肉雞立體籠養環境控制技術淺析

段雪萍，戚繼存，呂建國

（1.灤南縣農業農村局，河北灤南 063500；2.唐山市畜牧技術推廣站，河北唐山 063000）

肉仔雞飼養作為我縣畜牧業的三大主導產業之一， 近年來無論在規模還是飼養方式等方面都實現了跨越發展， 肉雞立體籠養的自動環境控制系統、自動飲水喂料系統、傳輸帶自動清糞系統的運用，極大地節省了人工成本，降低了料肉比，減少了疫病的發生，提高了養殖效率。環境控制作為肉雞立體籠養最關鍵的因素之一，直接影響著肉雞養殖的生產效益。 因此熟練掌握環控系統使用及參數設置， 并結合雞群特征及人員體感進行適時調整才能保證舍內合理的溫度、濕度、通風、空氣質量等參數指標的優化，提高肉雞的生產成績。

1 溫度的控制調節

肉仔雞從出殼到出欄， 整個飼養周期不超過50 天，均處于性成熟前，其免疫系統還不完善， 隨著日齡的增長， 需要一個合適的溫度區間， 從育雛34℃～35℃一直到出欄的20℃～22℃都需要外部有效的溫控調節， 本著前期高后期低，健雛低弱雛高，冬季高夏季低，饑餓高飽腹低的原則，循序漸進將溫度降下來，每天降溫幅度0.3℃～0.5℃；溫度數據的采集要有代表性，在雞舍中至少分布三組溫度傳感器，水簾端、中端和出風端的溫度是不平衡的， 取其均值作為管理溫度； 需要強調的是這個溫度是表顯目標溫度， 而實際養殖中要多參考雞群特征和體感溫度，確保內環境溫度均勻一致。 體感溫度除了與雞舍內溫度有關外，還與濕度、風速、密度、營養水平、日齡和發病情況有關，應根據棟舍實際情況及時進行溫控調節。例如在夏季三伏時濕度可達95%，雖然表顯溫度僅32℃，其體感溫度仍相當于36℃，極易造成中后期雞只中暑；而春季時濕度僅有30%， 體感溫度至少下降3℃～4℃，春季風速又會超過0.5 米/秒閾值，形成風冷效應，極易受涼感冒，這也是飼養過程中最容易忽視的環節。看雞施溫是飼養過程中溫度平穩控制的重要措施，通過雞只飲水量、采食量、精神狀態、呼吸狀態，張嘴程度來確定時控開關時間和溫控的起停數值，從而使舍內保持肉雞最適宜的生長溫度。

2 濕度的控制調節

溫度不適容易造成雞群發病而使養殖失敗，濕度不宜則會導致雞群生產性能下降，料肉比升高。 適宜的濕度有利于雞群的快速生長，雛雞相對濕度要達到65%～70%， 到后期至少也要達到50%以上； 濕度過高容易使舍內細菌和真菌滋生，球蟲卵發育，易暴發消化道炎癥和球蟲病。 濕度低往往造成呼吸系統受粉塵病毒的刺激，誘發呼吸系統疾病。目前，加濕是通過水線噴霧或地面噴灑的方法，而降濕和降溫一樣是通過風機循環完成。

3 通風管理

通風的主要目的是改善雞舍內空氣質量，降低有害氣體濃度， 輔助調節內環境溫濕度控制，保持雞群整體環境適宜。 雛雞體溫調節機能較差，在通風換氣時盡量保持雞舍內溫度在目標溫度范圍內，1～4 周齡雞舍進行最小通風和過渡通風， 避免劇烈溫差變化造成雛雞抵抗力降低；隨著日齡增加，通風換氣要著重考慮舍內有害氣體對雞群呼吸道疾病的影響，特別是冬季通風和保溫矛盾時，應確保通風，保持目標溫度下限甚至更低。立體籠養環境控制系統具有有害氣體監測報警功能，當CO2濃度超4000PPM、NH3濃度超過20PPM 時引發報警裝置， 需要加大通風量來降低有害氣體的濃度。

4 飼養密度

讓雞只在高密度下仍舒適生長是集約化養殖的目的， 飼養密度過高會降低肉雞生長速度、成活率，增加料肉比、呼吸道發生幾率等。現代化肉雞立體籠養一般按1～7 日齡55～60 只/平方米；8 日齡-出欄18 只/平方米（夏季17 只/平方米）。 正常來講，雛雞都是在上層或是中層育雛，到7～9 日齡轉成兩層， 到15～18 日齡再分到三層籠中，直到出欄；如果雞籠料槽、擋雞板等允許，還是較早轉群更利于雞只的生長。 密度是否合理還與飼養管理水平，雞舍結構，季節氣候因素等有關，要根據實際情況酌情調整飼養密度。

5 光照管理

通過對光強度和光照時間的管理， 能夠大幅度降低料肉比， 已經成為廣大從業者的共識。究其原因，低光可以減少外界對雞只刺激，使其除了采食飲水外盡量不活動而節約飼糧；光照時間的減少同樣可以使雞只少活動，使飼料在消化道內滯留時間增長，營養得以充分吸收。 推薦前7 日光照強度控制在20～40 勒克斯，讓雛雞盡早開食和熟悉環境，7～15 日光照強度控制在10～5勒克斯，15 日直至出欄光照強度控制5～1 勒克斯。

在肉雞立體籠養環境的控制過程中， 環境因素各項指標相互聯系制約，不能單純的依靠環境控制系統來維持雞舍內環境的穩定，更需仔細觀察雞群特征并結合體感來優化環境參數，使環境因素最大限度適應不同周齡雞群的生長需求，從而提高生產成績。