丹棱中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑探析

王 濤，富 蓉，左丹丹，郭亞寧，李巧云，胡尚欽

(眉山藥科職業(yè)學(xué)院，四川 眉山 620200)

丹棱縣地處四川盆地西南邊緣，岷江以西，青衣江以東，地貌以淺丘為主，地勢由西北向東南傾斜。境內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)越，藥用植物種類繁多，常用中草藥有70余種。中藥材作為丹棱縣特色小產(chǎn)業(yè)，截止2020年6月中藥種植面積達(dá)33.3hm2。同柑橘、葡萄等傳統(tǒng)“大產(chǎn)業(yè)”相比，中藥材產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)量和產(chǎn)值上看還是“小產(chǎn)業(yè)”。但在助農(nóng)增收，尤其是在山區(qū)和丘區(qū)等土地資源匱乏地帶，表現(xiàn)出“大作為”。原因在于，中藥材產(chǎn)業(yè)能夠充分利用退耕還林地和縣域西部不適宜種植經(jīng)濟作物的邊緣地、陡坡地等發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益明顯。因地制宜的發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，是提高農(nóng)民收入、打造丹棱縣經(jīng)濟第三增長極的有效途徑[1]。

1 中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

長期以來，丹棱縣中藥種植形式以農(nóng)民自發(fā)種植、零星種植為主，具有規(guī)模小、分散強的特點[2]。主要品種包括重樓、吳茱萸、黃精、白芨、藥梔子、川芎、鐵皮石斛、夏枯草、半夏、金錢草等，總種植面積19.53hm2。除農(nóng)民自發(fā)零星種植外，丹棱縣楊場鎮(zhèn)金牛社區(qū)10組正在建設(shè)以林下中藥材套種為特色的農(nóng)旅融合園區(qū)，園區(qū)已規(guī)劃面積15.2hm2，主要品種包括射干、知母、黃芪、白術(shù)、百合、金銀花、佛手、元寶楓、芍藥等。從種植區(qū)域上看，以順龍鄉(xiāng)和張場鎮(zhèn)最為集中，其中順龍鄉(xiāng)14.82hm2，張場鎮(zhèn)4.71hm2。縣城西部山區(qū)存在閑置土地尚未充分利用，具備發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的先決條件。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 種植分散、規(guī)模小、缺乏科學(xué)規(guī)劃

丹棱縣中藥材種植區(qū)域主要分布于縣城西部的山區(qū)和丘陵等不適宜柑橘類水果作物的生長區(qū)域，藥農(nóng)通過引種和挖掘野生中草藥資源，在房前屋后零散地塊進行人工栽培。由于缺乏規(guī)劃，部分閑置土地資源無法得到充分利用，生產(chǎn)基地和加工場所無法做到規(guī)范化管理，極易造成生產(chǎn)布局不合理。同時中藥材產(chǎn)業(yè)從業(yè)者主要以個體農(nóng)戶為主，缺少中藥材領(lǐng)域的種植和加工企業(yè)，在品種選育、種植、加工環(huán)節(jié)不能做到規(guī)范規(guī)范化管理，無法保證中藥材GAP規(guī)范化種植，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證，產(chǎn)業(yè)鏈條短，藥農(nóng)無法獲得更高的附加效益。

2.2 中草藥種植生產(chǎn)規(guī)范性差，缺乏技術(shù)指導(dǎo)

雖然國家推行GAP規(guī)范化種植養(yǎng)殖已有10余年，但整個中藥材種植業(yè)距離實現(xiàn)規(guī)范化種植還有相當(dāng)一段路要走[3]。區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，中草藥種植要求更加嚴(yán)格，種植管理包括種子種苗、場地選址、土地整理、播種移栽、田間管理等；中藥材收獲管理包括采收的時間和植株部位；產(chǎn)地初加工管理包括藥材的凈制、切制、干燥、包裝、貯藏等，每道工序都關(guān)系著藥材形成商品的質(zhì)量。

丹棱縣現(xiàn)階段主要的病蟲害防治手段還是依靠傳統(tǒng)的化學(xué)防治，通過使用殺菌劑、殺蟲劑減少病蟲害的發(fā)生。受限于種植戶技術(shù)水平，通常無法準(zhǔn)確判斷病蟲害類型，也無法準(zhǔn)確控制施藥的劑量、濃度，大部分中草藥種植者往往選擇高效、便宜的農(nóng)藥，很少顧及農(nóng)藥殘留對藥材質(zhì)量的影響。長期以往，直接導(dǎo)致環(huán)境中農(nóng)藥的大量殘留，給藥材生產(chǎn)帶來持續(xù)性的危害，同時也造成藥材中農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)殘留超標(biāo)，逐步形成了不可逆轉(zhuǎn)的惡性循環(huán)，使藥材質(zhì)量越來越差。中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，缺乏科技支撐和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，同時由于中藥材品種多，相關(guān)專業(yè)人才缺乏，農(nóng)民很難得到有效及時的技術(shù)指導(dǎo)。

2.3 風(fēng)險意識弱、盲目跟種

區(qū)別于傳統(tǒng)作物，中藥材的需求與市場關(guān)系密切。大部分的中草藥材生長周期較長，如重樓需要5～6年，種植周期長加重了種植成本，也增加了經(jīng)濟收益的不確定性。藥材價格上漲時，短期供應(yīng)不足；價格下跌時，供應(yīng)過剩短期內(nèi)也消不去。同時伴隨著市場的炒作現(xiàn)象，中藥材的市場價格波動大，不確定性因素大。農(nóng)民缺乏市場和供求信息，部分地區(qū)存在農(nóng)民跟風(fēng)種植和盲目生產(chǎn)的現(xiàn)象普遍，產(chǎn)品與市場脫節(jié)。多數(shù)種植戶都屬于家庭種植模式，沒有暢通的銷售渠道以及穩(wěn)定的銷售去向，只能通過藥材收購商上門收購，市場信息來源少，農(nóng)民既需要自己承擔(dān)中藥種植的自然風(fēng)險，也要承擔(dān)價格劇烈波動的風(fēng)險，這些因素都制約著中草藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[4]。

3 對策建議

中藥材產(chǎn)業(yè)在丹棱縣的農(nóng)產(chǎn)品中尚屬小眾產(chǎn)業(yè)，短時間內(nèi)難以取得較大的發(fā)展規(guī)模。但是丹棱縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，野生中草藥資源豐富，種植歷史悠久，具備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先決條件。基于此，對丹棱縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下幾點對策建議。

3.1 科學(xué)規(guī)劃，做“精”中藥材產(chǎn)業(yè)

立足多樣化、優(yōu)質(zhì)化的市場需求，充分利用丹棱縣的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，以高質(zhì)量發(fā)展和綠色發(fā)展為核心，做小而精的中藥材產(chǎn)業(yè)。中藥材產(chǎn)業(yè)可以在縣域西部的山區(qū)、丘區(qū)進行適當(dāng)發(fā)展。種植規(guī)模不宜盲目擴大，可以充分利用退耕還林地和不適宜種植經(jīng)濟作物的邊緣地、陡坡地，發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)丹棱縣水果產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，中藥材產(chǎn)業(yè)短時間內(nèi)難以取得較大規(guī)模的發(fā)展。目前要充分利用好丹棱的生態(tài)優(yōu)勢，堅持綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，堅持質(zhì)量第一，可持續(xù)發(fā)展的原則，避免只顧眼前利益不顧長遠(yuǎn)利益的短期行為[5]；在現(xiàn)有種植規(guī)模基礎(chǔ)上進行升級改良，全面實施GAP規(guī)范種植，從環(huán)境衛(wèi)生、種子種苗、播種、田間管理、采收加工、質(zhì)量檢測和產(chǎn)地初加工等環(huán)節(jié)加強中藥材栽培管理，解決中藥材栽培過程中重金屬、農(nóng)殘超標(biāo)等問題，做“精”中藥材產(chǎn)業(yè)。

3.2 加強科技引領(lǐng)，生產(chǎn)過程規(guī)范化管理

丹棱縣中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，從業(yè)者普遍專業(yè)技術(shù)水平低，良種良法推廣應(yīng)用少。未來應(yīng)該充分發(fā)揮科技引領(lǐng)在中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用，使中藥材生產(chǎn)過程逐步規(guī)范化，保證藥材的品質(zhì)。應(yīng)充分利用屬地高校——眉山藥科職業(yè)學(xué)院的教育資源和專業(yè)人才優(yōu)勢，幫助當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)解決生產(chǎn)過程中遇到的問題，向廣大藥農(nóng)推廣和普及實用技術(shù)，及時解決中藥材生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)問題。

3.3 引進或孵育產(chǎn)業(yè)相關(guān)龍頭企業(yè)

一方面借助眉山市大力打造“西部藥谷”眉山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新區(qū)的契機，以及洪雅縣中藥材產(chǎn)業(yè)集群，積極引進相關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)；另一方面，針對丹棱縣中藥材生產(chǎn)大戶，加大扶持力度，引領(lǐng)做大做強，做好示范。通過龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)，不斷優(yōu)化丹棱縣中藥材種植結(jié)構(gòu)，打通市場銷售渠道，通過互惠互利實現(xiàn)合作共贏。

3.4 完善市場渠道信息

市場信息不對稱，藥農(nóng)盲目跟風(fēng)種植容易導(dǎo)致供過于求，引起中藥材價格下降，直接影響藥農(nóng)收入。建議建立丹棱縣傳統(tǒng)地道藥材及常見種植藥材的回收站點，確保藥材種植戶的銷路；以多種宣傳方式定期發(fā)布中草材市場需求信息，讓藥農(nóng)及時了解市場行情，以便做出采收及種植等決策，確保農(nóng)民少受或免受市場價格波動帶來的沖擊。