鄉村幼兒園農作物資源的開發與利用

■文/張玲

幼兒園課程資源的收集離不開現實生活，鄉村教師可通過挖掘各種農作物資源，讓幼兒走進完整、豐富、自然的鄉土世界，豐富幼兒對農作物的了解，讓幼兒對農作物產生進一步的探索欲。

一、農作物資源的教育價值

（一）小班幼兒認知方面的發展

小班幼兒的年齡小，生活經驗不足，他們對于農作物的認知僅限于外形。在小班開展的活動“可愛的蘿卜”中，教師將生活中各種不同形狀、不同顏色的蘿卜引入課堂，幼兒從這些實物中學習識別蘿卜。針對部分幼兒不是很喜歡吃蘿卜，尤其是胡蘿卜，教師開展了品嘗活動，幼兒在品嘗中發現，原來蘿卜有辣的也有甜的，不是所有的蘿卜都很難吃。最后，教師向幼兒介紹了蘿卜中所蘊含的營養成分，對身體的好處，等等。通過這樣一系列的活動，讓幼兒豐富了對蘿卜的認知，了解了蘿卜的價值、作用等，從而發現生活中有很多有價值的寶物。

（二）中班幼兒動手能力的發展

中班幼兒在認知方面已經有了很大的提高，教師可通過種植活動發展幼兒的動手能力。比如，大蒜是生活中常見的食物，中班幼兒對大蒜很熟悉，但他們不了解大蒜的種植過程和生長過程。所以，幼兒需要從初步了解大蒜開始，首先動手把大蒜一一剝開，要把尖尖的一端向上，然后插在土里，而不是整個全部埋在土里。這可以豐富幼兒的經驗，讓幼兒在種植活動中體驗勞動所帶來的快樂，最后，幼兒不僅僅是種植大蒜，更要通過每天的澆水、測量、記錄等活動，觀察大蒜的成長過程。……