會東縣奶油果產業現狀與思考

朱富華,唐思玲

(四川省會東縣農業農村局,四川 會東 615200)

1 獨特氣候特征

會東縣地處四川省西南部，涼山州南端，位于102°20′31＂E～103°3′16＂E、26°12′32＂N～26°55′42＂N之間，金沙江流經會東縣163km。經引種試驗表明，金沙江干熱河谷氣候非常適宜發展奶油果。

金沙江干熱河谷，屬云貴高原氣候帶，具有極其復雜的地理地形條件，在同緯度下形成了以南亞熱帶為基礎的獨特的立體氣候類型。區域內熱量豐富、光熱充足、干濕季節分明、晝夜溫差大,冬春氣溫高且干燥，不受臺風影響。海拔1500m以下的金沙江干熱河谷地區，熱量豐富,年平均氣溫17.5～21.5℃，最熱月為5月，平均氣溫24～27℃,最冷月為1月，平均氣溫10～15℃,≥10℃的積溫6500～8000℃；光熱充足,年輻射總量138.7～150.5Kcal/cm2,年日照時數2300～2800h，氣溫年較差小,日較差大(平均達15℃)，有利于干物質的積累；干濕季節分明, 降雨分布不均，每年5月至10日為雨季，11月至次年4月，雨水較少，年降雨量600～1100mm，無霜期300d以上，夏季光照充足，干熱效應強。

2 奶油果產業發展現狀

近年來，全縣以培育和引進龍頭企業為抓手，釋放龍頭企業帶動效應，通過省長示范工程項目，結合實際，因地制宜、科學規劃，已在淌塘鎮下村村、老君洞村建立206.67hm2高標準奶油果產業園區。在20世紀80年代，從云南西雙版納引種20株奶油果在大花村七組種植，其坐標位置為：102°91′15＂E，26°87′91＂N，海拔742.26m?，F在已掛果多年，長勢較好，為大面積推廣提供依據。

2.1 組織考察論證

會東縣委、縣人民政府通過招商引資方式，以云南普洱綠銀生物股份有限公司與會東盛宴農業開發有限公司、上海隆聯網絡科技有限公司等公司合股成立奶油果產業發展龍頭企業四川會金農業發展有限公司。發展模式上采用公司+村委會+農戶的合作方式，借鑒云南省孟連縣“334模式”，標準化建設奶油果基地。農戶以300元/667m2的價格集中流轉土地給企業經營，獲得土地流轉費，同時給企業管理基地，學技術掙工資，貧困戶入股企業，年底從企業分紅。

2.2 發展奶油果優勢

金沙江干熱河谷內地形復雜，高差懸殊大，最高海拔3331.8m，最低海拔640m。土壤多為紅壤土、紫色土和沙壤土，除部分坡度極陡的山地，平地及緩坡地均適宜種植奶油果。

2.2.1 土地資源優勢 經普查，全縣沿金沙江河谷可利用于種植奶油果面積為1.45萬hm2，土地資源豐富。

2.2.2 環境優勢 會東縣地處我國長江中上游生態保護區，無化學、工業污染，空氣清新、水質良好，為生產無公害、綠色、有機奶油果提供了有利條件。

2.2.3 人力資源優勢 區域內涉及農業人口12.68萬人,有勞動力5.62萬人, 人力資源豐富。

3 存在的問題

3.1 果園規劃建設不合理

果園選址不科學、排灌設施不配套。

3.2 品種苗木來源混雜

一是苗木貴，來源不清，良種苗木規格、質量不統一；二是品種雜亂，授粉樹搭配不合理；三是定植成活率、嫁接成活率不高。

3.3 農戶的管理技術和水平參差不齊

標準化生產技術落實不到位,發展模式有待創新。

3.4 交通條件差

區域內均處于較偏遠地區，長期以來基礎設施建設投入較少，交通條件差,道路主要以通村土路、便道為主，主要供摩托車和農用車行駛，大車通行困難。

3.5 水利設施薄弱

區域內水利設施較差，雖然部分村社建設了水渠、水窖，但僅能保證基本的生活生產用水；因無提灌設施，加之干濕分明的自然條件，“水在江中流、人在岸上愁”，產業發展還只能靠天吃飯。

4 奶油果發展思路

以鄉村振興為目標， 以推進農業供給側結構性改革為主線，按照“依靠科技、瞄準高端、立足實際、穩步發展”的思路定位，引進和改良一批育種資源和品種， 建設一批優質高產標準化種植基地， 突破一批制約產業發展的關鍵技術，研制一批創新產品和設備，培養一批創新服務人才隊伍，培育一批奶油果新型農民經營組織。全縣將借鑒云南省孟連縣奶油果產業發展先進經驗，以奶油果為重點，搞好規劃，結合土地整理、高標準農田項目資金，吸引優勢企業、民間資本和土地入股等方式，盤活“沉睡”資源，壯大集體經濟，在沿金沙江流域總體規劃奶油果產業，力爭十四五期間,以淌塘鎮為核心區，完成面積1500hm2，實現資源變資本、產權變股權、農民變股民，帶動全縣種植3300hm2，到2028年，全縣以大崇、魯吉、溜姑、松坪等鄉鎮為重點，面積達到6700hm2。逐步形成“奶油果產業良種繁育體系、奶油果產業優質豐產栽培體系、奶油果產業采后處理體系、奶油果產業品牌營銷體系、奶油果產業精深加工體系”五大支撐體系。

4.1 強化科技支撐，完善服務體系

整合省內外的技術力量，進一步建立健全現有的農技推廣中心、專業合作社等科技推廣機構，建立“專家工作站”“專家大院”“科技小院”等技術服務平臺，大力培養新型農民，提高農民素質，不斷提高奶油果的種植、管理水平，為奶油果產業的可持續發展奠定堅實的技術基礎。

4.2 搞加工、促融合 ——注重產業鏈的完整性

延伸產業鏈，促使產業聚集，提升價值鏈。立足資源優勢發展生態綠色牛油果產業，扶持大中型龍頭企業，建立標準化奶油果生產基地，增強深加工能力，重點開發奶油果飲品、藥品、護膚品等產品，將資源優勢轉化為商品優勢和經濟優勢。按照農業+文化+旅游的思路，深度挖掘奶油果文化和本土文化，拓展農業功能，創造性的提出休閑農業新業態新產品，完善旅游配套設施，實現產區景區化發展，發展鄉村旅游，拓寬農民增收渠道。

4.3 培育主體、創新機制——注重聯農帶農緊密性

在經營模式上取得突破。一是積極引進國內外知名關聯產業龍頭企業入住奶油果園區，并引導企業、農民合作社、家庭農場規范化發展，以省級現代農業產業園建設為指引，大力支持新型經營主體創品牌、搞加工、拓市場。創新利益聯結機制，支持村黨組織或村集體經濟組織帶頭創辦農民合作社或企業，健全管理機制，盤活村集體閑置資產，完善“村集體+農戶”利益分配制度，有效組建起“農戶+支部+合作社+公司”生產經營模式。打造一村一聯盟，一業一聯盟的組織模式。

4.4 強化統籌，聚力攻堅——注重奶油果園區運營的可持續性

一是強化統籌協調，明確領導小組，組織機構，結合“一個項目、一套班子、一個方案、一抓到底”工作機制，按照“前期項目抓開工、在建項目抓進度、問題項目抓整改”思路，統籌推進項目建設；二是強化資金保障，積極爭取財政補貼資金的同時，鼓勵新型經營主體加大社會資金的投入，并撬動金融資金；三是強化人才、土地、科技、金融、信息等要素保障的政策措施。

5 發展奶油果建議

奶油果集中成片種植有利于管理，同時利于集中收購?？赏ㄟ^公司+村委會+合作社+農戶的形式予以規模經營，鼓勵私人承包荒山，或通過退墾還林的土地栽培奶油果，經企業投資打造規?；麍@，在此基礎上承包給全縣農戶進行管理。通過實踐，總結出全縣奶油果標準化種植技術規程，方便廣大果農按技術操作，減少種植風險。奶油果實生苗進入結果期較晚，有自花不育的特點，因此，全縣在未來選擇奶油果優良品種時，要依附于奶油果的生物學特性，做好品種的有效搭配，進而提高奶油果的坐果率。全縣要以種植嫁接苗為主，可以盡快結果，同時能夠確保產量及質量，進而獲取良好的經濟收益。奶油果為樟科鱷梨屬常綠喬木，不僅營養豐富，經濟價值高，而且是常青樹，對綠化荒山荒坡效果好，生態價值更高，可以大面積推廣。積極開展奶油果產品著名商標認證、發明專利申報和國家地理標志產品申請。遵循“區域規模化、管理標準化、加工工業化、果品商品化、商品品牌化、品牌效益化、營銷網絡化”的原則，建設完善現有的奶油果標準化生產示范基地，進行現代農業技術集成與應用的核心展示，同時建立完善產業標準化體系和技術服務體系，不斷提高基地標準化程度，促進奶油果產業發展提檔升級、提質增效。