淺談“四金+五化”承德蘋果產業發展模式

孫秀麗 池桂杰 宋占寶 劉月文 劉麗紅

（1 平泉市農業農村局 河北 平泉 067500；2 河北承德航空護林站 河北 承德 067000；3 河北省農業廣播電視學校寬城滿族自治縣分校 河北 寬城 067600）

承德市地處河北省東北部，屬大陸性季風氣候，四季分明、晝夜溫差大，對于蘋果等果品的生長具有得天獨厚的自然環境優勢。近年來，平泉市尚澤果業有限公司一直致力于承德蘋果產業發展的研究，在生產經營過程中，立足產業發展，創造形成了“四金+五化”承德蘋果產業發展模式，改變了這一區域蘋果品種單一、技術老化、模式落后的現狀，將北方大蘋果栽植適宜區域向北推移200公里，為承德等寒冷區蘋果產業的發展找到了一條適宜的路徑。

1 “一業生四金”產業發展模式

1.1 土地流轉得“租金”。平泉市小寺溝鎮河溝子村90%耕地共3000多畝土地流轉，通過簽訂協議方式流轉公司、合作社，每畝土地租金1200元。全村人均土地2.2畝，自己經營種植玉米等作物每畝土地純收入只有500元，通過土地流轉人均年收入在2400元以上，1人2.2畝地比自己經營多收入1900元。

1.2 園區內務工得“薪金”。平泉市小寺溝鎮河溝子村現有5家公司、合作社，主要是寒地蘋果產業種植園區。園區常年用工在300人左右，各家企業在用工上優先雇用本村及周邊4個村有勞動能力的脫貧戶。130多戶脫貧戶在園區務工，每人每月工資在1600～2200元，每年務工時間達9個月，每個脫貧戶收入在14000元以上。每天在園區上班，成了產業技術工人的脫貧戶臉上充滿了微笑和自信。

1.3 產業扶貧資金入股得“股金”。將“政銀企戶保”扶貧貸款40000元、財政扶貧資金3000～6000元入股園區，帶動小寺溝鎮建檔立卡脫貧戶264戶，每年分別按12%給脫貧戶分紅，脫貧戶獲得分紅資金51.42萬元，解決了脫貧戶返貧風險及承擔能力差、不敢投入發展產業、不能穩定脫貧的問題，同時也大大解決了企業融資難題。

1.4 集體資產入股得“現金”。平泉市小寺溝鎮河溝子村成立土地股份合作社，通過合作社將價值300萬元水利設施、電力設施等入股到寒地蘋果產業園區，村集體年均可獲得30萬元收入，壯大了集體經濟。

該扶貧模式案例于2019年1月被國務院扶貧開發領導小組辦公室評為2018年中國企業精準扶貧分領域(產業類)案例。

2 “五化”蘋果產業發展承德模式

在滿足農企、農場主、合作社等經營主體發展需求后，針對全產業鏈和鄉村振興產業興旺的需求，平泉市尚澤果業有限公司組織專業技術及經濟管理團隊，以節本、簡易、適量、高效為出發點，將農業產業進行現代化集約管理研究，從品種、技術、資金、人力、時間周期、產出成效等各個細節，精細計算，綜合衡量，在“四金”基礎上，形成了”五化”蘋果產業發展承德模式。

2.1 管理集約化。搭建產業信息交流平臺，集中、集合人力、物力、財力、管理等生產要素，進行統一配置，從而達到降低成本、高效管理，使企業集中核心力量，獲得可持續競爭的優勢。技術托管，量化需求，信息共享，并以節儉、約束、高效為價值取向，實現穩健快速發展。集約化管理是現代企業集團提高效率與效益的基本取向。①以引進篩選出適宜的岳艷、寒富、岳華等20個抗寒品種為核心，實現科學的集約化。②創造性的使用“短周期、高效益、省力化”栽培技術，實現幼樹栽植當年保活養干，二年長樹成花，三年結果，五年畝產優質蘋果2000公斤以上，畝產值1萬元左右，使集約化經營取得突破性進展。③進行合理經營，改變了這一地區蘋果栽培品種單一、技術和模式落后的現狀，實現企業效益的最大化。④順應市場需求，通過實施技術指導、技術推廣、技術托管、科技培訓、品牌打造、果品貯藏與銷售等開拓更廣闊的市場，不斷發展承德寒地蘋果經營服務項目。

2.2 規模適量化。根據冀北山區的立地條件以及現在農村人口結構的變化，現在種植果園的人群大都在50歲以上，從投資及用工的角度統計寒地蘋果園正常生產周期的單位用工量，分析單戶、不同規模企業建園規模，提出規模適量化：對于單戶經營的規模，以3～10畝，樹種1個，品種1～2個較為合適。一般家庭式經營的規模，應該在10～20畝，樹種1個，品種1～2個較為合適；對于家庭農場式經營規模，應該在30～50畝，樹種1個，品種2～3個較為適宜；對于一般中小型公司式經營的模式，應控制在200畝左右，樹種1～2個，品種3～5個較為適宜；對于大型公司或者合作社經營的，應該在500～1000畝，樹種和品種相對增加些，以便于團隊管理為準。

2.3 技術簡易化。研究總結承德寒地蘋果營養杯、美植袋節水延遲栽植及“深栽、淺埋、低定干、一把肥施根邊”幼樹栽植保活促長新技術；“一推二擰三開角”拉枝技術；栽植一根桿、防灼一顆豆、拉枝一鐵絲管、防寒一塊布的幼樹“四個一”管理技術等先進實用的簡易技術，達到技術簡易，人人學會。

2.4 投資節省化。發展寒地蘋果產業一定要做好成本分析，有些技術上是可行的，但經濟上是不合算的。縮短經營周期，減少不必要的投入，節約建園成本，實現投資節省化。

2.4.1 選用多分枝矮化大苗建園，采用密植模式畝栽110株，應用最新蘋果栽培管理集成技術，建成高標準矮化密植寒地蘋果精品示范園，達到了三年結果，五年豐產，畝產優質蘋果2000公斤以上，畝產值1萬元左右。實現早果早豐，突破了傳統的六、七年結果，產量低的栽培管理模式。為冀北山區科技扶貧，產業扶貧提供了示范樣板。

2.4.2 推廣果園生草培肥地力及測土配方施肥方案，肥力應用最大化，大大降低人工成本，有效提高果園經濟效益和生態效益。

2.4.3 免套袋鋪設反光膜等技術的應用，節省果園投資30%以上，成為承德寒地蘋果產業發展的一個方向。

2.5 產出高效化。以市場為導向，選擇優質適宜品種非常關鍵。尚澤果業先行先試，在不斷的試驗中，從眾多品種中篩選出適宜的高端果品契丹香果、契丹紅品種，結合市場數年后的需求預測，貧困戶、農戶等按照確定好的品種栽植，起到事半功倍效果。同時采取有機綠色種植、打造承德山水統一品牌、文旅創意營銷等經營方法，提高附加值，產出高效化。

截止到目前，平泉尚澤果業總結出的“四金+五化”承德蘋果產業發展模式，輻射帶動了河北北部、內蒙古南部、遼寧西北部、新疆等地發展寒地蘋果14萬余畝，改變了當地多年來農業產業的結構布局。形成了一個企業、一個現代農業產業，在政府各部門支持下示范引導轉變貧窮落后小山村為美麗的“花果小鎮”村，進而促進一方一地產業快速轉型升級。為承德寒地蘋果產業發展提供了技術支撐和示范引領，推動了寒地蘋果產業的提檔升級，增強了企業輻射帶動能力，為產業發展和鄉村振興培育了新動能，實現了產業發展和鄉村振興的和諧共贏。