畜禽養殖應對寒冷天氣技術指南

為有效應對寒冷天氣對畜禽養殖影響，保障畜禽正常生產，滿足市場畜產品有效供給，特制定本技術指南。

一、 充分認識大寒冷天氣對養殖的危害

在寒冷低溫天氣條件下， 畜禽會產生冷應激反應， 導致自身抵抗力降低， 引發一系列疾病，進而造成生產性能下降。

（一）對仔畜（幼雛）的影響

仔畜（幼雛）對低溫條件最為敏感，除了會影響生長發育外，還易引起傳染性胃腸炎、犢牛腹瀉等腹瀉性疾病，并誘發肺炎等呼吸道疾病。

（二）對生長育肥畜禽的影響

舍內溫度過低會造成育肥緩慢， 飼料報酬率降低，增加畜禽的死淘率。

（三）對種畜禽的影響

雨雪天氣氣溫低且濕度大， 種畜易發生肢蹄疾病，造成種畜的非正常淘汰；過度低溫會對母豬的發情節律和公豬的精液質量產生不良影響，進而影響豬場的生產力。

另外， 大范圍低溫雨雪天氣還會造成某些病毒性疾病，如口蹄疫、高致病性禽流感、非洲豬瘟、高致病性豬藍耳病、流行性腹瀉、鏈球菌病等動物疫病暴發的可能性， 加快病毒性疫病的傳播速度。

二、科學養殖管理，增強動物機體抵抗力

（一）生豬養殖

提前做好圈舍加固防風措施。 及時檢查及加固豬舍（含門窗），及時清除頂棚積雪，母豬產房和仔豬保育舍是防寒保暖重點。封閉式豬舍要利用塑料薄膜、泡沫板、 舊包裝袋等材料封閉北側窗戶，防止寒風進入豬舍；南側的窗戶也要封閉， 但要留出一些通風孔；敞開式的豬舍可用塑料薄膜將敞開部分封閉。白天有太陽時要適當打開南側窗戶通風。

提供額外熱源供暖。 豬舍應及時供暖并調整到各階段豬群適宜溫度。 不同階段豬群的適宜溫度范圍是：種公豬舍、 空懷和妊娠母豬舍舒適范圍15℃～20℃，低臨界溫度為13℃；哺乳母豬舍舒適范圍18℃～22℃，低臨界溫度為16℃；哺乳仔豬保溫箱舒適范圍28℃～32℃，低臨界溫度為27℃；保育豬舍舒適范圍20℃～25℃，

低臨界溫度為16℃；生長育肥舍舒適范圍15℃～23℃， 低臨界溫度為13℃。 尤其要保證產房、保育及育肥前期，豬舍溫度的穩定，溫差不能過大（不超過5℃）。 保育舍和產房要確保電熱保溫板和紅外保溫燈能夠正常使用， 育肥前期的豬群可在豬舍地面的躺臥區臨時鋪上墊草或墊板，以防地面過涼引起豬只腹瀉。 應額外準備紅外線保溫燈、電熱保溫板、燃油暖風機等臨時加溫機器，以備臨時升溫和檢修替換使用。

適當增加飼養密度。 冬季寒冷季節舍內飼養豬數可比平時增加1/3～1/2 左右，但飼養密度也不宜過大，以免豬只間打斗。 對于公豬單獨飼養在公豬舍的豬場， 應盡量使公豬舍溫保持在13℃～20℃， 或者把公豬臨時轉入后備舍或妊娠母豬舍以維持公豬需要的適宜溫度。

適當增加能量飼料和飼喂量。 一是適當提高豬群日糧能量水平（10%左右），在飼料中增加一定比例的脂肪粉或者植物油， 并根據體重大小適當增加飼喂量，彌補御寒造成的能量損失，氣溫回升后再逐漸恢復原來水平。 二是在日糧中添加具有抗應激、 抗氧化能力的飼料添加劑或中藥，以增強豬體的抗寒和抗病能力。 如在飼料中添加祛風散寒、 活血祛瘀、 健脾燥濕的中藥，既能促進豬的快速育肥，又能抗寒防病。 具體處方可參考：山楂、神曲、川芎、茯苓、荊芥、防風、枳實、羌活、柴胡、蒼術、檳榔、甘草各20 克，炒麥芽30 克，研成粉末，以0.2%～0.5%的比例拌于飼料中，每周喂兩次。

提供熱飲水。飲水加熱后供飲，在加熱飲水中可添加適量葡萄糖（每千克飲水中加20 克）。飼喂濕拌料的豬場要保持水的溫度在20℃～30℃，濕度以手握成團，落地即散為宜，并即拌即喂。

加強飼養管理。 重點是加強哺乳仔豬的管理，防止凍傷、凍僵、凍死，讓初生仔豬盡早吃上初乳，并加強仔豬補料。 寒冷季節應減少用水沖圈的次數，勤打掃，及時清除豬糞，保持圈舍干凈、衛生。 對濕度過大的豬舍，可使用生石灰吸附過多的水分，或噴灑適量干粉消毒劑，既能消毒，又能起干燥作用。

做好防疫工作。強化傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、口蹄疫等疫病的防控，根據本場（戶）前期疫病免疫進度， 結合寒潮影響實際情況和抗體監測結果，針對尚未免疫或抗體不達標的豬只，適時開展補免和緊急免疫工作。 同時，豬場要加強檢疫隔離和消毒工作， 嚴防傳染病進入養殖場。

（二）家禽養殖

加固禽舍，及時清除頂棚積雪。要對禽舍和水電等基礎設施、設備進行全面巡查、加固，特別要重點排查存在隱患的老舊禽舍， 及時轉移禽只，避免發生嚴重的坍塌事故。

加強保溫措施。 在低溫條件下，關閉門窗，加掛塑料布或彩條布、 飲用溫水等方式進行防寒保溫，使禽舍溫度不低于3℃。 尤其是局部保溫，如幼雛階段增加保溫燈或煤爐等，防止幼雛扎堆出現壓死現象。 盡量減少肉雞成雞階段室外運動量。

適當調整飼料配比。 可適當提高飼料中能量組份的比例。 如在原來的基礎上補加10%～20%的玉米，與此同時再根據體重大小適當增加喂料量，氣溫每下降3℃，每只禽日喂料量增加5克左右， 氣溫回升后再逐漸恢復到原來的喂料水平。

提供熱飲水。注意飲水衛生，要給家禽提供溫水，避免飲用雪水，發生傳染性腸胃炎等消化道疾病。

加強疫病防控。適時免疫，密切監測抗體水平和禽群動態，有效預防禽流感、傳染性支氣管炎、新城疫等冬季常發病的發生。 強化生物安全措施， 尤其是做好圈舍周圍消毒衛生， 防止細菌、病毒等侵入。 對因災死亡的禽只要盡快作無害化處理，防止傳播疾病。

加強飼養管理。 及時清除禽舍內的糞便和雜物， 保持適中的飼養密度， 保證舍內氧氣充足。 保持禽舍內清潔和干燥， 舍內地面嚴禁潑水，肉雞群加厚墊料，特別要保持墊料干燥。 禽群及時補充多維、電解質，防止應激；注意通風換氣，在中午天氣較好時，應開窗通風，防止氨中毒和呼吸道疾病發生。

（三）奶牛養殖

提前做好棚舍防風加固。 要加固牛舍和牛棚，防止牛舍和牛棚倒塌；如遇大雪，增加棚舍頂積雪的清掃次數，保證屋頂沒有積雪。

防凍保暖。 要加強檢修圈舍，做到頂不漏雨雪、四壁無縫隙、地面鋪墊草。 為了提高牛舍冬季溫度，將牛舍迎風面（北面或西北面）的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲。 有條件的可通過設置天棚、掛門簾、設擋風障、建塑料暖棚等措施來提高圈舍的防寒保溫性能。 同時， 充分利用煙道、土暖氣、沼氣爐、煤爐等設施向舍內供暖。 采用煤爐供暖時，注意防止煤氣中毒，舍內供暖設備周圍要設置防護裝置，防止燙傷奶牛。

增加精飼料的飼喂量。 一般比飼養標準高15%～20%，即增加20%的混合精料。飼料種類要盡可能多樣化， 應喂給足量的優質干草和一定數量的酒糟、胡蘿卜、玉米糖渣等多汁輔料，如有青貯飼料，則以此為主，喂量由少漸多。 青綠飼料要堆放在室內， 青貯飼料最好在中午時間喂給。 水拌料要用清潔的溫水拌，隨拌隨喂，不要飼喂冰凍的飼料。適當增加飼喂次數。增加奶牛采食量是提高奶牛產奶量的有效措施。

適當提供熱飲水。 要保證舍外自來水管道不被凍住，產奶牛每天喝到充足的水。 最好將水加熱到30℃以上，可向溫水中加點食鹽。

棚舍環境清潔。 棚舍注意防濕、防滑，牛舍盡可能的少用水沖洗地面或者不用， 除及時清理糞便以外， 定期在牛床上鋪墊干的鋸末和墊草。 保證牛舍內適度通風， 相對濕度不宜超過55%。濕度過大，容易引發奶牛乳房炎、肢蹄病等疾病，影響其產奶量，嚴重者還會感染真菌類疾病。

加強飼養管理。 雨雪天氣，盡量減少奶牛圈外活動，晚上應及時將奶牛趕入圈舍內過夜，特別是圍產期的母牛、新生犢牛、高產牛的圈舍要適當加溫，此外，奶牛白天在運動場內活動的時間不宜超過6 個小時，在天氣好轉的時間上、下午各活動3 個小時。 對母牛和犢牛的飼養管理不當極易引起犢牛腹瀉。 懷孕母牛飼喂全價飼料， 要保證營養充足。 犢牛堅持喂奶要定溫、定時、定量，不喂發酵變質的牛乳。 新生犢牛要放在地面干燥溫暖的牛舍中，防止受凉，發生腹瀉。

做好防疫工作。要加強免疫接種工作，要強化口蹄疫、犢牛腹瀉等疫病的防控。 同時，加強消毒和隔離工作，嚴防傳染病進入牛場。

（四）肉牛肉羊養殖

做好欄舍防寒保暖。 欄舍應用塑料布或彩條布等封閉，關閉門窗，防止賊風侵襲；窗戶玻璃應保持干凈，以利采光。 犢牛、羊羔及分娩牛羊圈舍內可生火取暖，有條件的可安裝紅外燈。

適當增加飼料能量。 母牛每日補喂1～2 千克精料，羊的精料供給量應比平時提高20%，同時可增喂青貯料、胡蘿卜等多汁飼料，有條件的可喂給混合精料，其配合比例為玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，餅粕類25%（棉籽餅不超過8%、菜籽餅不超過5%），米糠（麥麩）20%、食鹽2%、小蘇打3%。 適當添加骨粉和食鹽。

飼喂熱粥料和熱水。 精料最好制成38℃左右的熱粥飼喂，同時供給充足、溫度適宜的飲水，水溫在37℃為宜。

加強飼養管理。調整飼養方式，減少外出活動時間，避免牛羊在舍外受寒挨凍。 確需舍外放養應選擇在上午11 時～下午3 時之間。 對于牛，刷拭牛體，能促進血液循環，提高抗寒能力。

在圈舍內輔上墊草， 牛床內加厚墊料和保證牛床干燥，并做到勤換草勤打掃、勤除糞，盡量少用冷水清洗，防止冷水直接沖洗畜體，及時排除牛舍積水。 犢牛出生后，要及時擦拭干凈身上粘液，并做好保暖工作。

做好防疫工作。 冬季是動物病毒性疫病的流行季節，要加強免疫接種工作，做好犢牛腹瀉、小反芻獸疫、口蹄疫等疫病的防控。 同時，加強衛生消毒和隔離工作，嚴防傳染病進入養殖場。

三、加強臨床監測，及時報告和處置突發疫情

加強臨床健康巡查， 及時發現和排查疫情隱患。 如發現重大動物疫情，要按《動物防疫法》規定立即通知當地農業農村主管部門或動物疫病預防控制中心，做到早發現、早處置，防止疫情擴散蔓延。

四、強化圈舍消毒，做好無害化處理

養殖場（戶）、養殖小區做好環境消毒和動物尸體的無害化處理。 對病（死）畜禽不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運。不明原因死亡的畜禽要按照規定及時進行監測，如發現重大動物疫病陽性，更要加大消毒和防控力度，并將情況及時上報。

寒潮過后，養殖場（戶）圈舍及周邊環境至少進行一次全面消毒。 對開放式堆肥場地，要對堆肥進行遮蓋防凍； 有機肥發酵車間要做好保溫，防止低溫造成發酵周期延長或不發酵。同時，密閉場地注意適當通風，以提高發酵效率和降低臭氣危害。

五、強化后勤保障，做到有備無患

（一）儲備養殖必需物資

準備好飼料原料、全價飼料、預混料等養殖必需品，以防大風雨雪寒潮天氣造成的交通不便導致養殖用品不能及時到場。 同時，應額外準備紅外線保溫燈、電熱保溫板、燃油暖風機等臨時加溫機器，以備臨時升溫和檢修替換使用。 各養殖場戶及時注意和發布場內預警通知，務必提高場內每位職工的重視，加強飼養員尤其是夜班人員的管理。飼養員在進出欄舍時應及時關門并放下草簾，以防造成賊風侵襲。 增加夜班人員的巡查次數及時發現并解決問題。

（二）確保電源正常工作

雨雪天氣欄舍用電量大，易導致電線、電路的超負荷運轉， 要及時檢修場內線路和設備，發現電線老化、超負荷等問題要及時解決，保證欄舍取暖用電，防止火災或因停電無法取暖而導致畜禽發燒、感冒和其他疾病的發生。

另外，為了應對臨時停電等突發情況，養殖場最好配備發電設備及充足燃料，在降溫來臨前組織人員對發電設備進行測試，確保正常運轉。

（三）確保供水系統正常

及時檢查在用欄舍內的水管，及時維修跑、冒、滴、漏的問題，以保持欄舍干燥。 空舍要注意把水管內的水放凈，以防凍裂。 對于始終有水的管道，可使用稻草、秸桿、舊衣物、塑料、泡沫等包裹進行外層保溫。

對使用水塔作為臨時的儲水系統的養殖場，低溫天氣，畜禽對水的需求量減少，供水系統內水的流動性降低，易結冰、堵塞，造成飲水中斷。因此，需提前做好檢修和水管外層保溫工作。