燕趙禽業論壇
——太行雞種質資源開發利用及產業集群建設相關技術研討會在石家莊召開

□本刊記者 張麗鳳

為深入貫徹落實省政府《關于持續深化“四個農業”促進農業高質量發展行動方案（2021-2025 年）》，推動全省特色優勢產業實現高質量發展，強化太行雞地方品種保護開發利用，建立太行雞產業集群，打造太行雞知名品牌，提升太行雞的市場競爭力，由河北省蛋肉雞產業創新團隊遺傳資源開發與利用崗位、良繁體系與品種培育崗位、營養與飼料崗位主辦，省會區域蛋雞肉雞生產綜合試驗推廣站（石家莊市畜牧技術推廣站）、優質地方雞生產綜合試驗推廣站承辦的“燕趙禽業論壇——太行雞種質資源開發利用及產業集群建設相關技術研討會”在石家莊召開。

河北省農業農村廳畜牧業處郭河副處長、石家莊市農業農村局張愛民三級調研員、河北省蛋肉雞產業創新團隊遺傳資源開發與利用崗位專家樊寶良教授、良繁體系與品種培育崗位專家劉華格研究員、營養與飼料崗位專家趙國先教授、優質地方雞生產綜合試驗推廣站劉文科研究員、省會區域蛋雞肉雞生產綜合試驗推廣站褚素喬站長出席開幕式。

河北省蛋肉雞創新團隊崗位專家、試驗站站長、創新團隊成員、試驗站代表、示范基地代表或相關技術人員，太行雞養殖場（戶）負責人及相關技術人員根據實際情況采取線上線下方式參加會議。褚素喬、樊寶良分別主持開幕式和論壇。

開幕式上，郭河副處長在講話中首先對本次會議以及召開模式給予肯定，同時也分析了當下太行雞產業的發展背景以及品種的獨特優勢，他指出，河北省農業農村廳會持續關注并支持太行雞產業的發展、推動太行雞產業集群建設，蛋肉雞產業創新團隊也要發揮科技支撐作用，解決技術瓶頸問題，同時還要從養殖規模、養殖現代化、品牌宣傳等方面強化太行雞產業集群特色，發展自主品牌，共促太行雞產業高質量發展。

研討會上，中國農業大學吳常信院士團隊國家蛋雞產業體系配套系選育崗位骨干成員鄧學梅教授，河北農業大學臧素敏教授、趙國先教授、樊寶良教授，劉華格研究員、劉文科研究員、褚素喬研究員分別就 《我國地方雞資源的保護與挖掘利用》、《太行雞養殖技術》、《太行雞營養與飼料》、《太行綠殼蛋雞的挖掘及發展前景》、《河北省蛋雞產業集群介紹與政策解讀》、《太行雞產業發展形勢分析》、《太行雞規模化、標準化養殖場建設》作了精彩的專題報告。

鄧學梅在 《我國地方雞資源的保護與挖掘利用》的報告中，分別從資源概況、資源保護、資源挖掘以及資源利用四方面進行了講解，分享了雞蛋殼顏色基因挖掘與定位、雞快慢羽基因型鑒定、雞卵泡發育相關基因篩選等技術，指出在遺傳資源挖掘利用方面需明確選育目標和育種規劃。該報告對我省太行雞種質資源保護和挖掘利用具有重要的指導意義。

趙國先在 《太行雞營養與飼料》 主題報告中，由淺入深地分享了營養的概念意義、飼料分類、飼料原料分類、太行雞營養需要及標準的制定等專業知識。她強調，太行雞養殖不容易，太行雞飼料研究已經非常成熟，營養標準已經制定，建議各個養殖企業在做自配料時要以飼養標準為基礎，要嚴格把控飼料原料質量，要充分利用當地飼料資源，要依據飼養條件適當調整飼料配方，要保證飼料加工時粉碎顆粒大小合適、混合均勻，要合理使用飼料添加劑。

臧素敏在《太行雞養殖技術》報告中，著重從太行雞起源及發展、蛋肉品質特性、放牧地選擇、雞舍建造、調教與訓練、科學飼養管理、減少破蛋率等方面全方位詮釋了太行雞高效養殖技術。她指出太行雞在發展過程中還存在品種混雜、管理粗放、生產規模小等一些問題，但是太行雞也因雞蛋、肉的獨特品質擁有廣闊的市場前景。她建議，太行雞產業要朝著規模化、標準化、機械化、品牌化方向發展，提高生產水平、提升品牌效應。

樊寶良在 《太行綠殼蛋雞的挖掘及發展前景》 中著重介紹了太行綠殼蛋雞培育進展及意義。他指出，綠殼蛋與其他顏色蛋殼雞蛋相比抗氧化成分更高，VA、VE、VD、VB 等維生素以及鎂、鋅、磷、鈣等微量元素含量也更具優勢，具有良好的保健價值。此外，蛋清中溶菌酶含量要高，因而更耐儲藏。

劉華格在 《河北省蛋雞產業集群介紹與政策解讀》中分享了四點，一是產業基本情況。二是產業發展趨勢。三是產業品牌建設。四是金融切入點。她指出，推動龍頭企業發展、提升特色蛋雞養殖規模、開拓蛋雞產業深加工、創建雞蛋名優品牌是當下發展重點，各個企業要緊緊把握機會，對于金融方面的幫扶需求，上級領導也會積極給與協助支持。

劉文科在《太行雞產業發展形勢分析》的報告中對太行雞產業發展形勢進行了分析。指出太行雞在河北省發展具有得天獨厚的優勢，機械化、自動化是今后太行雞養殖的發展方向。隨著國民經濟的發展以及人民對美好生活的追求，太行雞蛋肉品作為中高端畜禽產品，具有良好的市場發展前景。

褚素喬在《太行雞規模化、標準化養殖場建設》 中梳理了石家莊市太行雞產業集群建設中存在的共性問題，針對場區建設、良種引進、飼料供應、品牌培育和市場銷售進行了專題報告。希望廣大太行雞養戶堅定信心，在產業政策扶持、專家技術支撐、品牌宣傳項目實施的共同努力下把太行雞產業做大做強，在鄉村振興中發揮生力軍作用。

期間，會議還舉行了現場答疑，趙國先、臧素敏等專家就與會人員提出的“冬季提高產蛋率措施”、“冬季太行雞營養調控”、“冬季飼養管理措施”等問題進行了悉心講解。

本次會議的召開對提高太行雞養殖標準化、規模化，提升太行雞品種核心競爭力，推動太行雞特色優勢產業高質量發展以及促進河北省太行雞產業集群建設有深遠意義。