“文化自信”背景下茶文化在大學英語教學中的應用研究

（商丘職業技術學院基礎部，河南 商丘 476000）

1 問題的提出

在慶祝中國共產黨成立95周年大會上，習近平總書記明確強調：中國共產黨人要“堅持不忘初心，繼續前進”，就要堅持“四個自信”即“中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”并強調指出“文化自信，是更基礎、更廣泛、更深厚的自信。”在西方國家席卷全球的浪潮中，中華傳統文化的地位日益衰弱，作為中國人我們要認清緊張局面。隨著國與國之間貿易的往來，國家之間的外交策略日益微妙，如何能夠提升中國在國際間的地位，向世界弘揚文化自信是提升軟實力的時代主題。這一強大的軟實力可以在激烈的國際競爭中為中國贏得一席之地。高校教師也要與時代接軌，充分把握時代所需，在培養學生掌握語言，將國外東西引進來的同時，也要倡導學生有能力把自己的東西輸送出去。

2 大學英語教學現狀和存在的問題

2007 年，我國出臺了《大學英語課程改革教學要求》，這標志著我國現代化的英語教學改革正順應著時代的潮流日益發展壯大。《要求》指出了大學英語教學的目標不僅要培養學生的英語綜合應用能力；培養他們聽、說、讀、寫全面發展的能力；增強學生主動、積極學習地能力；也要在各學科中引入思政教學，提升學生的文化素養，以適應國內外的發展需要。高校便成了培養德才兼備筑夢人的搖籃和基地。語言不光光是為了交流，也是一種文化的傳遞，學好語言的目的就是推銷中國的文化立于不敗之地。但當今的英語教學還存在著一些普遍的問題。

2.1 學生的英語基礎差

在普通高校生源擴招的情況下，很多大學生錄取分數明顯偏低。特別是文化課水平較差，層次不齊。英語基礎更是差到離譜。學生喪失英語學習興趣，超過一大半的學生英語高考成績只有五十多分（滿分150分），相當一部分學生在高中階段就放棄了英語這門學科，課堂教學幾乎無法進行，學生們也是為了應付考試毫無目標、漫無目標的接受教師的“滿堂灌”。

2.2 現如今很多院校依然實行大班授課

大班援課現象普遍，甚至幾百個人被編在一個班上課，課堂秩序、課堂紀律都難以實現更別提課堂效果了。在這種情況下，教師很難與學生互動、交流，課堂質量難以保證，進而讓學生學習英語的興趣降低。大學英語課開設的時間相對短暫，有的只開設一年，最長的也就是二年。語言的學習是一個慢慢積累、循序漸進的過程，如此短暫的時間只會讓學生缺乏自律，無法規劃和管理好自主學習的時間，耽誤學業。

2.3 教材選取不恰當

大學英語教學中，教材的選取沒有按照專業區別對待，甚至出現一個學校共用一本教材的現象。而且有些教材編排太過單一、內容太過簡單陳舊、紊亂無序，有些太過強調英語單詞、句型、語法和篇章，而忽視學以致用的總要求。毫無實用價值。嚴重缺乏關于文化方面的滲透和傳達，對文化方面的教學不夠重視。

2.4 大學英語教學中文化教學缺失

大學英語文化教學的內容主要集中在影片賞析、風俗人情和節日氣氛等方面，缺乏多樣性；市面所售的英語教材跟文化相關的也極為單一和陳舊，知識點比較乏味。有些教材過多講解西方的文化，風土人情，缺乏中英文化的對比教學。沒有優質的教學資源相匹配，教師無法精細備課，其教學方法也有待提高。過多強調語言知識點的學習。課堂上對于中國文化的缺失，無疑會讓學生們盲目崇拜西方文化。

“文化自信”的提出給教師的教學指明了方向，作為文化的傳播者，我們要把英語當成一門跨文化交流的工具，把知識引進來的同時，也要把本國文化傳播出去，開展平等的跨文化交流。語言是文化的體現，文化是語言的根基，離開了文化的滲透，語言就顯得很蒼白乏味。

3 茶文化概念

飲茶作為傳統文化的表現形式是我們偉大的人類祖先智慧的象征。在歷史的發展變遷中，茶文化又與儒、釋、佛、道四大家的經典思想交融在一起，用其“清”“靜”“怡”“真”的思想影響著一代又一代華夏兒女，古樸純真的茶文化哲學理念引導著后人邊品茶邊去思考人生、品味人生。茶文化當中的茶道、茶德流傳到海外，促進不同種族之間的交流和合作，繼而發展全人類、影響全世界文明的發展。語言和文化是相輔相成的，語言是文化的載體，也是傳播文化的主要方式。中國的茶葉味道苦中帶甜，有著淡淡的清香，濃濃的韻味。根據這一特點，從古至今，中國很多文人墨客經常借喻茶融入自己的情感中，用以表達他們內心的境界。中國與茶有關的文學作品、詩詞歌賦非常豐富，如：“寧可一日無食，不可一日無茶”、“潔性不可污，為飲滌塵煩”、“碧落湖中香撲面，綠茶盞內味如春”等等都贊美了茶文化的高雅、干凈和純潔。喝茶是一種意境，也是人與自然的交融，它可以使人暫忘世間的煩惱，仔細品味人世間的真善美！

悠久的歷史文化激勵著我們一代又一代去發揚光大，除了銷售我們還需要語言這一交流工具作為載體，向世界宣傳我們的文化和價值，吸引全球的矚目，作為國際性語言的英語無疑是最好的“藥方”。作為當代大學生，學好跨文化交流，平等對待中西文化，這才是我們學習語言的主要目的。

4 如何把茶文化引入到大學英語教學中

4.1 將茶文化引入大學英語教學的現實意義

總書記在中央政治局第十三次集體會議中指出，文化自信能增強中國人的底氣和骨氣，踐行文化自信才能讓中國走出國門，才能為中國的經濟、外交和領土的安全提供有效的軟實力。茶文化在政治、經濟、文化上都發揮著其獨特的作用。所以，在文化自信的大背景下，大學英語教師在課堂中應引入茶文化，既要介紹西方茶文化的習俗、發展、禮儀，更要注重介紹中國本土茶文化的歷史，要求學生多讀這方面的書籍、報紙來提高自己的文化素養，培養學生用語言去輸出我們的文化，讓全世界了解中國，崇尚中國！當然，學生們也會提升文化自信。

4.2 構建完善的茶文化教學體系

英語教師在教學中引入茶文化之前要充分了解茶文化的歷史變遷，作為文化的傳播者更需要完善教學空間，具備多元化的備課資源。結合大學生英語學習現狀，進行合理、規范化教學。教師首先要掌握：我國茶文化起源很早，可以追溯到神農氏嘗百草階段，那時只做藥引子，到了周朝時，茶葉慢慢被用來飲用。戰國時期，只有少數人能喝得起茶，飲茶已成為一種身份的標志。到了唐宋時期，茶葉進入鼎盛時期，第一批茶葉通過“絲綢之路”運送到世界各地。唐朝“茶圣”陸羽總結了唐朝時期的茶文化，寫成了《茶經》，標志著我國茶文化的形成，為后世研究茶文化提供了重要的第一手資料。自此，西方人才有機會接觸到了茶文化。教師將這些文化知識傳遞給學生，可以讓學生更深一步掌握中國傳統茶文化，進而增強學生的文化自信，增強民族自信心和愛國之情。

4.3 在大學英語教學中引入茶文化的途徑

首先，在英語教學中，通過比較中西方茶文化的差異讓學生更直接地認識到兩種文化的區別，如，中國人喝茶是提神、醒目；西方人喝茶是小資、享受。中國人喜歡直接泡茶喝，和過日子一樣就喜歡那種“先苦后甜”的感覺；西方人則喜歡往茶里加上牛奶、白糖、咖啡等。

很明顯，我們的文化背景不一致。其次，教師應該根據語言的學習規律、方法，注重豐富多樣的學習素材，結合茶文化特點，選擇合適的教材，組織學生們對茶文化詩詞歌賦，文化典故等進行學習。將學科的發展方向與傳統文化相結合，共同促進跨文化的交流。通過有效創新和完善把母語文化引入到目的語文化中。再次，教學中開展豐富多彩的茶藝活動，讓學生們親身體驗中西方茶藝，認識喝茶“六君子”各自的功能，再配上動畫演示，原本枯燥的課堂變得更加活潑、生動，學生學習興趣高漲了，自然就更加喜歡學習英語。通過茶文化活動，大學生熟悉茶，加深了茶文化，愛上中國文化，為他們扮演好文化傳播者奠定基礎，最終提高學生們的文化自信。

中國的茶文化作為我國重要的傳統文化之一，有著悠久的歷史沉淀，作為茶文化發源地的華夏兒女，我們擔負著歷史的使命運用各種方式發揚光大，傳播到世界各地，讓世界了解中國的同時，也了解茶文化、茶經、茶道、茶藝。以及蘊含在茶文化當中的生活真諦和人生哲理。高校英語教師要引領學生意識到語言的傳播功能和其魅力，英語作為國際上的通用語言，如果能將茶文化正確地植入到英語教學中，則可以很好的發揮茶文化在世界的影響力。提升我國的軟實力！因此，教師要注重將茶文化與英語教學相互滲透。才能堅定我們自身的文化自信，推動社會主義文化繁榮昌盛！