體外法估測常用飼料原料內(nèi)源代謝葡萄糖值

■姜宇翔 鄭自彬 呂良康 馮 志 李 強 張 慧 任 瑩，2 趙勝軍，2*

（1.武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院，湖北武漢 430023；2.動物營養(yǎng)與飼料安全湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心，湖北武漢 430023）

代謝葡萄糖（MG）由盧德勛先生在1996 年首次提出，指日糧中經(jīng)動物機體消化、吸收過后，可以提供給動物本身用于代謝的葡萄糖總量[1]。MG 分為外源代謝葡萄糖（IDSG）和內(nèi)源代謝葡萄糖（LFAG）。IDSG指飼糧中淀粉即碳水化合物在小腸消化酶作用下分解成的葡萄糖，LFAG 指飼糧經(jīng)過小腸后未被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)在大腸中被微生物分解產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸（VFAs）被機體吸收后通過糖異生等作用產(chǎn)生的葡萄糖[2-3]。前期關于MG 的研究大多集中于反芻動物身上，我國目前關于豬MG的研究仍處于起步階段。趙勝軍[4]在2014年建立了豬MG計算公式，方勇[5]通過回腸瘺管技術對斷奶仔豬IDSG 進行測定，張丹丹[6]通過血瘺管技術結合動靜脈濃度差法建立了日糧LFAG的體內(nèi)測定方法。

揮發(fā)性脂肪酸（VFAs）包含乙酸、丙酸、丁酸以及其異構體等，其特點是具有較強的揮發(fā)性[7]。在反芻動物中，瘤胃發(fā)酵日糧纖維所產(chǎn)生的VFAs 可提供能量需求的70%～80%[8]。在單胃動物中，后腸微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的VFAs 可占生長豬能量需求的5%～30%[9]。其中發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸被腸壁吸收后，小部分會轉(zhuǎn)化為乳酸，其余部分吸收到肝臟被轉(zhuǎn)化為葡萄糖。乙酸被吸收后轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A，乙酰輔酶A是糖代謝、脂質(zhì)代謝和蛋白質(zhì)代謝的重要中間產(chǎn)物[10]。丁酸的產(chǎn)生可直接為腸道細胞提供能量，并促進豬體腸道健康[11]。……