日本北研株式會社食用菌品種權分析（二）

閆一然 張清洋 任政宇 程顯好 胡亞萍 蓋宇鵬*

(1 魯東大學，山東 煙臺 264025；2 慶元縣食用菌產業中心，浙江 麗水 323800；3 江蘇宗澤律師事務所，江蘇 淮安 230500；4 生態環境部南京環境科學研究所，江蘇 南京 210042）

3.2 香菇品種特征分析

近年來，日本對香菇新品種的特征描述要求更嚴格，間接表明新品種的鑒定難度更高[17]。1985—1991年，北研多側重于以結孢時間與肉質等宏觀特征來區分香菇品種；1995—2004年，北研不再側重于以結孢時間與肉質等宏觀特征來區分香菇品種；2007—2012年，北研較側重于以菌絲密度、最適生長溫度及菌蓋側切后斷面的形狀來區分香菇品種(表4）。由此，北研對香菇品種的特征描述可劃為三個時間段。

表4 北研株式會社香菇品種特征

(1）1984—1994年。北研先后申請“北研N”系列和“HN”系列的滑子菇品種。根據菌蓋肉質可將2個系列的滑子菇品種分為兩大類：一類為北研N150和北研N155(肉質中等），另一類則是北研N151、北研N152、北研N153和HN156(肉質軟）。1985年北研提出北研600號香菇品種的申請，該品種與北研以往香菇品種最明顯的不同之處在于其肉質硬，出菇時間短。1987年北研提出北研62號和北研601號香菇品種的申請，兩個品種的相同之處為菌蓋呈褐色，菌蓋厚度中等，子實層呈白色；不同之處是北研62號出菇時間較長，與北研600號相比，子實層更窄，鱗片無顏色，孢子成熟時間更長。1991年北研提出北研68號、北研603號、北研800號香菇品種的申請，北研68號、北研800號香菇品種相同點為菌蓋黃褐色，鱗片中等并遍布菌蓋，子實層正常排列并皆呈奶油色；不同之處是北研800號子實體平均干重明顯高于北研68號，北研800號單個子實體干重為4～4.5 g，而北研68號單個子實體干重為2～2.5 g。北研603號與“HS”系列中的HS701品種特征更相似。

(2）1995—2007年。該階段北研相繼申請了香菇“HS”系列品種。HS802、HS806、HS70、HS606這4個香菇品種菌蓋顏色皆為黃褐色，其中HS802、HS806菌蓋遍布鱗片，而HS70、HS606的鱗片分布在菌蓋邊緣。HS802子實層呈放射狀排列，HS806子實層呈波狀排列。HS70菌褶直生，HS606菌褶離生。1997年北研提出HS71香菇品種的申請，其菌蓋與1995年申請的香菇HS806，1991年申請的北研68號、北研800號以及1996年申請的HS70、HS606的一樣，皆呈黃褐色；與夏秋出菇的北研68號和北研800號相比，HS71可周年出菇。北研1999年申請的HS607、2000年申請的HS72菌蓋顏色皆為褐色，菌蓋厚度均中等，與1991年申請的北研603號更為相似，子實層皆為奶油色。HS71與HS607、HS72相比，出菇溫度更低，產量稍低。北研2000年申請的HS608與1996年申請的HS70比較相似，但HS608產量更高。北研2003年申請的HS73與2004年申請的HS807菌蓋、出菇季節和產量有所差異，HS807春秋出菇，HS73夏秋出菇且產量較高。2007年北研提出HS702和HS705香菇品種的申請，其中，HS702出菇時間更短，產量更高，春秋出菇，HS705則秋冬出菇。

(3）2008—2012年。北研2008年申請的香菇品種HS701與2012年申請的北研ST727特征更為相似，相比北研ST727，HS701菌蓋更大，產量更高，但兩者均為春秋出菇。北研2011年申請的HS715與1985年申請的北研600號為僅有的菌蓋赤褐色品種，兩者相比，HS715出菇時間更長，產量更高。

3.3 品種親本分析

由北研公布的數據可知，北研最原始的香菇品種是“北研5系列”和“北研7系列”以及育種人保存的一種未知的千葉縣野生種。原始種北研57號和北研50號雜交得到北研68號香菇品種；北研71號與千葉縣野生種雜交獲得HS608品種；HL7722為北研58號的變異種；北研68號、HS608以及HL7722為北研原始品種雜交或變異產生的第一代香菇新品種。第二代品種北研600號由育種人保存的栃木縣野生種HL7612與HL7722雜交而得。北研62號、北研601號由千葉縣野生種HL7951與HL7722雜交而得。第三代品種北研603號、北研800號由北研600號與北研50號雜交而得；HS71由北研600號與北研57號雜交而得；HS802是北研600號的變異種。第四代品種皆為“HS”系列品種。北研603號與栃木縣一種未知野生種、北研800號雜交分別得到HS72、HS807；北研600號、北研57號雜交后得到的未知品種又與千葉縣一野生種雜交得到HS70香菇新品種；HS71與千葉縣一種未知野生種雜交得到HS73。第五代僅有HS607一個品種，由北研600號與北研603號雜交而得。

滑子菇北研151號品種由北研N103號與北研N105號的單孢分離菌種雜交而得；北研N155號和HN156都是由北研N151號與北研N103號雜交而得；北研N150號是由北研N105號與北研N212號進行單孢分離后雜交培育而得；北研N152號是由北研N103號和北研N405號進行單孢分離后雜交培育而得；北研N153號是由北研N103號、北研N325號單孢分離后雜交培育而得。

北研已獲得授權的香菇品種中，北研600號和北研603號為后續大部分新品種提供遺傳基因[18]，因此兩品種性狀決定了新品種的性狀，同時也表明北研600號和北研603號的可利用價值高。北研600號的代表性狀為肉質較硬，孢子成熟期不足6個月，且品種壽命長達15年，性狀穩定。除此之外，由北研600號與北研603號雜交的HS607品種也備受歡迎。

4 啟示

近年來，我國食用菌產業發展迅速，對育種產業知識產權的重視更是達到了新高度，但與發達國家相比，仍在制度設計和品種選育等方面存在一定的差距。日本擁有完善的品種權保護制度和先進的工廠化栽培技術，但欠缺種質資源和勞動力；近年來我國食用菌工廠化生產發展速度較快，但卻在品種保護領域上行動緩慢[19]。因此，筆者就我國食用菌品種權領域的未來發展，提出一些意見與建議。

4.1 擴大與科研院所的合作，加強品種權保護頂層設計

北研有自主的食用菌研究所，用以食用菌新品種的開發、已有品種的改良以及栽培技術的更新。我國食用菌自主知識產權品種多來自科研院所，例如我國香菇品種多來自上海市農業科學研究院食用菌研究所[20]。食用菌商業育種具有與資本同行、重視遺傳資源、掌握知識產權、高度結合產業的四大特征，而大部分的科研院所無法直面市場，不能有效地與產業結合[21]。同時我國食用菌企業多依賴于引進其他國家菌種，這意味著要屢次支付、高價購買，甚至任由供應方操縱價格，而且進口菌種的栽培核心技術并不為我國掌握[22]。當前我國出現食用菌企業缺少育種領域人才開發具有品種權的新品種，及科研院所缺少市場導向的尷尬局面。因此，企業只有與科研院所建立合作育種關系，解決育種技術難題，才能實現技術與市場結合。

4.2 吸取國外育種經驗，深挖國內種質資源

我國食用菌品種權數量匱乏，共申請45個，僅僅與日本一個企業的申請數量相當[10]。北研多采用雜交、誘變和單孢分離的育種方法，引入不同地區的野生菌株，并根據環境條件，甚至用途差異培育出不同的品種[23]。相比日本，我國菌物資源豐富，因此，我國應在深挖野生種質資源的同時，引進國外的優質品種，結合先進的育種手段，培育出更多具有自主知識產權的突破性品種，從而增加我國食用菌品種權數量[24-26]。

4.3 強化食用菌品種權全鏈條保護，打造一體化食用菌產業龍頭

北研在銷售食用菌菌種和栽培設備的同時，還承包一系列工廠化栽培工程，與生產者建立生產指導的合作關系，進而得到一定的產業資本(用以資金運轉），在一定程度上促進自身的育種工作[13]。而我國食用菌產業模式單一，大部分致力于生產，并未形成企業生態鏈，缺少市場競爭力和申請品種權的能力[27]。因此，我國的食用菌企業應開發豐富多樣的商業模式，維護食用菌品種在育種、生產以及加工產業中的權利，提高其在國內外食用菌市場中的競爭力。

4.4 緊隨國際趨勢的同時強化農民特權，建立中國特色食用菌品種權制度

國際植物新品種保護聯盟(International Union For The Protection Of New Varieties Of Plants，UPOV）自正式成立以來，曾3次修訂公約，逐漸形成了如今的3個文本公約，分別是1961/1972年文本、1978年文本和1991年文本。迄今為止，加入UPOV公約1991年文本的國家共有59個，加入UPOV公約1978年文本的國家共有17個，同時比利時已從加入1961/1972年文本改為加入1991年文本，而我國加入UPOV公約1978年文本[28]。加入UPOV公約1991年文本已經成為如今加入UPOV的基本要求，也是國際上保護新品種的基本走向。1978年文本側重于保護生產材料，而1991年文本還保護品種的派生品種，即若使派生品種流入市場加以利用，須得到原始品種的品種權人許可[29]。由此可見，UPOV 1991年文本比1978年文本更適合全球貿易，對育種人權利的保護力度更強。近年來，發達國家強烈要求我國加入UPOV公約1991年文本，這無疑是對我國食用菌產業產生巨大的沖擊。因此，我國在轉換文本的同時也要不斷完善品種權相關條例，在一定程度上強化農民特權，防范個人和企業層面上的權利過度擴張，同時加強科研院所、企業、農民的共同合作，盡早實現食用菌領域的經濟全球化。

4.5 進一步完善品種測試審查體系，加強測試人員的培養和完善測試機構

我國還未實現全部食用菌品種的DUS測試指南的研制。DUS測試是各UPOV成員國品種管理的基本技術依據[30]。我國采用官方測試和育種者測試相結合的測試方式，建立測試中心、測試站等較為完善的品種審查測試技術服務體系[31]。但我國品種權結構不夠均衡，間接導致DUS測試指南種類不夠完善。因此，我國應結合自身產業實情，進一步規范DUS測試指南研制，保證食用菌育種行業的健康發展。

4.6 培養跨學科人才，強化品種權意識

北研等多家國外食用菌企業曾在中國申請品種權，例如北研在中國提出香菇新品種HS788的申請，便捷而有效地享受了當地的法律權益[20]。而我國在國外申請品種權數量有限，自主知識產權意識不夠強烈，與發達國家相比仍然存在差距。因此，我國應設立食用菌品種權領域的相關學科并借以網絡平臺開設相關課程，培養跨學科、跨領域人才，強化大眾對品種權的保護意識。

5 小結

2020年12月19 —21日，中央經濟會議指出了種子與耕地問題，要求進一步加強各地方對種質資源的保護與利用[32]。2020年12月26日，山東省人民政府辦公廳提出了關于如何保護利用種質資源以及發展現代種業的實施意見[33]。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平指出我國正在從引進品種權大國向創造品種權大國轉變，品種權工作也正在從數量到質量的轉變[34]。知識產權保護工作已是我國當下的發展熱點，建立中國特色食用菌品種權保護制度，維護國家食用菌品種權領域安全勢在必行。同時，食用菌領域的知識產權發展也是實現我國農業經濟全球化的重要保障。加強對食用菌品種權的創造、運用、保護、管理和服務也是營造良好科研氛圍，鼓勵多領域人才、多學科協同合作的必要手段。全球經濟貿易飛速發展的今天，如何結合今日民情實現食用菌品種權制度的更替，如何在與大國資本合作的同時，依然堅定我國的政治立場，以及怎樣吸引跨學科人才扎根食用菌品種權領域，進而產生一定的工作合力是更多學者需要考慮的問題。

（完）