重慶農產品及農資價格周報2021 年第一期

（總第628 期，2021-01-04—2021-01-10）

重慶市農業信息中心

1 蔬菜產地價上漲，批發價平穩，零售價略漲

1.1 蔬菜產地價環比大部分漲，總體上漲

第1 周（2021-01-04—2021-01-10）重慶市22 個主要地產蔬菜監測品種均價4.51 元（千克價，以下無特別說明同），環比上漲6.68%，與前四周比明顯上漲13.25%，同比陡升32.98%，低于全國均價9.11%。環比，17 漲3 跌2 平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白2.30 元、四季豆7.03 元，環比分別大幅上漲22.62%、21.12%；茄子5.74元、花菜4.03元、瓢兒白2.32元、老南瓜1.81 元、青椒7.82 元、白蘿卜1.50 元、小白菜2.32 元，環比分別明顯上漲17.14%、16.70%、16.44%、15.32%、12.45%、11.80%、10.88%。下跌幅度較大的品種及價格變化：大蒜4.00 元，環比明顯下跌14.89%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發量略跌，價格平穩

本周雙福國際農貿城蔬菜批發量環比略跌3.01%，同比小幅增加5.64%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發價5.00 元，環比上浮1.62%、表現平穩，與前四周比上漲7.88%，同比大幅上漲24.72%，低于全國均價9.32%。分品種環比看，13 漲5 跌4 平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：萵筍2.96 元、瓢兒白3.50 元，環比分別大幅上漲24.89%、20.27%；花菜3.91 元、蓮花白3.14 元、番茄3.69 元、老南瓜4.04元、茄子4.89 元，環比分別明顯上漲17.42%、14.60%、14.24%、11.91%、10.14%。下跌幅度較大的品種及價格變化：胡蘿卜2.87 元、大蒜6.17 元，環比分別大幅下跌27.89%、22.29%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價半數漲，總體略漲

本周重慶市38 個區縣農貿市場22 個蔬菜監測品種零售均價8.03 元，類價格指數123.73，環比略漲2.29%，與前四周比小幅上漲5.16%，同比明顯上漲11.61%。分品種環比看，12 漲5 跌5 平穩。具體表現，環比漲的品種及價格變化：瓢兒白5.54 元，單品種價格指數120.31，環比明顯上漲12.75%；韭菜10.81 元，單品種價格指數103.21，環比明顯上漲11.61%；青椒13.75 元，單品種價格指數218.84，環比上漲8.51%；花菜7.51 元，單品種價格指數133.95，環比上漲7.03%；大蔥14.81 元，單品種價格指數151.78，環比上漲7.02%；蓮花白4.41元，單品種價格指數130.31，環比上漲6.60%；蓮藕9.65元，單品種價格指147.69，環比小幅上漲4.84%；茄子8.90 元，單品種價格指數118.47，環比略漲2.94%；老南瓜4.45 元，單品種價格指數140.52，環比略漲2.73%；胡蘿卜5.21 元，單品種價格指數119.78，環比略漲2.68%；香菇16.75 元，單品種價格指數107.83，環比略漲2.50%；黃瓜6.47 元，單品種價格指數96.91，環比略漲2.00%。環比跌的品種及價格變化：大蒜9.40 元，單品種價格指數114.32，環比小幅下跌5.38%；四季豆8.85 元，單品種價格指數117.84，環比小幅下跌4.84%；番茄7.33 元，單品種價格指數125.82，環比略跌2.25%；土豆3.65 元，單品種價格指數104.73，環比略跌2.05%；土豆3.65 元，單品種價格指數161.35，環比略跌2.00%。

2 肉禽蛋監測品種價格環比少部分漲，總體平穩

據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 個主要肉禽蛋品種監測，第1 周重慶市肉禽蛋均價51.46 元，類價格指數為148.38。環比，3 漲10 平穩，環比上浮0.20%、表現平穩。

2.1 雞場雞蛋零售價環比上漲

雞場雞蛋零售價10.57 元，單品種價格指數94.42，環比上漲3.67%，與前四周均價比小幅上漲2.96%，同比大幅下跌11.74%。

2.2 豬夾子肉零售價、待宰活豬收購價環比穩中略漲

豬夾子肉零售價53.88 元，單品種價格指數173.80，環比穩中略漲1.89%，與前四周均價比上漲3.52%，同比明顯上漲5.96%。

待宰活豬收購價38.32 元，單品種價格指數177.39，環比穩中略漲1.88%，與前四周均價比上漲4.57%，同比上漲4.79%。

2.3 其余肉禽蛋價格環比平穩

零售價：白條雞肉26.03 元，單品種價格指數111.00；活土雞42.83 元，單品種價格指數105.04；豬五花肉54.76 元，單品種價格指數176.10；活肉鴨23.15 元，單品種價格指數84.74；豬肉排59.45 元，單品種價格指數157.20；豬精瘦肉60.27 元，單品種價格指數161.60；仔豬84.97 元，單品種價格指數271.01；羊肉79.99 元，單品種價格指數132.30；牛肉88.10 元，單品種價格指數125.26。批發價：白條豬肉46.71 元，單品種價格指數171.73。

2.4 豬糧價比穩中略升，仔豬白條豬肉價比平穩

重慶本周豬糧價比為14.23 ∶1，環比穩中略升1.00%，與前四周比小幅上升2.54%，同比大幅下降11.62%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.82 ∶1，環比下滑0.96%、表現平穩，與前四周比明顯下降5.23%，同比陡升49.67%。

2.5 生豬屠宰量環比明顯減少

通過對重慶市142 個規模生豬屠宰企業監測，第1 周生豬屠宰量環比明顯減少9.39%，同比大幅增加10.21%。凈調入屠宰生豬環比大幅減少10.82%，同比陡增109.26%。

2.6 凍豬肉及豬副產品純調入量環比驟減

通過對各道口監測，第1 周凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減31.91%，同比驟減80.63%。其中凍豬肉純調入環比驟減21.91%，同比驟減82.67%；豬副產品凈調入環比驟減56.69%，同比驟減78.20%。

3 糧油監測品種價格環比一漲二跌，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場12 個主要糧油品種價格監測，第1 周重慶糧油總體均價5.97 元，類價格指數為105.18。環比，1 漲2 跌9 平穩，總體下滑0.08%、表現平穩。

3.1 標準粉零售價環比穩中略漲

標準粉零售價4.91 元，單品種價格指數103.31，環比穩中略漲1.55%，與前四周均價比穩中略漲1.51%，同比上漲4.31%。

3.2 普通大米、色拉油零售價環比穩中略跌

普通大米零售價5.01 元，單品種價格指數104.93，環比穩中略跌1.62%，與前四周均價比、同比均平穩。

色拉油零售價10.08 元，單品種價格指數105.40，環比穩中略跌1.29%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲7.56%。

3.3 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：大豆7.56 元，單品種價格指數110.12；優質秈米5.66 元，單品種價格指數105.57；粳米5.85 元，單品種價格指數101.78；富強粉5.33 元，單品種價格指數102.39；菜油13.13 元，單品種價格指數102.41。收購價：小麥2.83 元，單品種價格指數109.85；油菜籽5.77 元，單品種價格指數105.21；中稻2.85 元，單品種價格指數105.52。批發價：玉米2.69 元，單品種價格指數117.61。

4 水產零售價環比過半數跌，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場9 種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第1 周重慶水產總體零售均價25.13 元，類價格指數為103.91。環比，5 跌4 平穩，總體下滑0.97%、表現平穩。

4.1 鯽魚、鯰魚、草魚零售價環比小幅下跌

鯽魚零售價20.48 元，單品種價格指數100.73，環比小幅下跌2.89%，與前四周均價比下跌3.16%，同比平穩。

鯰魚零售價27.12 元，單品種價格指數107.99，環比小幅下跌2.79%，與前四周均價比小幅下跌2.07%，同比持平。

草魚零售價17.73 元，單品種價格指數102.25，環比小幅下跌2.29%，與前四周均價比穩中略跌1.99%，同比小幅下跌2.33%。

4.2 鯉魚、鉗魚零售價環比穩中略跌

鯉魚零售價18.85 元，單品種價格指數100.57，環比穩中略跌1.42%，與前四周均價比穩中略跌1.76%，同比下跌3.35%。

鉗魚零售價24.70 元，單品種價格指數93.53，環比穩中略跌1.25%，與前四周均價比穩中略跌1.92%，同比明顯下跌9.14%。

4.3 其余水產零售價環比平穩

零售價：白鰱11.89 元，單品種價格指數115.74；黃花魚46.91 元，單品種價格指數101.78；大帶魚38.23 元，單品種價格指數110.05；花鰱20.32 元，單品種價格指數108.81。

5 水果零售價環比漲多跌少，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場11 種大眾、時令水果監測，第1 周重慶水果總體零售均價8.73 元，類價格指數105.93。環比，5 漲2 跌4 平穩，總體上浮1.09%、表現平穩。

5.1 梨、菠蘿零售價環比小幅上漲

梨零售價8.95 元，單品種價格指數112.35，環比小幅上漲4.24%，與前四周均價比小幅上漲4.32%，同比明顯上漲12.63%。

菠蘿零售價8.28 元，單品種價格指數106.24，環比小幅上漲4.01%，與前四周均價比平穩，同比上漲7.53%。

5.2 蘋果、香蕉、西瓜零售價環比略漲

蘋果零售價11.68 元，單品種價格指數101.50，環比略漲3.60%，與前四周均價比平穩，同比略漲2.86%。

香蕉零售價6.94 元，單品種價格指數107.75，環比略漲2.95%，與前四周均價比略漲3.28%，同比平穩。

西瓜零售價6.37 元，單品種價格指數125.03，環比略漲2.06%，與前四周均價比略漲3.03%，同比大幅上漲25.91%。

5.3 蜜柚零售價環比小幅下跌

蜜柚零售價5.56 元，單品種價格指數96.91，環比小幅下跌4.43%，與前四周均價比小幅下跌4.67%，同比略跌2.84%。

5.4 沙田柚零售價環比略跌

沙田柚零售價5.99 元，單品種價格指數88.74，環比略跌2.64%，與前四周均價比略跌3.90%，同比明顯下跌13.40%。

5.5 其余水果零售價環比平穩

零售價：檸檬零售價10.84 元，單品種價格指數90.48；臍橙零售價9.02 元，單品種價格指數123.49；錦橙零售價7.03 元，單品種價格指數124.73；巨峰葡萄零售價15.34 元，單品種價格指數106.44。

6 主要農資品種環比少數波動，總體持平

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 種主要農資監測，第1 周總體均價5.33 元，類價格指數102.50，環比，2 漲1 跌10 平穩，總體上浮0.57%，表現平穩。

6.1 豆粕批發價、普通地膜零售價環比穩中略漲

豆粕批發價3.45 元，單品種價格指數99.70，環比穩中略漲1.56%，與前四周均價比穩中略漲1.74%，同比明顯上漲5.28%。

普通地膜零售價15.09 元，單品種價格指數108.36，環比穩中略漲1.41%，與前四周均價比穩中略漲1.42%，同比小幅上漲2.12%。

6.2 碳酸氫銨零售價穩中略跌

碳酸氫銨零售價0.95 元，單品種價格指數109.00，環比穩中略跌1.31%，與前四周均價比穩中略跌1.44%，同比明顯下跌5.19%。

6.3 其余農資品種價格環比平穩

零售價：普通棚膜15.30 元，單品種價格指數103.28；過磷酸鈣0.88 元，單品種價格指數112.56；育肥豬飼料3.45 元，單品種價格指數94.40；國產尿素2.42 元，單品種價格指數109.20；25%復合肥1.86 元，單品種價格指數110.58；高濃度復合肥3.40 元，單品種價格指數103.65；蛋雞全價料3.33 元，單品種價格指數98.85；0 號柴油5.48 元/L，單品種價格指數90.07。批發價：麥麩2.09 元，單品種價格指數105.13；魚粉11.65 元，單品種價格指數101.90。