課下化學實驗教學

張明剛

摘要：實驗是化學教學不可缺少的一部分，實驗不僅可以激發學生的學習興趣，更能強化學生對知識的理解，提高學生的探究能力，引導學生將課本實驗與課外自主探究實驗結合起來，體現化學與生活的密切關系，實現有效教學，體現教育的目的。

關鍵詞：課外教育、化學實驗 、興趣

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A

實驗是化學教學的靈魂，它需要通過觀察到美麗的火焰、耀眼的光、魔幻的顏色、聞到清香或刺激性的氣味等夢幻般感觀感受等實驗現象，證明物質是否發生化學反應的事實，使學生獲得真實生動的感性知識，喚醒學生的求知欲，激發學生學習的積極性、主動性，從而更好地理解和鞏固所學的化學知識。基于這點，課外學習中，教師的演示實驗和學生探究實驗不能正常進行，而實驗操作作為中考考查是不能回避的問題，學生可以從下三個方面，完成化學實驗教學中“讓學生有更多機會主動地體驗科學探究過程”的要求。

一、導學先引，線上探究

居家學習，九年級下冊學習金屬、溶液、酸堿鹽重點章節的核心內容，也是初中化學實驗的出彩部分。學生從拿到化學課本，學習化學那一刻就盼望親眼見證“清水變牛奶”、“醉人的紅葡萄酒”、“美麗的噴泉”的愿望就落空了。為滿足學生愿望，也是為了教學目標的達成，新授課前，先設計導學案，明確學習內容，需要做的實驗的原理、實驗的目的告知學生，提示學生注意不同實驗的觀察方法和側重點，要求學生課前預習，上課時，再配以優質的視源資源，讓學生在真實的情境中體驗實驗探究過程，理解實驗原理，對實驗中呈現的問題進行深度學習。如我們通過微視頻介紹鹽酸、氫氯化鈉的性質、用途，告訴學生家用潔廁靈中就含有鹽酸，廚房中除重油圬的清潔劑（如“威猛先生”）中含有少量氫氯化鈉，注意正確的使用方法。播放“蘇式姐妹花”（Na2CO3，NaHCO3）與鹽酸反應的微實驗視頻中，觀察仔細的學生能發現它們反應時產生的氣泡的快慢、生成氣體的多少有點不同，課后輔以對應的習題。通過做題，進一步從理論上加深印象，鞏固知識。對于時間稍長的微實驗視頻，如常見十種化肥的鑒別（氨水、NH4HCO3、（NH4）2SO4、NH4NO3、NH4Cl、尿素、KCl、K2SO4、過磷酸鈣，磷礦粉），總結出鑒別常見化肥的一般方法和步驟，像這類視頻，留給學生可反復觀看，這也顯示出視頻實驗比實景實驗的優越性。

二、課外實驗，拓展延伸

九年級下冊課本中，適合在家中可做實驗有20個。自主學習的主陣地從學校更換到家里后，“百聞不如一見”的家庭小實驗，既能激發學生的學習興趣，又能鞏固和拓展實驗教學成果，還能改善長時間居家的親子關系。適時布置兩個作業，一是飯后幫家長清洗碗筷，并和父母討論怎樣才能在節約用水，少用洗潔精的情況下，將碗筷洗干凈？二是了解家里有哪些洗滌用品？用過哪些洗滌用品？這些洗滌用品中主要含有哪些物質等？《常見酸和堿》中，有學生用紫包菜、水果汁等，按課本P51自制酸堿指示劑，并用白醋和肥皂水加以檢驗。發酵粉蒸饅頭，小蘇打焙制糕點，學生親臨其境，體驗發酵粉的魅力，探究發酵粉的成份。樂中學，學中樂。

學習常見的鹽后，動手實驗熱情逐漸高漲，學生利用家里現有食材，來了一個“百變白醋”——稍銹的書夾醋中泡一泡舊貌換新顏、醋王子與蘇式姐妹共舞、巧洗水壺中的水垢、臨時幫潔廁靈代班、制甩不破的雞蛋（醋泡雞蛋去外殼），討論為什么吃皮蛋時，常加點醋（去澀味）味道會更佳，通過這些簡單、安全的小實驗，同學們能緩解居家學習枯燥無趣，加深了對酸堿鹽的化學性質理解記憶。棉花、合成纖維的鑒別，家庭小實驗對他們來說真是小兒科，動手實驗熱情如同水變成水蒸氣。

三、貼近生活，品味化學

課標有一個重要教學理念就是學習即生活。家庭生活，消毒防護，哪能少了消毒明星“84消毒液”，“84”是什么？殺毒原理是什么？怎么使用它？學生們用科學探究的方法從網絡中找尋答案。“75%酒精殺菌消毒是不是我們學習的蛋白質變性？”“84消毒液”與75%酒精強強聯合，消滅病毒是否會更好？有沒有危險？我們化學課學習過的KMnO4溶液，H2O2溶液能作為病毒消毒防護嗎？還有哪些日常消毒防護的方法？…… 學生在課堂上，在網絡中討論著，實踐著——“合理，規范使用消毒用品，戴口罩，一米遠的社交距離，搞好個人衛生。”那一刻，想到我們的教學不就是教中學，學中教嗎，課前在班上稍作分享，并簡單引導分析，我以“變化的世界還有我們許多未知的事，好在還有百度”作結尾。自此以后，時不時有學生私聊分享“水中生火”、“雨落紅花開”、B站的“美麗的化學反應”（指示劑與酸堿反應顏色變化）等短視頻，回應他們，我列舉了化學與日常生活清單，讓他們組內班里學習， 邀家長調查討論并應用。

1、家用加碘食鹽的使用方法？

2、吃火鍋時，豆腐與菠菜可以一起煮嗎？

3、家人飲酒，為什么水果可以解酒？

4、你家還有沒有鋁制炊具？鋁對人體的危害是什么？

5、家長炒菜時，為什么油不宜熱到冒煙再放菜？

6、如何使炒菜鐵鍋不生銹？為什么會生銹？

7、俗話說“良藥苦口”，有什么根據？

8、不慎打碎體溫計，如何處理？

9、為什么不能用茶水服藥？

10、家里霉變的花生米，還在洗刷刷再煮嗎？

11、使用過自熱米飯、自熱小火鍋嗎？知道熱量是怎么來的么？

12、食品干燥劑、食品保鮮劑的主要成分是什么？

13、你知道家用醫療制氧機的原理嗎？“氧立得”的反應原理呢？

……

在引導、開放學習的環境里，結合教材和教學進度，開展這些貼近生活的化學實驗的探討，不但加深對化學實用性的建樹，也為學生獨立生活和進入社會打下一定基礎，學生的科學素養也得到一定提高。

“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”。我們嘗試因人因時因地采用多元化，多樣化教學手段進行實驗教學，讓學生真正體會到學習的化學知識是真實的，有用的，可用的，讓化學的靈魂——實驗，激發了學生學習的源泉。正如托爾斯泰說：“成功的教學，所需的不是強制，而是激發學生學習的興趣，努力激發培養學生的學習興趣，使學生享受學習的樂趣。”我們一路探尋、慢慢適應新的教學模式，備學、備考，展線上線下教學風彩，做順境逆境不忘初心化學人，與學子們一起奏響網絡教學曲，不誤春光，不負韶華！

參考文獻

（1）人教版初中化學課程標準（2011版）

（2）鄭家武著，初中化學實驗教學中的探究性教學《化學教育》2008

（3）胡余秀著，關于初中化學實驗教學的探索與思考