巧用農作物番薯資源的探究實踐報告

文 潘 婷

一、課題提出

《幼兒園教育指導綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）中指出：“教育內容要貼近幼兒生活，要充分利用自然環境和社區教育資源，擴展幼兒生活和學習空間。”番薯又名山芋，是農村常見的農作物。我園因地制宜，在種植園里種植番薯，利用番薯資源，抓住幼兒的興趣點，預設豐富多彩的主題活動，培養幼兒探究、實踐等能力。

二、研究內容

（一）由番薯資源引發本土材料

我園從番薯資源入手，在番薯苗成活后，引導幼兒觀察番薯苗的生長狀態，如葉子是否變多、番薯藏在哪里等，讓幼兒每天都穿梭在種植園里，感受農村資源的無窮魅力。

（二）由番薯資源拓展游戲形式

在課題實踐過程中，教師本著“以幼兒為本”的理念，開展豐富多彩的游戲，體驗勞動的快樂與豐收的喜悅。例如，幫助農民伯伯挖番薯；和家人烤番薯，制作甜品芋圓、番薯粥、番薯餅；開展運番薯、番薯障礙跳、番薯堆堆樂等體育游戲。

（三）由番薯資源凝聚家園合力

《綱要》中指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。”我園有計劃、有組織地邀請一些有特長的家長參與主題活動。例如，有的家長擅長烹飪，可以制作關于番薯的美食；有的家長在家務農，可以受邀介紹種植番薯的經驗；有的家長喜歡看書，可以講講有關于番薯的故事等。家長在參與過程中，形成了新教育觀，促進了家園共育。

（四）由番薯資源提升教師科研能力

我園將番薯資源作為幼兒園教育教學研究的一個突破口，通過對幼兒游戲行為的觀察，了解幼兒的已有經驗和能力發展水平。與此同時，轉變教育方式，提高教師的研究能力和課程游戲化實施水平。

三、研究分析

在總結、分析的基礎上，我園擬出主題活動中幼兒可能獲得的經驗、涉及的領域以及《3～6 歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）中涉及的核心經驗（見表）。

四、研究成效

（一）體驗生長

教師引導幼兒栽種一棵番薯苗，照顧、番薯苗，形成責任意識。結合班級的植物角，探究怎樣讓番薯長得更大、番薯藤是不是越長越好等問題，引發幼兒不斷探索，促進幼兒社會、語言、科學等能力的發展。

（二）加強互動

幼兒每天都來這里挖土、敲地，澆水除草，看著植物的生長變化，有時還會發現一些小蟲子、小洞洞等。幼兒在大自然的懷抱里自由探索，快樂成長。

（三）家園共育

幼兒從初步認識、了解番薯，到挖番薯、玩番薯，再到制作、品嘗番薯食品等，家長是其中不可或缺的角色，如家長和幼兒一起挖番薯、一起開展“番薯義賣”活動、親子制作品嘗活動等。