巴中市新植茶園套作大豆模式探討

劉曉林，向紅偉，劉曉燕，陳昌華*

(1.四川省巴中市農業技術推廣中心，四川 巴中 636000；2.四川省巴中市巴州區農技站，四川 巴中 636000)

巴中市共有茶園面積6.2萬hm2左右，2018～2019年均新建茶葉近0.27萬hm2。利用新植(幼齡)茶園套作大豆是擴種大豆的重要途徑，也是深化農業供給側改革，實現穩糧增收的具體實踐。茶園建設以凈作茶園為主，優質茶園一般建在海拔800m以上，晝夜溫差大，而幼齡茶園樹冠覆蓋度小，地表裸露面積大，水土流失嚴重，茶園抗寒、抗旱能力弱。幼齡茶園合理間套作不僅可以有效提高土地利用率，還可以有效調節茶園中的光溫水氣肥，改善茶園土壤理化性質，提高土壤肥力，增加生物多樣性，使一切生態因子朝著有利于茶樹生產的方向變化[1]。大豆是優質的植物蛋白資源，其根系發達，具有根瘤共生固氮作用，能分泌大量有機酸，可溶解土壤中難溶的磷、鉀等養分，有效提高土壤中的速效氮磷鉀含量，是間套作種植模式的優選作物[2]。筆者通過調研，對新植(幼齡)茶園套作大豆模式進行探討，旨在探索擴種大豆和實現茶豆雙豐收、增加茶豆效益的新路徑。

1 新植茶園間套作的主要效益

1.1 生態效益

茶樹具有喜光、怕曬、耐隱蔽的特性，當光照強度超過光照飽和點時，茶葉的凈光合速率會下降，茶多酚和氮基酸等物質合成受阻，進而產生光抑制或光損傷[3]。幼齡茶園間套作可以有效起到遮陰的效果，能不同程度地降低茶樹冠層光照強度和茶園地表溫度，有效降低高光高溫對茶樹生長的損傷[4]。茶豆間作能有效增加茶園土壤細菌和真菌的數量，土壤氮磷鉀和有機質含量也呈增加趨勢，茶豆間作不僅有效改善了土壤理化性質，還提高了土壤肥力[5]。田間試驗測定，大豆可固氮8kg/667m2左右，相當于施用18kg尿素。大豆成熟后，秸稈少、落葉多，養分歸還率高，有利于豐富土壤中的腐殖質，保存土壤本身有機質，能起到培肥地力的作用，達到“以短養長”的效果[6]。有人研究表明，茶園套作大豆可以在不影響茶樹正常生長的前提下，減少茶園化肥30%的施肥量[7]。

1.2 產量與品質效益

新建茶園間作能顯著增加茶園茶苗的成活率、株高、莖粗和單株葉面積[8]，幼齡茶園(1.1m寬的空行中)間套作可有效增加茶苗冠幅、分枝數和芽頭數[9]，顯著提高春茶的新梢發芽密度和新梢的百芽重[10]，達到促進茶樹生長、提高茶葉產量的效果。氮素是茶樹生長的第一大必需營養元素，也是茶葉內多酚類物質、氨基酸、生物堿等含氮化合物的重要組成成分，土壤氮素含量高低與茶樹產量和品質密切相關。茶園間作大豆能有效提高茶葉的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等含量，改善茶葉品質[11]。套作大豆可有效降低茶葉中的酚氨比，對成茶鮮爽度、醇厚感等滋味品質具有明顯改善作用[7]。此外，茶豆間作還可在適當減施氮肥的基礎上提高茶葉品質，達到減肥增效的調控效果[12]。

1.3 經濟效益

在茶園行距較寬的情況下，合理間作糧食或經濟作物，可以充分利用土地和光溫水氣等自然資源，達到提高茶園復種指數和綜合效益的效果[4]。茶葉“三分栽、七分管”，新植茶園前三年管理投入0.5萬元/667m2，茶園套作大豆有效減少了茶園化肥用量，抑制了茶園雜草生長，節約了茶園生產管護成本[10]。幼齡茶園套作大豆的純收入分別較對照增加了72.3%，有效提高了茶園的經濟效益[13]。梁作美[14]等人在連續3年在新墾茶園中套作大豆，大豆80～90kg/667m2，僅大豆收入可達211元，3年累計帶動茶農直接增收43.79萬元。近年來，巴中市以實施耕地輪作休耕試點擴種大豆項目為抓手，積極探索應用新植(幼齡)茶園套作大豆模式，給茶農和新型經營主體帶來了直接經濟效益。通江縣2020年在麻石、鐵佛等鄉鎮集中建設了300hm2以上“茶葉+大豆”產業示范片，經農業、統計等部門專家測產，示范片平均產量達150.8kg/667m2，均收入904.8元/667m2。據統計，2020年全市利用新植(幼齡)茶園擴種大豆0.23萬hm2，按平均產量130kg/667m2計，可總產大豆4550t，茶園套作大豆帶動茶農和經營主體直接增收2730萬元。

2 新植茶園套作大豆技術

2.1 選擇適宜品種

因地制宜選擇生育期適宜、高產、優質、抗逆性強并適宜于新植茶園套作的大豆品種。在0～3齡期茶園內，茶苗尚小、大豆品種選擇范圍廣，可選擇株高60cm以下、有限結莢、株形緊湊的大豆品種；在4～5齡期茶園內，茶樹樹冠已基本定型、隱蔽嚴重，應選擇耐隱蔽性較強的品種。

2.2 合理田間配置

茶園一般寬窄行種植，新植茶園寬行空間大約為1.2～1.4m，在1～3年內可在寬行內種植2行大豆。采用人工開淺溝條播或穴播，大豆行距40cm、株距8～10cm、播種深度3～5cm，大豆與茶苗間距40～50cm。

2.3 選擇適宜播期

巴中市茶園主要分布在平昌縣、通江縣、南江縣和巴州區，適宜播種的時期以當地氣溫穩定在12℃以上15d為宜。新植茶園海拔在600m以上地區，大豆適宜播期為4月中、下旬；新植茶園海拔在600m以下地區，適宜播期為4月上中旬。

2.4 做好田間管護

播種前應對茶園進行一次全面中耕、除草和施肥。中耕采用“行中深、根際淺”的方法，結合整地施足基肥[15]。精選種子并曬種1～2d，曬種后藥劑拌種。用種量3kg/667m2，播后覆1～3cm細土，澆足水分，使土壤濕度達到70%以上。適時間苗、追肥和中耕培土，堅持“預防為主、綜合防治”的方針做好病蟲草害防治，做到適量、適期、合理，大豆成熟后適時收獲，大豆秸稈粉碎后還田。

3 結論與展望

(1)巴中是全國六大綠茶主產區之一，近年來大力發展茶葉、核桃、道地藥材、生態養殖“四大特色農業”產業，全市新植茶園面積逐年增加。開發和利用茶園林下資源，既能有效改善茶園生態環境，又能使企業增效、農民增收，最終實現農業產業的可持續性發展。

(2)新植茶園間套作豆科作物不僅能有效調節茶園小氣候、改良茶園生態環境，而且有利于加強茶園管護，減少雜草和管護成本，還可有效改善茶園土壤的理化性質、增加土壤氮素、提高土壤肥力，達到有效促進幼齡茶樹生長、改善茶葉品質、提高茶園產量的效果。

(3)新植茶園間套作要堅持以茶葉為主、間套作物為輔的原則，在不影響茶樹生長的前提下合理間套作豆科作物。通過茶豆間作，以耕代撫，既能實現短期農作物經濟收益，又可撫育茶樹、促進幼齡茶樹生長，最終取得長期的生態效益。

(4)建議在全市范圍內大力推廣應用新植茶園套作大豆模式，在發展特色農業產業的同時，不斷夯實糧食安全基礎，實現糧食擴面增產，持續發揮“三農”壓艙石的作用。