藕田套養小龍蝦模式的五點改進措施

○畢方方 常 泰

小龍蝦，學名克氏原螯蝦，它喜歡在淺水環境中生長，是比較適合在藕田中養殖的水產品種之一。隨著藕田套養小龍蝦技術的不斷普及，近幾年這種綜合種養模式推廣力度很大，現已成為生態循環農業的成功模式。筆者在調查中發現目前藕田套養小龍蝦模式存在著小龍蝦上市規格偏小、時間銜接不當和藥物使用隱患等問題，為實現藕田的荷藕種植增產、小龍蝦養殖增收，達到生態、經濟效益同步提升的目的，提出以下五點改進措施，供廣大養殖戶參考。

一、把握種養時間節點

要立足一個“早”字，小龍蝦在藕田中生長的最適時間為水溫12-25℃的3-5月，因此必須做到早準備、早消毒、早種草、早放苗、早投喂和早管理，爭取在5月底前將藕田中的蝦養成大規格捕撈上市，一旦錯過最佳生長期，將會導致小龍蝦規格偏小，效益顯著下降，甚至出現虧損。

二、實行蝦苗種繁養分離

苗種是藕田套養小龍蝦成敗與產量、效益高低的關鍵。傳統的套養模式是8-10月投放小龍蝦親本讓其自繁自養，這種套養方式存在密度難控，產量、規格不穩定，效益難提高。因此，必須推行“繁養分離”（將藕田人為分成苗種繁育區和成蝦養殖區）的養殖模式，方法是開挖占藕田總面積5%-10%專門區域作為育苗區，搭建日光塑料大棚（低溫季節提高水溫，促進小龍蝦親本產卵、孵化和幼蝦攝食生長），投放良種小龍蝦親本，強化飼養管理，提早繁育出大規格小龍蝦苗種。當藕田水溫穩定在10℃以上時，一次性放足苗種繁育區自育的小龍蝦苗種，這是養大蝦、養成優質蝦和提高藕田蝦產量最科學、有效的舉措。

三、選擇優質餌料精準投喂

針對藕田養蝦的特點，為了使幼蝦盡快長大，除利用藕田中的天然餌料外，必須選擇優質專用小龍蝦配合飼料（粗蛋白30%-34%、水溶性＞3小時）。一旦小龍蝦開始攝食時即進行精準投喂，保證其生長的營養需求，防止因餌料不足造成相互殘殺、逃逸、破壞水草等情況發生。前期水溫低時，可用新鮮野雜魚煮熟后制成魚糜拌料投喂，水溫上升后要喂足喂勻，每天上午9-10時和日落前各投喂一次，日投飼量為在田蝦體重的8%-10%。餌料投在靠近環溝、水位較淺和小龍蝦集中的區域，并在投喂區搭建食臺，以利小龍蝦攝食和檢查吃食情況。

四、重視和改進捕撈方法

適時捕撈能促進在田未達規格小蝦的生長，有利于提高套養產量和經濟效益。根據小龍蝦生長情況和市場行情，一般在進入3月下旬開始采取捕大留小的方法捕撈，逐步張捕規格達尾重30g以上的大蝦上市。藕田養蝦的捕撈工具主要是地籠，根據欲捕出藕田蝦的規格，專門制作適當網目的地籠（進入地籠的小蝦不能再返回藕田中）。地籠投放點3-5天要變換一次位置，定期曝曬可提高小龍蝦的入籠率，后期為將在田所有小龍蝦捕盡，可通過增加地籠數量和傍晚注水、凌晨放水的方法提高捕撈效果。

五、規范藕田藥物使用

藕田套養小龍蝦的藕、蝦的質量安全必須引起高度重視。荷藕萌青前可選用對口無公害農藥（如杜邦康寬），嚴格按產品說明書規范使用。對小龍蝦的病害防治，采取在套養過程中定期加水換水、潑灑生石灰、EM菌液等措施調控水質，使水質達到肥、活、爽的要求；保證飼料營養，實行定時、定位、定量投喂；可定期用大蒜素、復合維生素等拌餌投喂，提高蝦的抗病力。堅決杜絕荷藕種植中使用甲拌磷（毒性大、殘留期長）等禁用藥物，禁止使用藥物誘捕小龍蝦。套養小龍蝦的藕田使用藥物必須嚴格執行無公害藥物使用標準，確保藕、蝦質量安全。

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