畜牧獸醫專業核心課開發的實踐與思考

王菊花

【摘要】為了滿足職業教育新課程改革的要求，改善人才培養的模式，使職業教育的特點凸顯，進而達到培養更加高素質、高質量的技能型人才。職業院校的畜牧獸醫專業需要將職業綜合能力、專業知識等進行融合，整合其核心課程體系，對其教學內容進行開發，保證其教學更加有效、實用且具有針對性，提升教學效果。

【關鍵詞】核心課程;畜牧獸醫專業;實踐

引言

在經濟發展的推動下，我國的畜牧業呈現良好發展趨勢，其產業結構也做出了調整，與此同時其對畜牧獸醫人才有著更大的需求及更高的要求，而這就需要職業院校畜牧獸醫專業做好人才培養。對核心課進行開發，將養殖、預防及治療融為一體，推動實踐教學向著專業化、項目化發展，以此保證課程改革更加深入，進而推動本專業學生的全面發展。結合實際情況與教學經驗，筆者于下文中介紹了畜牧獸醫專業核心課程開發的實踐策略，望有所幫助。

一、畜牧獸醫專業核心課開發的重要性

畜牧獸醫專業課程開發的必要性主要為以下幾個方面：一是核心課程開發對教師提出了更高要求，教師需要結合核心課程的需求不斷學習及鉆研，更新自身的教學理念及內容，完善教學手段，能夠提升其教學能力。二是核心課程開發需要多方力量共同完成，其一就是相關企業，在進行開發過程中，職業院校與企業的合作更加深入，如建立實訓基地、聘請企業工作人員擔任教師等，能夠進一步提升教育效果，培養更為優秀的人才[1]。三是核心課程不僅要求學生掌握扎實的理論基礎，同時還要求其能夠結合理論知識進行熟練的實踐操作，能夠使學生做到理論與實踐相結合。不僅可實現主體地位凸顯，使學生的積極性提升，同時還能夠潛移默化的培養學生的職業素養，推動其全面發展。

二、畜牧獸醫專業核心課開發的策略

（一）重新定位教學目標

畜牧獸醫專業學科中，其核心課程主要是牛羊、豬與畜禽的疾病預防與生產。針對這些核心課程，職業院校必須要加以重視，要借助校內與校外的各個實訓基地，積極使用其資源對學生展開強化培養，要確保學生能夠熟練掌握疾病，能夠準確判斷病情，制定疾病預防及治療方案。其具體目標主要為以下幾個方面：一是知識目標，了解各種常見畜禽疾病的臨床表現、流行趨勢及發生特點等，掌握疾病的診斷依據、治療措施及放置方案等;了解并熟練掌握各種疾病開展實驗室操作的意義及方法等。二是能力目標，診斷疾病能力;結合實際情況制定防控及治療措施能力等;三是素質目標，守信、團結、不怕苦、不怕累、誠實等。使其成為高素質的技能型人才，不僅可以滿足社會及企業提出的要求，同時具備自主創業的能力。

（二）完善課程體系構建

職業院校要加大和農牧企業之間的合作，引進技術場長與技術人員等一線工作人員進入學校進行授課，同時對企業進行調查和了解，掌握其對畜牧獸醫專業相關人才的需求及要求，了解其工作任務及環境，以此為基礎將以往傳統教學模式打破，對課程的體系及內容進行構建和完善，即中心是典型工作任務和畜禽生產實際項目，同時將技能要求、職業資格標準等相關內容納入其中。具體措施如下：一是和企業、其他學校及相關部門合作，建立校外實訓基地，使其培養實踐技能的作用充分發揮;二是利用科技密集型優勢，與企業合作進行學術研究，對合作深度及寬度進行強化;三是借助企業的相關資源，鼓勵并組織學生參加各種社會實踐活動;四是重視職業資格證書，鼓勵學生在畢業前獲取相關資格證書[2]。

（三）做好市場調研工作

通過市場調研能夠幫助職業院校了解畜牧獸醫專業學生步入社會后的就業崗位，因此要成立專業的委員會，其成員主要為畢業學生、教師、行業協會及相關企業等，調查市場對人才的需求情況，跟蹤調查畢業學生，通過調查結果分析本專業的就業崗位，據此確定具體的培養目標。通常情況下，畜牧獸醫專業學生的首次就業崗位主要有：家畜繁殖工、飼料廠營銷員、飼料品控員、養殖場技術員等，發展崗位則主要是基層管理人員。在上述基礎上對典型工作人員進行確定，不同崗位的典型工作任務不同，簡單介紹幾種常見的任務，主要為：飼料加工調制、奶牛胚胎移植、肉仔雞生產、動物臨床診斷、肉豬生產、畜牧品加工、畜禽人工授精等。

（四）開發多元化實訓課程

多元化實訓課程的開發措施主要為以下幾個方面：一是將傳統實驗項目的兩課時轉變成課堂實訓結合課外實際崗位情境教學，使其成為一門實訓課程，將理論基礎、真是教學情境、職業技能大賽與行業標準等融為一體，建立操作更加便捷且可以廣泛推廣的多元化實訓課程教學模式。二是分解實驗教學內容，首先講解理論知識，主要為原理、規范、規則等，然后演示實驗操作的過程，學生進行分模塊練習，能夠熟練掌握相關操作，再然后進行技能大賽模擬，將學生和例分組后展開比賽并進行評價與總結，最后實施實際工作崗位情境教學。三是調整教學方法，開展多樣化教學活動，如問答式教學、情景模擬教學、多媒體教學等，同時可將技能大賽機制引入，以此強化學生的心理素質，提高其積極性，培養其協作能力。

（五）改變評價方式

傳統畜牧獸醫專業的課程評價方式較為單一，主要為考核，由教師進行評價，而對本專業核心課程進行開發過程中，其評價方式也要做出改變，即更加多元化。一是評價內容要更加多元化，包括理論知識考核、練習過程考核、技能大賽模擬考核等，同時還要將其綜合素質能力納入到考核中;二是評價主體要更加多元化，除了傳統評價主體（教師）外，還要將學生、小組成員與企業兼職教師等納入到評價主體中來，保證評價的公平性;三是評價方式要更加多元化，除了以試卷形式展開考核外，還要增添多種考核形式，如口試、實踐操作、調研報告、項目飼養等。此外還可根據學生的評價結果展開評選活動，利用學生的榮譽感及好勝心等激發學生學習的積極性。

結束語：

綜上所述，對畜牧獸醫專業的核心課程進行開發具有理想效果，能夠使教學質量顯著提高，可強化學生的綜合素養及專業能力，滿足社會及企業的需求。而就目前實際情況來看，畜牧獸醫專業核心仍存在一些問題，制約了開發進展及效果，需要廣大教育工作者不斷鉆研，結合實際情況確定方向，推動其發展。

參考文獻：

[1]張超穎， 蔣春燕， 姜正前，等. 高職畜牧獸醫專業核心技能多元化課堂實訓課程的開發——以金華職業技術學院為例[J]. ?2021（2017-6）：155-157.

[2]周淑芹， 耿明杰， 鄭翠芝. 高職畜牧獸醫專業課程體系的開發與特色研究[J]. ?2021（2010-5）：120-122.FB02C4CF-029A-4AF0-913E-EB666A0691EC