山區稻田鯉養殖技術

蒙 淼

廣西百色市西林縣水產技術推廣站，廣西百色533599

鯉作為一種常見淡水魚，在水田、河流或池塘中都可以進行飼養，因此適宜在山區稻田中進行養殖。鯉含有豐富的的蛋白質，也能為人體提供所需的氨基酸、維生素以及多種礦物質，食用鯉可以降低動脈硬化的發生概率。在降水量較為豐富的山區稻田中飼養鯉，不僅能夠減少水稻病蟲害發生的概率，還能夠提高農戶經濟收益，推動當地農業經濟的發展。

1 山區稻田鯉養殖優勢

1.1 促進水稻增產

稻田養魚是對稻田資源的再次利用，不需要使用另外的耕地便可以在生產水稻的基礎上生產水產品。發展稻田養魚不但能夠促進水稻增產，還能夠提高山區糧食種植面積以及種植產量。

1.2 增加水產品供應

稻田養魚能夠做到均衡上市，達到穩定水產品供應、抑制市場高價、改善當地群眾膳食結構等目的。山區通常具有空氣質量高、自然生態環境平衡、水質無雜質、土壤無污染等特點，是種植、生產優質農產品的首選環境[1]。積極推動稻田養魚技術，通過就地生產、就地銷售的方式，能夠為當地提供高品質的淡水魚資源。

1.3 推動農民經濟收入上漲

山區稻田養殖鯉不但能夠提高水稻種植產量，還能增加鯉產量，減少稻田施肥與施藥量，在極大程度上減少了勞動力的消耗，達到了增收節支的效果。通常情況下開展稻田養魚能夠使農戶增加收入500～1 000 元/667 m2。

1.4 優化生態環境

山區實行稻田養殖鯉技術需要對田埂進行加高加固，大大提高了稻田的蓄水功能，增加單產量，更有利于防洪抗旱。對于一些缺水地區來說，稻田養魚使稻田蓄水量增加，能夠有效緩解干旱情況。除此之外，稻田養殖鯉技術還具有較好的滅蟲效果，根據實際種植情況來看，稻田養魚的病蟲害密度比普通稻田要低80%左右。并且鯉會捕食害蟲，能夠降低病蟲害發病的概率，減少農藥使用量，保障農產品質量安全[2]。

2 山區稻田鯉養殖技術

2.1 設置稻田條件

實施稻田養魚技術的稻田單塊面積必須達到200 m2以上，蓄水量高度則需要超過20 cm。這樣才能夠為鯉的生長提供充足的空間，也更有利于稻田的排灌，減少水質污染的可能性。除此之外還應當做好稻田內的基礎設施管理工作，田埂需要在原有基礎上進行加高，并提前挖好漁溝，漁溝深60 cm 左右，寬50 cm 即可。若是田埂不夠牢固則需要提前做好加固和加深處理，確保稻田排水以及進水口處于合適的高度，排水口要安裝竹子柵欄或網篩，防止魚苗逃跑流失。另外進水口也需要安裝柵欄，防止水蛇、蝎等敵害入侵。在稻田內養殖鯉之前還需要對稻田進行清理，為鯉的生長提供良好的環境。首先要排除稻田內的雜物以及淤泥等。其次還需要定期清理排水渠，盡量減少出現內澇、積水的可能性。選用的水稻品種要以抗倒伏性好、抗旱、抗病蟲害好的優質水稻為首選。

2.2 合理放養魚種

需要根據魚種的規格以及水稻種植的季節和實際生長情況來決定魚種放養的時間。通常在插秧或整田之后進行放養魚種，若是魚種長度超過3 寸則需要在秧苗返青之后放養，避免出現鯉活動而導致的浮秧情況。若是晚稻田，在耙田之后就可以放養魚種；雙季稻田則單養鯉。667 m2的稻田通常可以放養200～250 尾左右的7～8 cm 魚種。魚種選用適合當地生長的品種，如禾花鯉、建鯉等經過檢疫的健康魚苗。放養時需要注意將稻田內的水溫與運魚箱的水溫溫差控制在3 ℃以內，這樣能夠避免出現魚種死亡的情況。

2.3 加強稻田水管理

山區稻田養殖鯉必須要做好水的調節和管理工作。養殖重點為水稻，因此飼養鯉的稻田水位應當控制在15 cm 左右，稻田養魚灌水調節時間也與水稻不同的生長階段息息相關。水稻采用淺水灌溉或是曬田的方式能夠促進根部的生長、提高水稻的產量，但是與鯉養殖又有一定的矛盾。因此養殖戶需要對此類問題進行詳細了解并解決此類問題。結合鯉與水稻的生長需求，控制好水量與水質。在養殖前期稻田內應當放淺水，中期排水耕田，在此過程中要避免出現過量的排水或灌水，并根據稻田的實際情況注水，調節好稻田內的水質。

2.4 做好稻田日常管理

在山區稻田養殖鯉的過程中，需要確保肥料的利用，可以使用經過發酵的農家肥或發酵過的廢棄豆腐渣等投喂，既可當飼料又可成為有機肥，節約養殖成本。這樣不但能夠提高水稻產量，還能夠培養稻田中的生物，為鯉的生長提供更多的食物。使用化肥時則需要遵循少量多次的原理，通常667 m2稻田選擇6～7 kg 硫酸銨或4～5 kg 的磷酸鈣。在施肥過程中氨水會對鯉造成損傷，因此不能作為追肥肥料[3]。在追肥時稻田需要進行排水，在此之前要將鯉飼養在魚溝中，這樣才能開始施肥，當泥土與水稻將肥料全部吸收完畢后，才能將稻田內的水補充至原來的水平。

當對稻田噴灑農藥時，需要選擇殘留低、毒性低、效果強且使用起來方便的農藥。此時需要排水降低水位至魚溝，盡量把魚驅趕到魚溝和魚窩，避免農藥直接噴到水里，要確保所使用的農藥不會對鯉的生長造成負面影響。通常選擇殺蟲脒或敵百蟲等藥物。另外在噴灑農藥時還需要對使用劑量進行控制，噴灑農藥時需要分2 次進行，這樣能夠使鯉有效避免農藥。在農藥噴灑的過程中，一旦發現鯉魚中毒死亡的現象，需要立刻停止噴灑，并將死亡鯉從稻田中移除，再將稻田內的水換成新水。

2.5 加強越冬管理

自10月份起則需要做好稻魚越冬工作的準備。當水稻收割之后，需要將鯉放入池塘內，并加強對鯉的飼養管理，讓魚種囤積脂肪以供越冬消耗。另外還需要將魚窩清理好，深度達到1 m 以上即可，并將田內水量增加至最高位，在上面蓋上毛竹或松枝等物，避免冬季出現結冰和應激反應情況。

2.6 預防鯉病害

鯉飼養的環境狀況以及密度都會導致鯉感染病害。稻田養魚相對來說疾病較少，常見的病害通常有指環蟲病、三代蟲病、腸炎病、鯉出血癥等。在初期采購魚種時便要注意不要從病害發生地購買魚種。魚苗經過動物衛生監督部門檢疫，在將魚種放入稻田之前也需要對其進行清洗與消毒，避免寄生蟲和病菌一同進入到稻田中，減少鯉與水稻發生病蟲害的概率。通常選擇食鹽水清洗魚種，除此之外也可用漂白粉溶液對魚溝等處進行清洗。

3 結 語

綜上所述，生態水稻養殖技術的開發與應用，能夠有效推動山區經濟的發展，能夠加快推進水產養殖業綠色發展，為了有效提高農戶經濟收入，需要通過合理用藥、科學防治病蟲害等多方面來展開有序的稻田鯉養殖計劃，通過人工控制來建立稻魚共存。稻田鯉養殖技術在節約用地的基礎上提高了山區農戶經濟收入，除此之外還達到了改善稻田生態環境、提高土地利用率等多個目的。