全面鄉村振興背景下江西茶旅融合發展路徑研究
——以江西資溪縣為例

黃春 陳蘊茜

在當前的世界經濟環境中，旅游經濟是重要的組成部分。中國的旅游業發展速度經過多年的發展，已經呈現出快速增長的態勢，旅游的發展帶來人們生活方式的改變。通過旅游，人們可以在有限的時間和空間接觸世界，接觸各類人群，體驗不同的文化歷史環境和人文景觀，在相互交流的過程中得到精神的滋養和啟迪。因此，旅游業的發展和大眾的廣泛參與是社會進步的體現。從社會經濟發展貢獻來看，旅游與當地的優勢產業融合是推進區域經濟發展的重要途徑。茶旅融合就是做到茶旅一體化，這是一種新型的鄉村全域旅游形式，是一種將生態環境、文化體驗、休閑觀光與旅游消費相結合的旅游模式。

旅游資源的主體是茶鄉、茶園。旅游產業的蓬勃發展需要這些資源的帶動。對于茶葉生產者來說，把茶的生產、制作，茶葉的銷售融入到旅游環節之中，既實現了茶的旅游價值，也增加了茶農的收入，提高了茶農的積極性。這是茶產業的新趨勢，也是旅游業的新模式，茶旅的發展必然會帶來茶文化與旅游各要素間的流動、融合與整合。兩者的融合發展，增加了茶文化的附加值，延長了旅游業的產業鏈，實現了公共功能的置換與創新，與此同時，也有利于實現區域旅游產業的轉型升級。

一、旅游產業與茶業之間所存在的關系

（一）旅游產業的發展特點

旅游產業就是利用當地的資源開發旅游項目，吸引更多的游客到這里旅游，獲得經濟收入。發展旅游產業，已經成為很多地區的重要經濟來源。旅游產業化，除了開發旅游景區之外，還將當地的資源進行包裝，作為旅游產品宣傳、銷售。特別是當前互聯網技術的應用，利用互聯網平臺開發旅游產業，能夠做到廣泛傳播。通過將旅游產業與當地資源協同管理，推進區域經濟快速發展。

（二）旅游產業規范化運行

旅游經濟產業化有兩個標志：一個標志是旅游消費需求的集中；另一個標志是旅游產品供給的專業化。工業化進程不僅豐富了社會物質生產，而且改變了社會需求結構，促進了國民經濟體系中產業結構的不斷調整。一些符合現代社會需要的新興產業應運而生。旅游業為了適應人們的需求，從過去保護生存的低層次物質需求，逐步變化和發展為注重個性和精神享受的高層次需求。旅游經濟產業化不僅為人們參與旅游業發展提供了堅實的基礎，而且也促進了旅游業的健康發展。

（三）旅游經濟可持續發展

隨著人類對自然發展規律認識的逐步深入以及旅游經濟活動范圍的擴大，人們對旅游活動與自然生態環境的關系有了更好的認識。旅游活動以生態環境為基礎，只有良好的自然環境才能增強旅游景區的吸引力；旅游經濟的發展必須注重對生態環境的嚴格保護和改善。旅游資源的過度開發，如果不加以規劃和控制，將會影響和制約旅游經濟的發展，污染和破壞生態環境，進而損害人類的生活質量。因此，世界各國在發展旅游經濟的過程中，都十分重視自然生態環境的保護和旅游資源的可持續發展。

二、“旅游產業+茶業”的業態模式

（一）美化茶園環境，發展生態旅游

在不影響茶葉正常生長的前提下，通過景觀改造和花木補植，將茶園景觀化，經過適當的美化之后與周圍的環境景觀融合為一體，形成良好的生態旅游資源。把現有條件充分利用起來，通過強化茶園管理，注重茶園保護，同時維護好周圍的生態環境，將生態旅游合理開發。

（二）拓展茶葉民俗活動，發展節慶旅游活動

通過開展茶文化旅游節，將茶文化與旅游有機結合起來，實現一體化對外營銷，將產業產品通過旅游活動推銷出去。充分發揮會展節慶活動的帶動效應，精心打造茶文化旅游節慶品牌，同時將茶葉品牌樹立起來。

（三）創新茶藝表演活動，發展休閑旅游

在發展中，要注重泡茶、品茶、表演茶藝的休閑旅游價值，通過適當的創新，引領品茶新潮流。讓茶的味道融入視覺和聽覺的立體享受，讓茶成為高品質、高舒適、高境界的體驗，成為特色休閑旅游產品。

（四）整合茶葉加工，發展工業旅游

在茶旅產業融合發展的進程中，要注重茶加工，把茶葉包裝為旅游產品，作為旅游開發的一項資源。具體來說，需要引導茶加工企業把發展茶加工旅游作為企業的發展戰略。同時，政府部門要主動幫助企業規劃，建設“工農業旅游示范基地”，開發茶葉特色工業旅游產品。

（五）挖掘茶葉效應發展旅游業

目前，旅游市場的追求是游覽名山、游覽茶園，了解茶葉的功能，購買適合自己體質的茶葉品種，品嘗茶葉的滋味，在茶區清新的空氣和優美的風景中修身養性。

（六）利用茶葉科普促進研究型旅游

中國茶文化博大精深。利用茶園優美的自然環境和豐富的茶文化知識，開展旅游產品的研究。如在茶鎮開展夏令營和冬令營活動，主題是冬夏兩季的景觀生態旅游。

（七）結合宗教文化發展實踐旅游

在有條件的茶鎮，可以利用現有的茶葉資源結合宗教文化資源舉辦一些國際或國內的禪茶文化節。以其獨特的佛道茶文化內涵，吸引眾多茶藝愛好者，開發禪宗旅游產品。

三、江西省資溪茶旅融合發展現狀

“茶+旅游”就是讓茶業跨出行業局限、尋找到新的異業結合及業務增長點，同時也滿足品牌茶企融合企業形象、品質標準、黏合客戶等多功能需求，并帶動當地地方經濟的發展［1］（P24-29）。茶旅融合的主題是“茶”，旅游活動是建立在茶資源的基礎上，重在發揮好旅游載體的作用來傳播茶文化，銷售茶產品。茶旅是以消費為核心的，將市場作為發展動力，發揮產業化的導向作用，將旅游與茶產業相結合，形成一個經濟鏈。茶旅融合作為朝陽產業，將茶葉和旅游之間的關聯度建立起來，延長產業鏈，對鄉村發展有很強的帶動性，投入少、產出多，既解決大量人員的就業問題，可以獲得良好的經濟效益。江西資溪縣有良好的生態優勢、旅游發展資源及茶業發展基礎，可以走出一條茶旅融合產業化發展道路，形成茶農增收、產業增效、生態增值的茶產業綠色發展模式，從而助推鄉村振興，帶動區域經濟發展。

（一）生態優勢

資溪縣地處江西省東部、武夷山脈西麓，森林覆蓋率高達87.3%，空氣負離子含量最高達36萬個每立方厘米，是武夷山脈生態系統重要的組成部分，為江西省第二大河流撫河的源頭之一。在資溪縣方圓1251平方公里的土地上，分布有江西馬頭山國家級自然保護區、清涼山國家森林公園、九龍湖國家濕地公園、華南虎野化放歸基地等國家級名片，和5個生態公益型林場，是“國家重點生態功能區”“國家生態文明建設示范縣”。

（二）旅游發展資源

資溪縣是“江西省旅游強縣”“國家全域旅游示范區”、2018年江西省旅游產業發展大會承辦縣。境內群山連綿，河溪遍布，自然風光集“奇秀美”特色于一身；人文景觀融“山水田林村”于一體，擁有可開發旅游資源共120余個，并有著以大覺山國家5A級旅游景區為龍頭，“大覺溪”“真相鄉村”等精品旅游帶為重點的資溪旅游區［2］。

（三）良好的茶業發展基礎

良好的生態優勢為有機白茶種植提供了“天時地利”。資溪白茶產區位于馬頭山原始森林附近。馬頭山原始森林高坡度、溫差大、濕度大、日照時間短，獨特的高負氧離子、高海拔自然條件，造就了野生茶味醇香高的天然品質。2007年起，資溪縣把白茶列為四大主導產業之一，白茶種植面積已達5萬余畝，陸續創建有機白茶品牌12個，“資溪白茶”已被國家質檢總局批準為國家地理標志保護產品，在2020中國茶葉區域公共品牌價值評估中，其品牌價值高達3.05億元，并進入了全國名優茶百強行列［3］（P10-14）。

四、借鑒成熟的產業融合發展模式

中國地大物博，優質茶葉分布廣，為全面振興農村，發展農村經濟，各地都在探索一條因地制宜的茶旅融合發展模式。如江西婺源就重點扶持一批規模大、基礎好、環境優的生態茶園，將其改造提升為集茶旅觀光、茶旅體驗、茶旅度假、茶旅養生為一體的茶旅融合基地。

（一）茶+生態旅游觀光+體驗

通過將茶園基礎設施不斷完善，將茶園產業鏈予以延伸，讓游客在茶園旅游時，感受鄉村生態環境，在觀茶海、品茶味中體會茶文化，從而打造茶園多種文化旅游新產品［4］（P54-55）。一是創意茶體驗：通過游客在采茶、泡茶、炒茶過程中的參與，提高參與感和互動感，增強深度體驗感；二是創意茶產品體驗店：結合當代茶文化，通過手工泡茶體驗中心、茶文化體驗中心，為游客提供茶食、宴會、茶藝美容、茶浴等項目；三是旅游產品的文化衍生開發：依托當地自然環境建設自行車道，打造自然景觀中的戶外開發培訓項目基地。如婺源考水的千畝有機生態茶園，其茶葉出口歐盟23年，該茶園通過植入茶葉采制體驗、山野健身、登山觀光等元素，在2019年獲第三十屆“卡洛·斯卡帕國際園藝獎”（此獎被譽為國際園藝界的諾貝爾獎）［5］。

（二）茶+民俗文化活動

開展與民俗相關的主題文化游樂節慶活動，讓茶旅融合充滿文化氣息。比如，通過舉辦茶文化節、主題文化游樂活動，展示當地的茶文化特色，做好茶學傳統知識宣講，開設茶文化論壇；可以組織禪茶表演互動，或開設茶學大師講堂，讓游客學習茶道禮儀等。

（三）“茶園+互聯網+民宿”

將茶山環境作為依托，建設各類具有地方特色的民宿，激活農村閑置資源。通過建立民宿與村民聯動發展機制，用不同的茶藝主題裝飾民宿，帶動農家樂精致化、主題化發展，滿足人們對原生態生活深刻體驗的需求［6］（P10-14）。在“互聯網+民宿”的環境中，將移動終端平臺充分利用起來，使用大數據技術準確對接客戶，滿足客戶的個性化需求，做到精準營銷，實現民宿差異化競爭［7］（P26）。

五、資溪促茶旅產業融合發展舉措

近年來，資溪縣實施“生態立縣、旅游強縣、綠色發展”戰略，按照“一產圍繞旅游促升級、二產圍繞旅游出產品、三產圍繞旅游優服務”的思路，推進農業供給側結構性改革，加快構建以生態旅游為主導，以有機農業、低碳工業和現代服務業為重點的綠色產業體系，成果顯著，取得“全省綠色有機農產品示范縣”稱號，“資溪白茶”進入了全國名茶品牌100強。政府為加大資溪白茶品牌建設與推廣，促進茶旅融合發展，助力鄉村振興做出積極嘗試，取得一定成效。它們是：

（一）政策先行

將旅游作為首位產業，陸續出臺了《關于扶持旅游產業發展的意見》《關于支持旅游業發展用地政策》《優化旅游項目用地服務主要措施》等系列規定，從土地政策方面、財稅扶持方面、產業發展方面推動旅游企業全面發展。并高標準編制了全域旅游發展規劃，推進“多規合一”［8］。

（二）積極引入智力資源

2020年9月，資溪縣與武夷學院茶與食品學院簽訂科技戰略合作協議，借助福建省武夷學院茶學這一國家級特色專業的學科優勢，以及茶樹種質資源圃、園藝特色植物種質資源圃、茶葉加工實訓生產線、食品質量與安全專業等福建省一流專業學研實訓強項，為資溪茶業發展探索實踐增添科研和技術支持［9］。

（三）主推節慶活動模式

資溪縣從2015年開始，連續6年舉辦以“茶香四月”“樂游資溪”“純凈健康”“網路茶香”等為主題的資溪有機白茶文化節?；顒蛹毞譃椤坝袡C茶王”爭霸賽、主題研討會、茶藝表演等內容，有序開展。根據資溪縣有著江西省內為數不多的少數民族居住地——新月畬族民俗文化村的特色優勢，連續5年舉辦“新月畬族民俗文化節”，觀茶藝品畬茶，領略畬族非遺風俗等。當前省內其他茶旅融合發展模式還不夠豐富，可借鑒此模式激發發展潛力。

六、茶旅融合發展提升路徑

（一）產業化

創立以茶葉為主導產業的資溪現代農業產業園，走產業集群化發展道路。可以從建立有多種特色的茶旅融合示范點入手，做強做大像“一畝茶園”“逸沁茶業”等這樣有一定基礎的茶企，完善茶山基礎設施，擴大白茶種植規模，研究開發利用明后茶，拓展茶葉品種，實現茶葉綜合利用，提高茶產品附加值。

（二）加強品牌效應

茶產業的健康發展，是茶旅融合發展的前提和基礎。資溪有“源之源”及“出云峰”等白茶商標，是江西省著名商標，雖然已通過有機產品認證，還只是企業商標。當前資溪白茶的區域品牌效應不夠明顯，由于“資溪白茶”于2011年12月才成為國家地理保護產品，在短時間內資溪縣茶葉區域品牌建設相對薄弱。在中國茶葉區域公用品牌評估價值專項評估中，在2017年、2019年、2020年的排名分別為87名、90名、90名，品牌價值分別是2.91億元、2.9億元、3.05億元，可見品牌提升空間很大。政府要出臺政策，加強品牌建設力度，全方位提高品牌發展力［10］（P38）。

（三）創新差異產品模式

茶旅融合需要打造核心茶旅產品，體現產品的地域文化價值、休閑旅游價值、娛樂價值以及勞動技能價值，等等。將充滿當地特色的文旅產品塑造出來，設計精品線路，引入專業機構來運營茶莊。打造“茶館+民俗+旅游”的經營模式，如新月畬族村通過觀茶藝、品畬茶，領略畬族非遺風俗，讓游客能夠從歷史風俗、種植加工、茶食品鑒等方面全方位地體驗茶文化。打造“名企+莊園+生態有機茶”的經營模式，開發高端度假休閑項目，提供私人茶葉產品訂制服務或者茶樹認養活動。打造“森林觀光+茶保健+養老”經營模式，如在高阜熱敏灸示范鎮建設生態木屋、帳篷酒店，夏看泉水冬賞雪，觀光度假兩相宜；打造“茶園+茶莊+抹茶面包”經營模式，充分發揮“中國面包之鄉”品牌聯動效應，如辦茶葉、面包品鑒會，茶香SPA等高端文旅產品。通過上述經營模式最終形成產業鏈條完整、業態豐富的特色茶旅發展新格局［11］（P39）。

（四）創新營銷方法

搭乘新媒體通道，繼續利用抖音、微信、微博、今日頭條等平臺推廣資溪白茶。線上線下齊抓活動力度，擴大影響力。還可和攜程、飛豬、馬蜂窩等第三方旅游平臺合作營銷茶旅精品線路，快捷增進大眾知曉度。

（五）完善功能設施配套

茶旅融合產業的發展需要發揮基礎設施的作用，做到村景合一，促進資溪縣茶旅發展新格局的形成。發展旅游業，就要掌握六大要素，飲食、住宿、交通、游玩、購物和娛樂，對有關的基礎設施要不斷完善，使資溪縣的旅游業有較高的市場競爭力，使旅游服務達到游客滿意。具體而言，江西資溪縣的交通是發展茶旅融合產業重要的基礎設施保障，要將當地的城鄉交通走廊構建起來，向景區開通便利通道，沿路景觀要予以修繕，營造茶園氣息。公共服務設施要完善，各種配套設施也要跟進優化，諸如觀景平臺、停車場、游客服務中心、公廁、衛生醫療等等。要合理規劃景點，對游客的引導要適度，要將當地的基礎設施充分利用起來，不能浪費土地資源。

（六）開辟智慧旅游路徑

走好智慧旅游發展道路，實現旅游產業信息化，應用現代數字技術發展旅游經濟，帶動茶葉產業鏈高質量發展。具體來說，要建立智慧交通體系、智慧酒店、智慧旅游范圍中心，將智能旅游平臺建立起來，通過運行信息網絡，改善景區的信息基礎設施。要使用云技術開通“云旅游”，開發各種新的旅游形式，諸如虛擬旅游、實景講解、“云旅游”直播等等，改變了傳統旅游模式，豐富旅游內容［12］（P100-103）。

（七）啟動人才機制

鄉村振興離不開人才，茶葉產業化發展與旅游業融合，與人才的大力支持是不可分割的。實現資溪縣的茶旅融合，就要積極引進高質量的創新人才，以增添茶旅產業發展活力，推進茶葉產業化發展步伐加快。茶旅產業運營人才，要走積極引進與培養當地人才相結合的道路。資溪縣要在與江西財經大學、景德鎮陶瓷學院、南昌理工學院、南京藝術學院等省內外高等教育機構合作提供社會實踐場所的基礎上，爭取取得更多與科研院所的深度合作，通過建立基地，及時將前沿科技、經營知識傳導到實踐工作中去，加速促進茶旅產業高質量發展。

七、結語

通過上面的研究可以明確，茶旅融合充滿創意，而且內涵豐富。作為一種新型旅游項目，其正處于起步階段，有很大的發展潛力。江西資溪縣樹立綠色發展理念，將當地的茶資源與旅游資源融合，發揮其引領作用，讓游客在旅游的過程中體驗當地的綠色生態環境，領會茶文化，提高健康意識，發揮了茶資源對旅游的拉動作用，做到兩者的集成，促使茶旅融合不斷深化，茶產業經濟在旅游業的帶動下快速發展。