浙江德清地區早春鮮食糯玉米品種比較試驗

陳麗萍 金簡生 趙 根 周利利 張飛雪 李艷冬 王豐穎

（1.浙江省湖州市農業科技發展中心園藝研究所，浙江 湖州 313000；2.浙江省湖州市吳興區農業技術推廣服務中心，浙江 湖州 313000）

鮮食玉米是指果穗乳熟期采收后可直接食用或簡單蒸煮即可食用的玉米種類，常見品種有甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等。鮮食糯玉米因籽粒中含蠟質胚乳，又被稱作蠟質玉米，口感香糯，皮薄無渣，富含硒元素，享有“黃金食品”的美譽，已成為當今世界新開發的十大高檔蔬菜品種之一[1-5]。近年來，鮮食糯玉米的市場需求量越來越大，種植面積隨之不斷擴大。為篩選出適合浙江德清地區種植的優質高產鮮食糯玉米品種，促進鮮食糯玉米產業發展，我們于2021年開展了鮮食糯玉米品種比較試驗。現將試驗結果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試鮮食糯玉米品種有美玉7號、鮮甜糯366、浙糯玉4號、澳玉糯3號，以美玉11號為對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗設在海云家庭農場（位于浙江省湖州市德清縣雷甸鎮），試驗地肥力中等。每個品種為1個處理，每個處理重復3次，小區面積為30 m2，隨機區組排列，小區四周保護行為相同糯玉米品種。育苗移栽，2021年1月10日播種育苗。2月20日移栽，移栽前整地筑畦，畦寬（連溝）3.0 m。每畦栽4行，行距75 cm，株距40 cm，每穴栽2株，每667 m2栽4 400株左右。

2 結果與分析

2.1 各參試鮮食糯玉米品種的生育期

各參試鮮食糯玉米品種的生育期見表1。

表1 各鮮食甜糯玉米品種的生育期

由表1可知，各參試鮮食糯玉米品種出苗較整齊，其中鮮甜糯366和澳玉糯3號的出苗期較美玉11號（ck）早1 d，美玉7號和浙糯玉4號的出苗期與美玉11號（ck）相同；鮮食糯玉米的抽雄期一般比吐絲期早1~2 d，澳玉糯3號和美玉11號（ck）抽雄期與吐絲期的間隔時間較長（4 d），浙糯玉4號的間隔時間較短（1 d），美玉7號和鮮甜糯366的間隔時間為2 d；美玉7號和鮮甜糯366出苗至鮮穗采收天數與美玉11號（ck）相同（均為140 d），浙糯玉4號和澳玉糯3號出苗至鮮穗采收天數較美玉11號（ck）多1 d。

2.2 各參試鮮食糯玉米品種的植株性狀

各參試鮮食糯玉米品種的植株性狀見表2。

表2 各鮮食糯玉米品種的植株性狀

由表2可知，各參試鮮食糯玉米品種間株高差異較大，其中鮮甜糯366（142.5 cm）和澳玉糯3號（152.5 cm）的植株較矮，美玉7號的植株最高（196.3 cm）；各參試鮮食糯玉米品種間穗位高度差異較大，其中鮮甜糯366的穗位最低（51.3 cm），美玉7號的穗位最高（100.0 cm）、較美玉11號（ck）高15.0 cm；各參試鮮食糯玉米品種的株型均為緊湊型，其中鮮甜糯366的株型最緊湊；各參試鮮食糯玉米品種均未出現空稈和倒伏，可適當密植。

2.3 各參試鮮食糯玉米品種的果穗性狀與產量

各參試鮮食糯玉米品種的果穗性狀與產量見表3。

表3 各鮮食糯玉米品種的果穗性狀與產量

由表3可知，鮮甜糯366鮮穗較美玉11號（ck）長0.3 cm、粗0.6 cm、禿尖短0.8 cm，穗長、穗粗、禿尖長均表現良好，果穗性狀優于其他品種；澳玉糯3號的禿尖最長（2.0 cm）、較美玉11號（ck）長0.1 cm；美玉7號和鮮甜糯366的單穗有效粒數（分別為497.9粒和456.2粒）多于美玉11號（ck）（424.7粒），澳玉糯3號的單穗有效粒數最少（385.0粒）、較美玉11號（ck）少39.7粒。從產量來看，各參試鮮食糯玉米品種的鮮穗產量差異較大，鮮甜糯366的鮮穗產量最高（每667 m2產量為941.2 kg）、較美玉11號（ck）增產32.5%，其次為澳玉糯3號（每667 m2產量為882.2 kg）、較美玉11號（ck）增產24.2%，美玉7號較美玉11號（ck）減產4.3%。從口感來看，除澳玉糯3號外，其他參試鮮食糯玉米品種口感較好，符合湖州地區的消費習慣。

3 小結

試驗結果表明，各參試鮮食糯玉米品種的生育期相近，抽雄期和吐絲期有差異，植株高度、穗位高度、鮮穗性狀和產量差異明顯。綜合生育期、植株性狀、果穗性狀及產量等指標，鮮甜糯366的綜合表現最好，其植株最矮（142.5 cm）、穗位最低（51.3 cm）、株型最緊湊、果穗禿尖最短（1.1 cm）、單穗有效粒數較多（456.2粒）、鮮穗產量最高（每667 m2產量為941.2 kg），適宜在湖州德清地區推廣種植。