有機肥替代部分化肥對青菜生長和土壤理化性質(zhì)的影響

龔奕杰 陳 穎 周園園 鄔品中 王 珊 倪琳琳 馮均科 李鈺卓

（1.昆山市優(yōu)來谷成科創(chuàng)中心，江蘇 昆山 215300；2.江蘇省昆山市玉山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 昆山 215300；3.江蘇省昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 昆山 215300）

青菜營養(yǎng)豐富，生長期短，適應(yīng)性強，深受種植戶和消費者喜愛，在江蘇昆山地區(qū)種植面積大。青菜種植過程中施用化肥增產(chǎn)效果明顯，但長期過量施用化肥則會降低土壤有機質(zhì)含量，導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)，不利于蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。研究表明，合理施用有機肥可改良土壤，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。為探明昆山地區(qū)青菜生產(chǎn)最佳的有機肥和化肥施用配比，在保證青菜產(chǎn)量和品質(zhì)的前提下減少化肥用量，最終達到改善土壤理化性狀的目的，我們于2021年3~4月開展了青菜生產(chǎn)有機肥替代部分化肥的效果試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料有有機肥（含氮量2%，南通爾康生物有機肥有限公司提供）、三元復(fù)合肥（15?15?15，昆山農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司提供），供試青菜品種為金品28（福建金品農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司提供）。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在昆山玉葉蔬菜生產(chǎn)基地（位于江蘇省昆山市玉山鎮(zhèn)）的A9號大棚內(nèi)。試驗地土壤pH值5.933，有機質(zhì)含量23.968 g/kg，含有效磷235.253 mg/kg、緩效鉀873.257 mg/kg、水解性氮97.074 mg/kg。在施用等量氮的前提下，試驗設(shè)7個處理，即（1）不施肥（ck）；（2）有機肥替代0%化肥：每667 m2施三元復(fù)合肥20 kg；（3）有機肥替代20%化肥：每667 m2施商品有機肥30 kg、三元復(fù)合肥16 kg；（4）有機肥替代30%化肥：每667 m2施商品有機肥45 kg、三元復(fù)合肥14 kg；（5）有機肥替代40%化肥；每667 m2施商品有機肥60 kg、三元復(fù)合肥12 kg；（6）有機肥替代50%化肥：每667 m2施商品有機肥75 kg、三元復(fù)合肥10 kg；（7）有機肥替代60%化肥：每667 m2施商品有機肥90 kg、三元復(fù)合肥8 kg。每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積8 m2，隨機區(qū)組排列，各小區(qū)間設(shè)隔離行。撒播，每棚用種量120 g。其他栽培管理措施按常規(guī)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

2021年4月14日，調(diào)查各處理青菜的株高、莖粗、葉綠素含量、最大葉長和葉寬及產(chǎn)量等指標。采收時，分區(qū)采摘稱重統(tǒng)計產(chǎn)量，并折算每667 m2產(chǎn)量。采收后，采用對角線五點法采集各小區(qū)表層（0~20 cm）土樣，將土壤風干過篩后測定其基本理化性狀。采用酸度計測定土壤pH值，采用重鉻酸鉀容量法測定土壤有機質(zhì)含量，采用鹽酸-氟化銨浸提-鉬銻抗比色法測定土壤有效磷含量，采用醋酸銨-火焰光度計法測定土壤緩效鉀含量，采用堿解擴散法測定土壤水解性氮含量。試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 23.0進行統(tǒng)計分析，通過單因素方差分析法（ANOVA）及最小顯著差異（LSD）多重比較法對不同處理進行差異顯著性分析[2]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對青菜生長的影響

不同施肥處理對青菜生長的影響見表1。

表1 不同施肥處理對青菜生長的影響

由表1可知，不同施肥處理對青菜的葉綠素含量、最大葉長和最大葉寬的影響不顯著，對青菜的莖粗和株高影響顯著。各施肥處理青菜的株高為14.14~25.41 cm，其中有機肥替代30%化肥處理的青菜植株最高，且顯著高于其他處理，有機肥替代0%化肥處理的青菜株高次之，不施肥（ck）處理的青菜植株最矮；各施肥處理的青菜莖粗為3.44~4.93 mm，其中有機肥替代30%化肥處理的青菜莖稈最粗，有機肥替代50%化肥處理的青菜莖粗次之，不施肥（ck）處理的青菜莖稈最細。

2.2 不同施肥處理對青菜產(chǎn)量的影響

不同施肥處理對青菜產(chǎn)量的影響見表2。

表2 不同施肥處理對青菜產(chǎn)量的影響

由表2可知，各施肥處理的青菜產(chǎn)量由高到低依次為有機肥替代30%化肥處理、有機肥替代0%化肥處理、有機肥替代50%化肥處理、有機肥替代40%化肥處理、有機肥替代60%化肥處理、有機肥替代20%化肥處理、不施肥（ck）。其中有機肥替代30%化肥處理的青菜每667 m2產(chǎn)量達3 428.38 kg，顯著高于其他處理，較不施肥（ck）處理增產(chǎn)37.00%；有機肥替代0%化肥處理的青菜每667 m2產(chǎn)量為3 148.24 kg，較不施肥（ck）處理增產(chǎn)25.80%；不施肥（ck）處理的青菜每667 m2產(chǎn)量僅為2 501.25 kg[3]。

2.3 不同施肥處理對土壤理化性質(zhì)的影響

不同施肥處理對土壤理化性質(zhì)的影響見表3。

表3 不同施肥處理對土壤理化性質(zhì)的影響

由表3可知，不同施肥處理土壤的pH值，有機質(zhì)、有效磷、緩效鉀和水解性氮含量均存在顯著差異。各施肥處理的土壤pH值為6.32~7.49，其中有機肥替代60%化肥處理的土壤pH值最高，且顯著高于其他處理，有機肥替代20%化肥處理次之，不施肥（ck）處理的土壤pH值最低，且顯著小于其他處理；各施肥處理的土壤有機質(zhì)含量為17.69~20.75 g/kg，其中有機肥替代50%化肥處理的土壤有機質(zhì)含量最高，不施肥（ck）處理的土壤有機質(zhì)含量最低；各施肥處理的土壤有效磷含量180.21~219.14 mg/kg，其中有機肥替代50%化肥處理的土壤有效磷含量最高，且顯著高于其他處理，有機肥替代0%化肥處理的土壤有效磷含量最低；各施肥處理的土壤緩效鉀含量為459.11~633.26 mg/kg，其中有機肥替代0%化肥處理的土壤緩效鉀含量最高，有機肥替代20%化肥處理的土壤緩效鉀含量最低；各施肥處理的土壤水解性氮含量為68.54~78.04 mg/kg，其中有機肥替代30%化肥處理的土壤水解性氮含量最高，有機肥替代0%化肥處理的土壤水解性氮含量最低，且顯著低于其他處理[4]。

2.4 不同施肥處理對土壤養(yǎng)分吸收、投入及肥料利用率的影響

不同施肥處理對土壤養(yǎng)分被吸收量、投入量及肥料利用率的影響見表4。

表4 不同施肥處理對土壤養(yǎng)分被吸收量、投入量及肥料利用率的影響

由表4可知，不同施肥處理青菜吸收的養(yǎng)分量存在差異。鉀肥的利用率最高，其次為氮肥，磷肥的利用率偏低[5]。有機肥替代30%化肥處理土壤的氮磷鉀吸收利用率分別為36.88%、21.21%和63.19%，明顯高于其他處理，有機肥替代20%化肥處理土壤的氮磷鉀吸收利用率最低，分別為11.14%、6.28%和18.05%。可見，有機肥替代30%化肥能有效提高肥料的利用率，有機肥替代20%化肥肥料利用率較低。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，有機肥替代部分化肥可一定程度增強青菜植株長勢，提高青菜產(chǎn)量。其中有機肥替代30%化肥處理青菜的株高、莖粗、產(chǎn)量均顯著高于其他處理，較不施肥（ck）處理增產(chǎn)達37.00%；另外，有機肥替代30%化肥可有效提高土壤水解性氮含量，促進氮磷鉀吸收，提高肥料利用率。綜上所述[6]，昆山地區(qū)青菜生產(chǎn)建議使用有機肥替代30%化肥，即每667 m2施商品有機肥45 kg、三元復(fù)合肥14 kg，不僅可增強青菜長勢、提高青菜產(chǎn)量，還可提高肥料利用率，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。