濟源市優質專用小麥減肥減藥綠色高質高效集成技術體系研究與推廣

邢帥軍

（河南省濟源產城融合示范區農業農村局 河北 濟源 459000）

1 技術體系產生背景

濟源市位于河南省西北部，耕地面積51萬畝。農作物常年播種面積90萬畝左右，其中糧食作物70.3萬畝，占78.1%。小麥是濟源市第一大糧食作物，常年總產穩定在12萬t以上。2015年全市小麥播種面積34.5萬畝，小麥平均單產385.93kg/畝，總產13.31萬t，平原區麥播面積24.5萬畝，單產458.88kg/畝。品種多以中筋品種為主，品質單一，優質專用麥發展仍處于起步階段，強筋小麥播種面積僅2萬畝左右，且由于缺乏統一布局，沒有訂單保障，難以實現優質優價。同時，以高化肥農藥投入為主要特點的集約化生產，忽視了資源和環境的保護，嚴重威脅了農產品質量安全和生態安全。因此，迫切需要開展優質專用小麥生產技術攻關，破解技術難題，加快推進優質專用小麥發展規模，促進農業轉型升級。同時需要改變對化肥農藥過分依賴的生產模式，開展綠色高質高效生產模式的研發與推廣，提高化肥農藥的使用技術，探索新常態下農技推廣模式，實現保證農產品產量、質量與生態環境安全相協調的可持續發展。

2 技術體系構成

2016～2021年，濟源市農業技術推廣部門經過多年的試驗、示范、研究與推廣，通過開展單項技術與集成技術相融合，農機與農藝相融合，選種播種、肥水管理、病蟲防治等多項措施相融合，最終形成了“最適”種植密度、“最少”藥肥用量、“最省”人工投入、“最大”綜合效益的優質專用小麥減肥減藥綠色高質高效集成技術體系。該體系核心技術措施包括化肥減施技術、農藥減施技術、綠色防控技術、品質控制技術等，為優質專用小麥發展提供了技術支撐。

3 化肥減施技術

主要包括秸稈還田、有機肥替代化肥、測土配方施肥、科學肥水管理等技術。

3.1 秸稈還田。前茬玉米或大豆全部實行秸稈還田，用足夠馬力的秸稈還田機械盡量將秸稈切碎，長度不超過3cm，耕翻入土深度在15cm以下，覆土要蓋嚴、鎮壓保墑，既可加速秸稈分解，又不影響播種出苗。

3.2 有機肥替代化肥。采用200kg/畝的生物有機肥搭配農家有機肥，結合將秸稈全部粉碎翻壓還田，并配合秸稈專用腐熟劑使用，每2～3年進行1次深耕(深松)，深度達30cm以上。

3.3 測土配方施肥。本技術體系采用的配方肥，氮磷鉀配比為20∶20∶5或25∶15∶5，由于運用了測土配方施肥技術，不僅提高了肥料利用率，有效改善了小麥品質，而且減少了肥料流失，降低了環境污染，同時，也減輕了小麥全生育期病蟲害的發生，達到了提質、節肥、增效的目的。

3.4 科學肥水管理。主要措施有節水灌溉、精準施肥、后期葉面噴肥等。技術要點包括：根據小麥種類特性，恰當調整氮肥前后期施用份額，強筋型小麥氮肥后移；根據基肥施用情況、苗情和土壤肥力，科學斷定追肥用量和時期，因地因苗追肥；根據土壤墑情和保水、保肥能力，合理斷定灌水量和時期，真正做到水肥耦合。施肥技術上，做到氮肥深施，磷、鉀肥分層勻施，氮肥底追比為6∶4，后期結合一噴三防酌情增施葉面噴肥，噴施尿素約占總氮的10%，以滿足后期小麥灌漿提高千粒重的需要。

4 農藥減施技術

主要有農業減害技術、生態調控技術、物理防控技術、科學用藥技術等。

4.1 農業減害技術。通過一系列農業措施的運用，培養健康植株，增強植株抗病性，降低并減少田間病蟲草害的發生，從而達到農藥減施的目的。主要措施包括：選擇抗病、抗逆性強的品種，深耕深松破除土壤板結，播前土壤處理，藥劑拌種及寬幅勻播。小麥寬幅勻播技術以“擴播幅、增行距、促勻播”為核心，改傳統密集條播為寬播幅分散式粒播，改傳統小麥窄行距條播為等行距寬幅勻播。從實施情況來看，一是播種機下種均勻，小麥出苗無缺苗斷壟、無疙瘩苗；二是雙管單腿開溝器播種，內裝分粒器，一腿雙行，畝播量10～12.5kg，較傳統播種機播量降低，有利于個體與群體、地下與地上協調發育、同步生長，為后期合理的群體結構打下了良好基礎；三是增大行距，改傳統小行距20cm左右密集條播為等行距(24～25cm)寬幅播種，既有利于機械追肥，又有利于小麥個體發育，群體合理，邊際優勢好，成穗率高，穗多粒大，產量高；四是擴大播幅，將播幅由傳統的3～5cm擴大到8～10cm；五是小麥寬幅精量播種機后帶鎮壓輪，能較好地壓實土壤，防止透風失墑，確保了出苗均勻，生長整齊。

4.2 生態調控技術。主要是釋放天敵控害技術。利用釋放天敵瓢蟲，減少并降低蚜蟲危害，保持田間生態平衡。

4.3 物理防控技術。主要是在田間安裝太陽能殺蟲燈，達到消滅成蟲、減少田間蟲量的作用。

4.4 科學用藥技術

4.4.1 種子處理技術。使用高巧(吡蟲啉)20ml拌種10～20kg，晾干后播種，可有效防止地下害蟲和蚜蟲危害，減少防治蚜蟲的次數。

4.4.2 利用現有的病蟲草害測報預警系統，小麥生長全程通過精確預警病蟲草害發生發展態勢，減少化學農藥使用次數和使用量。

4.4.3 使用生物農藥、高效低毒低殘留農藥替代化學農藥，降低農藥殘留。

4.4.4 使用生長調節劑減量增效技術，通過在小麥起身拔節期使用10%多效·甲哌鎓，起到矮壯植株、使葉色濃綠、增加葉綠素含量、提高葉片同化能力、控制植株生長、防止倒伏、增強小麥抵抗力的作用。

4.4.5 精準施藥技術。首先是推薦使用植保無人機，提高作業效率和農藥利用率；其次可以適當提高防治指標，在不同地區，根據不同小麥品種的抗(耐)蟲性和補償能力以及生育期，修正和完善防治指標，可有效減少用藥次數和用藥量；最后是適期用藥，多數害蟲的低齡幼蟲(若蟲)期，病害的初次傳播和侵染期，是防治的最佳時期，錯過最佳防治時期就會增加施藥次數和用量。

5 綠色防控技術

按照“預防為主，綜合防治”的原則，采用“農業防治、物理防治、生物防治、化學防治”相結合的方式防控病蟲草害。

5.1 農業防治。精選種子，淘汰病粒，推廣精量播種，提高群體質量，推廣測土配方施肥技術，使用經高溫腐熟的有機肥料，輪作換茬，清理田間病株、雜草等。

5.2 生物防治。應用生物類及其衍生物防治病蟲害，如釋放天敵瓢蟲防治蚜蟲。

5.3 物理防治。應用燈光、色板、性誘激素、網具等誘(捕)殺害蟲。

5.4 藥劑防治。采用精準施藥、植保無人機飛防等先進技術手段，根據田間病蟲草害發生特點，選準藥劑，適時適量防治。并注意合理混用、輪換交替使用不同藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的發生和發展。采用植保無人機飛防，主要病蟲害防治效果95.03%(赤霉病防效97.22%，白粉病防效75.88%，穗蚜防效86.19%)，農藥使用量降低15%，防治用水量減少90%，比對照區防效提高10.45%，防治成本降低20%，從而達到減少農藥使用、降低農藥殘留、保護生態環境的目的。

6 品質控制技術

6.1 品質控制目標。強筋小麥的品質需符合相關標準或面粉加工企業的收購需求，最低達到GB/T17892-1999《優質小麥強筋小麥》中二級強筋小麥品質指標，即籽粒硬質，角質率＞70%，容重≥770g/L，水分≤12.5%，不完善粒≤6.0%，籽粒粗蛋白質含量(干基)≥14.0%，降落數值≥300s，面粉濕面筋含量(14%水分基)≥32%，面團穩定時間≥7.0min，評價值≥80分。

6.2 品質控制措施

6.2.1 選用優質強筋小麥品種。濟源市為河南省劃定的北部強筋小麥生產區，通過多年的品種比較試驗，最終選擇新麥26、豐德存麥5號、鄭麥366、師欒02-1、存麥21等優質強筋品種作為技術體系的主推品種，同時也符合品種區劃，切合當前市場需求。

6.2.2 以產定氮。根據強筋小麥產量水平、品質要求確定合理的肥料用量。技術體系全部按照強筋小麥一般畝產450～550kg技術指標，總施氮量控制在15～17kg/畝，可因地力差異適當調整配比。

6.2.3 氮肥后移。根據強筋小麥產量結構特征、生長發育特性與群體質量要求，合理調整氮肥運籌比例，氮肥后移。經過多年試驗示范，濟源市優質強筋小麥最佳追肥期為小麥拔節末期，即每年3月20日左右。

6.2.4 不澆麥黃水。通過試驗示范，濟源市小麥全生育期需要澆3水，分別為底墑水、返青水和灌漿水，不建議澆麥黃水。多項試驗數據表明，底墑水最好澆踏墑水，不建議澆蒙頭水；返青水應結合苗情和追肥，建議適當推遲到3月20日左右，結合拔節期追肥實現氮肥后移；澆灌漿水期間應嚴格關注天氣變化，避免在大風大雨期間澆水導致倒伏，同時要嚴格關注赤霉病預警信息，防止在連陰雨天赤霉病發生蔓延期加大田間濕度，增加赤霉病發生危險；澆麥黃水容易導致優質強筋小麥容重下降，籽粒硬質降低，品質下降，同時還會加大田間發生倒伏的危險，因此不建議澆麥黃水。

7 技術體系推廣效益評估

7.1 經濟效益。通過技術體系推廣與應用，帶動濟源市優質專用小麥種植面積從最初的2萬畝發展到現在的15萬畝，種植面積占比從6%發展到47%，實現了全市優質專用小麥發展的布局區域化、經營規模化、生產標準化和發展產業化。技術體系的研究與推廣共分3個階段，分別是試驗、示范及大田推廣，累計推廣面積46.13萬畝，每畝新增純收益230.43元左右，總經濟效益10629.74萬元，經濟效益顯著。

7.2 社會效益。優質小麥收獲后，經檢測，技術體系推廣應用區所產優質強筋小麥全部達到GB/T17892-1999《優質小麥強筋小麥》中二級強筋小麥品質指標，符合合同收購標準，品質得以提升。以2018年6月為例，優質專用小麥收購價2.66～2.7元/kg，比保護價2.26～2.3元/kg的普遍高0.4元/kg左右，實現了優質優價、產銷兩旺，共計實現訂單銷售超過20萬t，社會效益明顯。

7.3 生態效益。通過技術體系的運用，化肥使用量降低20%，農藥使用量降低30%，土壤面源污染明顯下降，田間生態環境得以保護，農藥殘留有效降低，生態效益明顯。