鹽源蘋果矮砧密植集約化高效栽培技術

謝玉國，李曉軍

(四川省鹽源縣農業農村局,四川 鹽源 615700)

鹽源縣地處青藏高原東南緣。幅員面積8412km2。蘋果主產區海拔2400～2700m，氣候四季分明，垂直差異明顯,年溫差小，日溫差大,為西南冷涼山地中最適宜栽種蘋果的地帶。鹽源蘋果具高原特征的優秀品質，成為低緯度高海拔地區生產優質蘋果的代表。自1958年引進栽培蘋果以來，累計引進蘋果品種224個，目前保留48個，以富士系、嘎啦系、元帥系、金冠系為主栽品種，其中富士系列占70%，嘎啦系列占15%，元帥系和金冠系占5%。截止2020年，蘋果總面積2.79萬hm2，總產量達55萬t，總產值22.5億元。果農19860戶，蘋果從業人員8.937萬人，占全縣總人口的23.5%，已成為縣域經濟的支柱產業。

1 蘋果矮砧密植集約化高效栽培模式特點

矮砧密植集約化高效栽培模式是鹽源縣近年來選擇發展的一種新型模式，密度以1.2m×4m(128株/667m2)、1.2m×3.5m(158株/667m2)或1.0m×3.5m(190株/667m2)為主。樹冠矮小，管理方便，節省勞動力；結果早，產量高，見效快；便于機械化作業，生產效率高；通風透光，光合能力強，消耗少，營養積累多，果個大，易著色，品質好；管理技術簡單，易于標準化生產，是今后發展的主要栽培模式。

2 矮砧密植高效栽培技術

2.1 建園

2.1.1 園地選址 果園選擇海拔在2400～2700m、有灌溉水源的地區，土壤以通透性良好的砂質土為最佳，粘性和砂質土壤應逐步用有機肥改良。果園選擇坡度不高于20°，連片且稍微方正的地塊。為了避免晚霜，不宜在易沉積冷空氣的地方建園(如地勢平坦且低洼的地塊、河谷邊)。

2.1.2 土壤改良、壟廂栽培 由于鹽源縣土地資源豐富，地域分布廣，地形復雜，土壤種類多，建園時，先用挖機全園深翻，深1m，或只挖深1m、寬1m的定植溝，然后施入有機肥3000～5000kg/667m2，均勻撒在定植溝內。如果有機肥未腐熟，可配適量的生物有機肥，澆適量水后用地膜覆蓋1個月，讓其充分腐熟后用微耕機耕翻，讓有機肥與土壤混合均勻。然后依據地勢起壟高廂，廂面高30～40cm，呈長方體形。

2.2 格架系統建設

2.2.1 立樁 立樁可選擇水泥樁或熱鍍鋅鋼管。選用強度大、抗拉性強的水泥樁或內徑40mm，厚度2.5mm的鋼管。立樁高4m，土中埋80cm，間距10m，用量17根/667m2。

2.2.2 拉線 立樁上拉5根平行鋼絲拉線，第1根拉線距離地面70cm，第1～4根每根間距50cm，第4～5根間距70cm。拉線全部拉緊，并綁縛在每根立樁上，使其成為一個整體。

2.2.3 邊桿拉線 邊桿向果園外傾斜30°立樁，在桿中上部和頂端用3根拉繩綁縛，拉繩固定在牽引樁上拉緊。邊桿的抗拉強度必須強于果園內其它立樁。

2.3 滴灌安裝

必須配置首部系統、增壓設備、施肥罐，每排蘋果安裝雙排滴管，采用壓力補償式滴頭，滴頭間距30cm以內。

2.4 品種選擇、定植

2.4.1 品種選擇 鹽源縣以發展早、中晚熟優質蘋果品種為主，適當發展晚熟品種。早熟品種以大衛嘎啦、華碩等為主，中晚熟品種以玉華早富、九月奇跡、美味、密脆、秦脆等為主，晚熟品種以富士系為主，如巖富10號、長富2號、2001富士、秋富6號、煙富8號、宮藤富士、阿珍富士、福布拉斯等。

2.4.2 砧木選擇 宜選擇M9T337自根砧蘋果苗，而土壤貧瘠、重茬園宜選擇G 935自根砧蘋果苗。

2.4.3 定植 可定植1年生單干苗或2～3年生大苗。定植前先滴水8h左右，讓40cm內的土壤濕潤，2d后即可定植。定植時自根砧木露5～7cm在土壤外，主干綁縛在拉線上(不能綁縛太緊)，定植當天下午前必須用滴灌澆足定根水。苗木1～5月都可以定植，以2月、3月定植最佳，但苗木必須在冷藏庫內冷藏。定植后樹盤覆地膜或地布。

2.5 果園土、水、肥管理

2.5.1 土壤管理 果園行間直接種草，以種三葉草為最佳。樹盤上直接覆蓋地膜或地布，覆蓋時靠近樹干周圍的膜上壓土，以防燙傷樹干。每年8月、9月可揭開樹盤上的地膜或地布，曬樹盤，以促進根系生長，并除鼠害，同時可以2～3年松1次樹盤。

2.5.2 灌水與排水 鹽源縣一般在每年5月中旬以后進入雨季，10月中下旬以后進入旱季。幼苗定植澆足水后，每隔3～5d滴1次水，每次滴水約3t/667m2，直至雨季來臨之前。結果樹在萌芽前滴2～3次水，每次滴水4t/667m2，萌芽后雨季來臨前約兩周滴1次水。如果雨季連續10d左右無降水，太陽暴曬，氣溫高，必須滴灌補水。11月、12月進入休眠期，可滴2次水。滴水與滴肥相結合。7～10月雨季期間及時排除果園積水，以利根系生長和減輕病蟲危害。

2.5.3 平衡立體施肥 有機肥與化肥相結合、地下追肥與葉面肥相結合、施肥與澆水相結合、基肥與追肥相結合。建園時施足有機肥，5年后再補充。增施有機肥的基礎上，按照樹體的營養需求，科學配方施用氮、磷、鉀肥和中、微量元素，采用葉面噴施(硼、鋅、鐵、鈣等)，提高肥料利用率。地下施肥，葉面噴肥相結合。

幼樹施肥以氮、磷肥為主,適當施用鉀肥和中微量元素。萌芽后至7月，2周滴肥1次，每次滴水溶性肥料3kg/667m2左右，以“薄施、勤施”為原則。幼樹定植成活后第2、3年開始結果，結果樹在以下幾個時期重點進行施肥。①4月初謝花后結合滴水，以高氮型(如N-P-K∶30-10-10)速效水溶肥為追肥，施5～10kg/667m2，可施1～2次，以保證萌芽、開花和春梢抽發。同時單獨施2次中微量元素肥料。②5月、6月視其情況可施1～3次平衡性水溶肥，以滿足果實生長發育和花芽分化。根據負載量確定施肥量和施肥次數，大概每次用量為5～10kg/667m2。③7月施肥，早、中晚熟品種以高磷鉀型速效水溶肥料為主，以滿足果實膨大和花芽形成。晚熟品種可以再施1次平衡型肥料或高磷型肥料，以促使果實生長、新梢停長和花芽分化。④8月施肥，早、中晚熟品種以已采收或接近采收，采收后可以施平衡水溶性肥料。晚熟品種在8月、9月施高磷鉀型速效水溶肥料，可以施2～3次，采收后再滴1次高氮的水溶性肥料，用量約10kg/667m2。

2.6 合理負載，精細管理

2.6.1 花期授粉 合理配置授粉樹，或待開花時用毛筆等工具進行人工點授中心花。亦可在花期放蜜蜂，約1～2箱/667m2進行授粉。

2.6.2 疏花疏果 宜早不宜遲，主要抓好三疏，即“疏花蕾，疏花朵，疏小果”。以主干基部的橫截面大小確定每株樹的留果量。疏花在4月中旬前結束，疏果在5月中旬前完成。

2.7 整形修剪

2.7.1 幼樹的整形修剪 ①定干、刻芽(噴促枝素等)培養主枝及結果枝。定干高70cm，干高以下的枝在定植時全部疏除。在3月底4月初噴促枝素或刻芽，培養主枝和結果枝。②開角、扭梢、拿枝、拉枝培養主枝及結果枝。在主干上抽生的新主枝基角較小的，可在5月份用牙簽開基角，至主枝長到30cm左右后進行拉枝，原來角度不夠的主枝也要拉枝，使其腰角達到110°以上。主枝在主干上螺旋輪生，前期盡量多培養主枝，后期綜合考慮控制主枝數量35～40個左右。有空間的旺枝、直立枝可采用扭梢、拿枝的方法造成木質部損傷，削弱長勢，早停長，以形成結果枝，此方法最好在5、6月新梢未完全木質化時進行。

長勢超過主干的主枝全部疏除，最好在萌芽時留約3cm的樁疏除，保證主干生長勢強于主枝，促使主干直立生長。

2.7.2 結果樹的修剪 結果樹主要控制樹高、主枝數量，以及培養結果枝。樹高不能超過3.5m，株間枝量交接不超過5%，全樹分布水平的主枝35～40個左右，主枝水平或略下垂(90°～110°)，主枝的粗度一般是同部位主干直徑的1/4左右，增粗中央干，水平主枝要螺旋上升各個方位均勻排列，在主干或水平主枝上直接著生結果枝。夏季疏除過密的徒長枝，采果后或冬季留3cm的樁疏除過旺過粗的主枝，同時夏季必須對角度不夠的主枝，強旺結果枝組進行拉枝，以平衡樹勢，促使結果。

另外，冬季對連續結果的結果枝在盲節處剪截，對弱枝進行回縮，春季對當年沒有開花或花的質量差的枝進行縮剪，以復壯緊湊結果枝組。

2.8 病蟲害綜合治理

病蟲害防治以預防為主，綜合防治的原則。注意保護、利用天敵、以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害危害。一是農業防治，搞好果園衛生，剪除病枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹皮，翻樹盤，覆蓋樹盤，科學施肥等措施，減輕病蟲害發生；二是物理防治，根據害蟲生物學特性，采取糖醋液，樹干綁草或瓦楞紙，黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺等；三是生物性防治，營造良好小區環境保護瓢蟲，草蛉，撲食螨、寄生蜂等天敵，利用昆蟲的性外激素誘殺或干擾成蟲交配；四是化學防治，根據病蟲發生規律適時用藥。在搞好測報的基礎上合理使用農藥。嚴禁用高毒、高殘留農藥，可以選用高效、低毒、低殘留的農藥，農藥要進行合理混配和輪換，每種農藥每年最多使用2次，最后一次用藥距果實采收期間隔30d以上。