百歲“人民藝術家”的養生經

◎王業美

今年5 月，中國百年電影史的見證者和耕耘者，“人民藝術家”秦怡在華東醫院病逝，享年一百歲。秦怡曾塑造《鐵道游擊隊》中寧死不屈的芳林嫂、《女籃5號》中飽受苦難的籃球運動員林潔等許多經典的女性角色，給觀眾留下了深刻印象。

很多人羨慕她的長壽，但很少有人知道，她長年陪伴照顧多病的丈夫、智力障礙的兒子、年長的姐姐，后經歷丈夫早逝、晚年喪子；她自己先后生過4次大病，開過7次刀，患過甲狀腺腫瘤，摘除了膽囊，還曾在1966 年被查出患上了腸癌。但是她積極抗爭，還被選為“抗癌明星”。秦怡老師雖然歷經坎坷與痛苦，依舊得享百歲之壽，風采依舊。秦老不僅是藝術家的榜樣，更是我們的健康榜樣，她生前留下的四個養生方法值得所有人學習。

運動：年輕時游泳、打球，晚年注重走路

秦老曾在接受采訪時表示：“那時候的技術設備比現在差遠了，一部片子下來我就要脫一層皮，但從來沒覺得過苦，這與我經常鍛煉有密切的關系。年輕時候我喜歡游泳、打球，特別是打球。在拍《女籃5 號》續集時，我扮演教練一角。六十多歲的我，三投三中，導演和朋友們都大吃一驚。”秦老年紀大了以后十分注重走路，一有機會就走。到一個地方演出也要走很多路，演出一次至少去3 次甚至4 次以上，彩排、錄備播帶、正式錄像和演出。只有多走路自己才能適應，才可以做許多事。

據養生專家介紹，走路對老人而言是最安全的運動方式之一，散步對老人養生保健很重要。清代養生家曹庭棟在其所著的老年養生專著《老老恒言》中指出“坐久則絡脈滯，居常無所事，即于室內，時時緩步。盤旋數十匝，使筋骸活動，絡脈乃得流通。”老人堅持走路的好處很多，可以舒活筋骨，使脈絡暢通；可以增強心肺功能，改善血液循環。走路還能使緊張、忙碌一天的大腦得到放松。需要提醒大家的是，老人晚上散步，以10～30分鐘、不感覺疲勞為宜，睡覺前兩小時不宜外出散步，以免影響睡眠質量。

護膚：化妝品不特殊，堅持冷水洗臉

秦怡雖然美麗到老，但不用特殊的化妝品，只是洗臉時要把臉洗得干干凈凈，用肥皂、潔面乳洗到一點油膩污垢都沒有，然后搓擦若干次，使面部血液流動。此外，除了冬天，春、夏、秋三季秦怡都用冷水洗臉、洗澡，每次洗完后還要用毛巾稍用力搓。

據養生專家介紹，隨著年齡的增長，膠原蛋白會流失，導致皮膚失去緊致和彈性。冷水能促進血管收縮，促進血液更好地循環，增加皮膚的含氧量。由于血液循環得到改善，皮膚看起來會更緊實、更有彈性。但是，對于以前沒有冷水洗臉習慣的老人來說，最好選擇溫水洗臉更有助于臉部皮膚的保護。需要提醒的是，冷水能使毛孔收縮，無法完全洗凈堆積于面部的大量皮脂、塵埃及化妝品殘留物等，尤其是油性皮膚還是需要配合潔面乳等清洗。洗臉的時候用毛巾對臉部進行按摩，也有助于臉部的氣血循環，有助于增強皮膚活力，更顯紅潤。

情緒：給自己身心放松，學會動中取靜

秦怡的生活節奏一直很緊張，常年處于忙碌之中。所以，她必須學會動中取靜，在緊張的活動之后，調劑一下自己的神經。比如，靜坐下來畫一朵花，添幾片綠葉；或是找來一本中外名著，讀一段精彩章節，以求得動靜協調。

除此之外，閑睱之余她還常練一種“放松功”：就是雙手隨意擱在腿上或身體其他部位，盡量放松不用勁，同時頭腦也完全放松。據養生專家介紹，老年人靜坐狀態的閉目養神的確有益身心健康。比如，《老老恒言》中指出“坐而假寐，醒時彌覺神清氣爽，較之就枕而臥，更為受益”。

秦怡認為：“人要注重養生，養生又以調節心態為主。心態不是抽象的，是與人的心、腦連在一起的，你跟人吵架、慪氣，飯就吃不下，胃就受到影響。負擔解除了立刻就感到輕松，胃口就好了，什么都好了。”

1966 年春節時秦怡被查出患上了腸癌，并很快就實施了手術。術后，有位醫生曾斷言，秦怡恐怕活不長了。但手術后沒多久，她就動身前往“五七干校”參加勞動，一去就是兩年。結果，這兩年中病情不僅沒有復發，甚至還奇跡般地痊愈了。對此，秦怡十分感嘆地說：“主要是心態比較好，增強了抵抗力，病魔就被壓下去了。黑夜過去就是黎明，燦爛輝煌的明天就在前頭。”她還表示，人總歸要老的，但千萬不要總是覺得自己老了，不行了，不然就真的啥事都干不成了。

飲食：不挑食，堅持“三控制”和“一不吃”

在日常飲食方面，秦怡認為進入60 歲以后一定要注意“三個控制”，即嚴格控制每天攝入的油量、鹽量和食量。這也是秦怡的養生之道之一。她從不挑食，“有些老年人這也不敢吃，那也不敢動，晚上連干飯都怕吃，生怕不消化。我可不，年輕時的生活習慣、勞動習慣，我基本上沒有大的改變。飲食上，雞鴨魚肉、天上飛的、水里游的我都照吃，從不忌食，嘴巴過癮了，肚子也感到飽了，就停筷子。”她還表示，自己從來不吃任何保健品，一日三餐吃好就行了。決不挑食或偏食，因為這樣營養攝入才會更加全面。

據養生專家介紹說，老年人的器官功能會出現不同程度地衰退，如消化吸收能力下降，明顯影響老年人對營養的攝取。因此老年人的一日三餐應做到食物多樣化，正餐攝入不足的老人，可增加餐次。進餐次數可采用三餐兩點制。多吃優質蛋白，有“三高”困擾的老年人，建議選擇脂肪含量低的瘦肉、禽類和魚類，老年人飲食宜細軟，在制作食物時，可以將食物切小切碎，也可以通過延長烹調時間讓食物變軟。盡量避免煎炸、熏烤、爆炒等。另外，老年人進食要注意細嚼慢咽，預防嗆咳和誤吸。