，設計具有適宜難度的教學目標，通過線下為主、線上為輔教學手段，在網(wǎng)絡教學綜合平臺（雨課堂、學習通等）提供包括答疑討論、課程作業(yè)等多種師生互動方式，通過“問題導向”學習[4]和推送有挑戰(zhàn)度的教學任務，有效促進師生和生生互動，提高學生的課堂參與度，提高學生對本課程的學習興趣和積極性，充分挖掘?qū)W生的自主學習能力，加強學生實踐應用及團隊協(xié)作的能力，有效提高平時學習效率。大學生是實施創(chuàng)新發(fā)展的生力軍[5]，為豐富和創(chuàng)新課程教學活動，以“學生能力培養(yǎng)中心”的創(chuàng)新教學模式，圍繞或搜集生活中從事園藝活動時所遇到家庭園藝相關趣事、問題或疑惑，著眼于從低階知識向高階知識的轉換，設計“每課一花”“我愛養(yǎng)花”小課堂、水培植物設計等特色課程討論活動內(nèi)容，鼓勵學生積極參加，培養(yǎng)學生自主學習，鍛煉學生演講、思考和團隊協(xié)作能力，通過理解和掌握的知識指導實際生活，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。建立較完善的課程網(wǎng)絡建設體系（家庭植物養(yǎng)護小技巧、水培設計等微課視頻錄制），方便學生學習和鞏固，提高學生的學習效果。在課程學習結束后，通過線上教育平臺推出學生反饋評價機制，學生可對本門課程的授課內(nèi)容、教學方法等提出個人的建議和意見等，教師根據(jù)學生們的需求適時改進，通過此種途徑，重視學生們的學習需求，進一步優(yōu)化家庭園藝課程體系。通過開展“教、學、做、評”四位一體的教學設計思路，培養(yǎng)學生自主解決復雜問題的綜合能力和高級思維，并結合家庭園藝課程內(nèi)容貼近生活特色，寓教于樂，最終實現(xiàn)高階性認知目標。

2.3 健全學習成績考核機制 課程考核可以評價教學質(zhì)量和真實評估學生的學習狀況，以便教師及時調(diào)整教學內(nèi)容和方法，制定合理的課程考核評價機制，對提高教學效果非常重要。家庭園藝課程作為一門實踐性強和應用性廣的專業(yè)課程，可充分發(fā)揮信息化時代的優(yōu)勢，建立多元化考核方式，突出過程性評價[6]。課程成績以閉卷形式考試、平時成績和實踐實驗來進行綜合評價，具體可采取以下形式：期末考試考核占30%，主要考核學生對本門課程基本理論和實踐知識的掌握和應用程度。平時成績占40%，通過增加平時學習的考核指標，提高平時成績分值，細化量化平時考核指標，如出勤情況統(tǒng)計，線上平臺視頻學習情況、討論組參與情況及線下課堂主動發(fā)言等平時表現(xiàn)成績，線上學習平臺和線下測試成績，平時作業(yè)成績等多方面，積極調(diào)動學生平時主動學習和參與度。實踐實驗成績占30%，通過實踐中學生的出勤情況、實驗方案的制定、動手能力表現(xiàn)及實驗結果分析總結等方面進行綜合評價。通過不斷健全課程考核方式，利用網(wǎng)絡平臺優(yōu)勢，豐富教學資源的同時，提供更多的課程作業(yè)、討論等發(fā)布途徑及數(shù)據(jù)統(tǒng)計，增進師生、生生互動和溝通的同時，提高學生專業(yè)技能學習的主動性和積極性，促進學生綜合技能的提高，最終提高學習效果。

3 結語

家庭園藝本身綜合了美化環(huán)境、凈化空氣的生態(tài)需求，自給部分果蔬的物質(zhì)享受以及陶冶身心、活動筋骨、增添生活樂趣而達到園藝治療效果的精神愉悅需要。隨著社會的快速發(fā)展，家庭園藝在人們生活中的地位越來越重要，家庭園藝知識儲備的需求也越來越多。通過對家庭園藝課程的教學改革和探索，將實踐與理論并重，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力;優(yōu)化教學內(nèi)容和體系，激發(fā)學生的學習熱情，大大提高學生的專業(yè)水平和課程教學效果，為培養(yǎng)高級應用型園藝科技人才目標作出貢獻。

參考文獻

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[5]張菊平，張會靈，余義和.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代園藝專業(yè)大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)教學改革[J].安徽農(nóng)學通報，2021，27（2）：151-153.

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（責編：張宏民）

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