川芎、當歸炮制前后揮發性成分分析

喻錄容 何先元

（重慶醫科大學中醫藥學院，重慶401331）

中藥炮制技術是一種結合了中醫理論與中藥性質的中藥材加工的特殊技術，經過加工后有助于增強藥效并能降低或去除毒副作用。中藥炮制是保障臨床用藥安全性的關鍵性步驟。川芎是傘形科植物川芎的干燥根，具有祛風止疼、活血的功效；當歸是傘形科植物當歸的干燥根，具有補血活血、潤腸通便的功效。兩者化學成分主要是揮發油[1]，本次研究對川芎、當歸炮制前后的揮發性成分進行探討。

1 資料與方法

1.1 一般資料 當歸干燥根、川芎干燥根均由同仁堂大藥房提供；采用美國SFT-110超臨界萃取儀，由美國SFT公司提供，配有電子天平、干燥箱、高速萬能粉碎機、GC-MS聯用儀，產自日本，型號為QP-2010；試劑由同仁堂大藥房提供。

1.2 方法 炮制：川芎片加入黃酒后拌勻、浸潤，洗凈后放在炒制容器內進行炒制，至色深黃止，晾干。當歸炮制方法與川芎相同。提取揮發性成分：取酒炙后當歸各25g，研碎成粉末，干燥后過60目篩。采用臨界二氧化硅萃取法進行揮發性成分的提取，條件：溫度40℃、40MPa，時間180min。色譜條件：GC：柱溫（100～200℃）每分鐘上升4度，進樣口設定280℃，柱流量100mL/min，柱前壓力100MPa，氦氣，進樣0.2μL，10：1為分流比。MS：接口240℃，電子能量70eV，離子源230℃，質量范圍（30～550），電力方式E1。樣品制備與測定方法：收取揮發油0.2g置于量瓶中，加入氯仿定容，過0.22μL濾膜。取樣0.2μL注入GC-MS聯用儀。

2 結果

2.1 川芎、當歸炮制前后揮發性成分的提取情況 酒炙后的川芎、當歸的揮發油含量和提取率更低，當歸藥品總量20g，揮發油3.04g，提取率為15.20%；酒炙當歸藥品總量20g，揮發油2.46g，提取率為12.30%；川芎藥品總量20g，揮發油2.86g，提取率為14.30%；酒炙川芎藥品總量20g，揮發油2.33g，提取率為11.15%。

2.2 川芎、當歸的揮發性成分GC-MS結果 炮制前，當歸中三甲基葵烷、十六烷（生品）、三甲基十二烷、十五烷（生品）、二甲基葵烷（生品）、雙十六烷（生品）的含量分別為0.63%，2.64%，5.76%，8.74%，0.51%，10.64%；炮制后，以上各成分的含量分別為0.80%，2.95%，6.05%，8.89%，0.71%，10.82%。各成分的含量均在炮制后增多。

炮制前后的揮發性成分分析：Dodecane，2，6，10-trimethyl-FamesanFarn含量為4.56%，十五烷含量為7.19%，Hexadecanen-Cetanen-HexadecanenCetan含量為9.20%；炮制后以上各成分的含量分別為5.48%，8.18%，10.29%。炮制后以上各成分均增多。但Fenipentol，Bicyclo（61 310）undeca-1，7-dien-3-one，5，5-dimeth在炮制后均較少，炮制前，以上含量分別為7.24%，11.16%；炮制后為3.68%，6.57%。

3 討論

炮制的主要目的是促進藥效、降低毒副作用。常見中藥活性成分有生物堿、苷類、揮發油等。不同的炮制方法會對藥材產生不同影響，但其有效成分得到有效保留。炮制方法和工藝與療效關系密切。揮發油是川芎和當歸的主要揮發性成分[2]，常溫條件下易揮發，多數會隨著水蒸氣發生蒸餾反應。在炮制時應忌用火，干燥溫度應控制在50℃以內[3]。

本次研究發現二者的揮發性成分的含量均在炮制后出現下降，但成分卻比炮制前增加。說明炮制前后兩種藥材的揮發油發生了變化，炮制后，川芎、當歸的多數成分的含量出現上升，僅少數揮發油的含量降低。同時，提示酒炙能夠改變中藥藥材的藥性、化學組成的含量，所以用藥需充分考慮藥材炮制前后的化學組成變化，發揮最佳療效。

綜上所述，炮制后川芎和當歸的揮發性成分的含量均降低，提取率下降，但炮制后的大部分化學成分增加，組成上發生較大變化。